Clatite din dovlecei - un fel de mancare foarte usor de preparat, dar foarte gustos si, prin urmare, destul de popular. În plus, dovlecei conțin fibre utile, astfel încât vasele de la ei - low-calorii. Clatite de clatite sunt bune pentru alimentele pentru bebelusi, desi si adultii iubesc acest fel de mancare. În scopul de a squash clatite nu sa dovedit a fi prea proaspete, le puteți pregăti cu morcovi și ierburi (patrunjel, mărar, coriandru).
Cum sa gatesti clatite de dovlecei?
ingrediente:
- 1-2 dovlecei (mai bine decât tineri);
- 4-8 linguri de făină de grâu;
- 2-3 oua de pui;
- un pic de ulei vegetal;
- jumătate de pătrat de verdeață (marar, patrunjel).
Mod de preparare:
Dacă dovlecei tineri, nu le puteți curăța de pe piele, dacă fructul este complet matur - trebuie să colați pielea și să scoateți miezul. Zucchini se gateste pe grater (jumatate - pe mare, a doua - pe superficial pentru a obtine textura diferita). Dacă doriți, puteți grata un răzătoare mic 1 morcov mic. Adăugați ouăle de dovlecei rase, făină și ierburi tocate. Asigurați-vă că adăugați o lingură de ulei vegetal, astfel încât să nu ardeți. Frămurăm aluatul cu o furculiță, cu o măturică sau mai bine cu un malaxor, iar apoi cu biscuiții se va dovedi mai mare și mai aerisit. Aluatul trebuie să aibă o densitate aproximativ asemănătoare cu smântână medie-lichidă. Acum, vom încălzi uleiul într-o tigaie și folosind linguri speciale sau de masă pentru a forma clătite pe suprafața sa. Clatite clatite pe ambele parti ale unei nuante de aur placute, rotind spatula. Băuturi pregătite din dovlecei pentru a servi masa cel mai bine cu smântână și ceai proaspăt. Nu mai puțin clatite de dovlecei bine cu usturoi, dar pune usturoi în aluat nu merită - este mai bine să se gatesc clătite terminat cu usturoi (sau se toarnă sos de usturoi-smântână).
Zucchini și brânză de vaci - o combinație plăcută
ingrediente:
- 150 g de brânză de vaci;
- 2-3 oua de pui;
- 1-2 măduvă vegetală;
- 5-8 linguri de făină de grâu;
- verdeață;
- sare;
- un pic de ulei vegetal.
Mod de preparare:
Facem totul la fel ca în rețeta descrisă mai sus, doar adăugați brânză de vaci la aluat. Aluatul trebuie să aibă o textura puțin fină. Brânza de brânză și clătitele de squash sunt puțin mai densă, suprafața lor fiind mai uniformă. Este mai bine după prăjire pe ambele părți pentru a ține vasul pentru o vreme sub capacul la căldură scăzută. Gustările de dovlecei gata preparate cu brânză de vaci pot fi frecate cu usturoi și servite și cu smântână și ceai proaspăt sau, de exemplu, cu umiditate.
Clatite cu manga
Puteți prepara clatite de dovlecel cu mango sau făină de porumb.
ingrediente:
- 1-2 măduvă vegetală;
- 1 morcov;
- 3 oua de pui;
- 4-8 linguri de grâu sau făină de porumb amestecată cu grâu (1: 1);
- un pic de ulei vegetal;
- verdeață.
Mod de preparare:
Pregătiți aluatul din dovlecei răzuite, morcovi și verde tăiată cu grâu sau un amestec de făină de porumb cu grâu. Puneți prajiturile într-o tigaie de pe ambele părți într-o nuanță de aur frumoasă. Clatitele, preparate conform acestei retete, nu sunt mai putin gustoase, dar ar trebui sa fie prajite putin mai mult.
Mai puțin carbohidrați
Puteți să preparați clătite de dovlecel fără făină. Zucchini și morcovi ștergeți pe răzătoare, apoi stoarce masa de legume bine pentru a elimina sucul. Adăugați verdeață zdrobită și ouă. Se amestecă și se bate ușor. Formăm o clătite cu o lingură într-o tigaie cu unt și se prăjește timp de 5-8 minute pe fiecare parte. Serviți aceste clatite bine cu iaurt.
Clatite cu iaurt
Puteți să preparați clătite de dovlecei pe iaurt.
ingrediente:
- 1-2 măduvă vegetală;
- 1 ceașcă de chefir;
- 10-12 linguri de făină de grâu;
- verdeață;
- morcovi;
- sare - la vointa si gust.
Mod de preparare:
Aluatul este frământat din dovlecei rase (morcovi și verde tăiat) cu chefir și făină. Se prăjește ca de obicei, pe ambele părți. Ar trebui spus că în aluat pentru orice clătite de la dovlecei puteți adăuga la gust uscate condimente. În plus, prajiturile nu pot fi prăjite, iar cuptorul - pentru această tigaie trebuie să fie în mod periodic unsă cu o felie de untură. Clatite, preparate in acest fel, contin substante mai putin nocive.