Supa cu chifteluțe este un fel de mâncare fierbinte ideală pe care toată lumea o va bucura și va rămâne gustoasă chiar și a doua zi. Se dovedește a fi incredibil de parfumat, luminos și util.
Supă cu chifteluțe de pui
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei iute - 0,5 buc;
- ulei vegetal;
- ou - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Becul este curățat, tăiat în cuburi mici și rumenit pe ulei vegetal până la jumătate de gata. Apoi adăugați un pic la carnea de pui, conduceți oul și aruncați patrunjelul tocat. Se condimentează masa cu mirodenii, amestecăm bine cu mâinile și facem chifteluțe. Ardeiul dulce este prelucrat, cubulete mărunțite și morcovi frecați de un răzuitor. La ceapa rămasă, răspândiți legumele pregătite, amestecați și treceți timp de 5 minute. În cratiță aduceți apa la fiert, micșorați ușor chiftelele de pui și gătiți la foc mic. După 10 minute aruncați cartofii curățați și tăiați, adăugați sare și fierbeți încă 10 minute. După aceea, se pune legumele prajite, se acoperă cu un capac și se slăbește farfuria până se pregătește. Apoi, se toarnă supă pe plăci și se servesc cu smântână rustică și ierburi proaspete.
Supă cu rețete de chifteluțe
ingrediente:
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- apă - 6 articole;
- condimente;
- frunze de dafin - 2 buc;
- orez - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
Pentru chiftele:
- carne de vită tocată - 150 g;
- carne de porc tocat - 150 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ou - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- condimente .
preparare
Legumele sunt spălate și procesate temeinic. Cu roșii, coaja și tăiați carnea cu plăci subțiri. Cartofi, morcovi și ardei bulgari tăiați în cuburi mici. Bulbul și usturoiul sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Acum amestecați într-un castron de carne de vită și carne de porc, adăugați mirodenii, ouă și ceapă cu usturoi. Din masa primită formăm chiftele cu mâinile ude. Mai multe bucăți se pun într-o tigaie cu unt și se prăjește câteva minute. Apoi adăugați roșii, cartofi, ardei și morcovi. Se amestecă bine și se trece timp de 5 minute, amestecând cu o lopată. După aceasta, aruncați usturoiul mărunțit și transferați friptura fină într-o tavă cu apă. Se condimentează cu gust de mirodenii, aduceți la fiert și aruncați cu grijă chifteluțele. Reduceți focul, acoperiți cu capac și supă de gătit timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, se adaugă orezul spălat, se pune frunza de laur și se fierbe antena până se pregătește complet.
Supă de brânză cu chifteluțe
ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- bec - 1 buc;
- brânză topită - 200 g;
- apă - 2 l;
- condimente;
- frunză de laur;
- proaspete verzi.
Pentru chiftele:
- carne - 300 g;
- bec - 1 buc;
- condimente.
preparare
Carnea este prelucrată și trecută printr-un măcinător de carne, împreună cu ceapa curată și usturoiul. Apoi adăugați mirodenii, amestecați și sculptați din chiftele de carne de vită. Cartofii, morcovii și ceapa sunt curățate, iar brânza topită este eliberată
Prăjește-le pe ulei vegetal până la maro auriu, apoi puneți chiftele și mâncați pentru încă 5 minute. După aceea, trecem cu ușurință întregul conținut al tăvii într-o cratiță, se toarnă apă fierbinte, se adaugă coace de brânză topită, se taie cuburi și se aruncă frunza de dafin. Se condimentează vasul cu mirodenii la gust, amestecați cu grijă totul și fierbeți timp de 15 minute cu fierbere slabă, acoperind-o cu un capac. Frunza de dafin este imediat scoasă și aruncată, astfel încât să nu se adauge prea mult amărăciune la întreaga supă.