Pike este greu să numești un pește popular, o bază mai populară pentru găluștele de gătit. Există două motive pentru aceasta: în primul rând, știuca este greu de găsit în orice supermarket și, în al doilea rând, trebuie să fie capabil să gătească, deoarece nu este un pește gras, ușor uscat. Ghidat de sfatul nostru, puteți face cele mai delicioase chifle de pește de la stiuca.
Preparate din pește cu șuncă - rețetă
Pentru a face mai crudă și mai grasă va ajuta, de fapt, grăsimea în sine, sau mai degrabă o cantitate mică de grăsime adăugată la carnea de carne de pește.
ingrediente:
- fileuri de icoane - 1,1 kg;
- carne de porc - 270 g;
- ceapa - 95 g;
- manga - 35 g;
- ou - 1 bucată;
- pâine.
preparare
Înainte de pregătirea bucăților de pește din stiuca, fileurile de pește trebuie verificate pentru oase. Deoarece știuca este un pește osoasă, este imperativ să o verificați pentru a evita rănirea în timpul mesei.
După ce ați răsturnat fileul de știucă, trimiteți o felie de grăsime lângă ea. Bow este cel mai bun tăiat manual, deoarece într-o formă răsucite dă prea mult suc. Se amestecă fileurile cu șuncă și ceapă, apoi se presară semolina și se învârte oul. Lăsați masa rezultată timp de circa 15 minute pentru a absorbi lichidul, apoi formați chiflele din el și rotiți fiecare în pescăruși, apoi lăsați-l maro.
Ca un sos pentru chifle de pește de la stiuca poate fi un tartar familiar, sos de rosii sau beshamel.
Cum sa faci cozi de pește cu brânză?
ingrediente:
ceapa - 95 g;- fileuri de șobolani - 830 g;
- ou - 1 bucată;
- un vârf de nucșoară;
- brânză tare - 90 g;
- semolina - 45 g.
preparare
Torserați fileul de pește și amestecați-l cu ceapa tocată, ouă și nucșoară. Adăugați sarea. Îndepărtați brânza. Din biscuiții de pește formați chiflele și puneți o porție de brânză în centrul fiecăruia. Edgeți marginile împreună și rotiți chiflele în grâu. Se prăjește rumenirea din toate părțile.
Rețeta pentru găluștele delicioase de pește
Un alt mod de a face burgeri este mult mai suculent și mai moale testat de zeci de ani: adăugați la umplutura înmuiată în crusta de lapte de pâine, care nu numai că va schimba textura vasului pregătit, ci va adăuga și volumul.
ingrediente:
- file de pește - 980 g;
- felii de pâine - 3 bucăți;
- lapte - 115 ml;
- pâine prăjită.
preparare
Tăiați crusta de la miez și umpleți-o cu lapte. Tăiați fileurile de știuleți din oase și răsuciți-le. Stoarceti excesul de umezeală din miezul de pâine, apoi amestecați-l cu carnea de pește tocată. Se amestecă amestecul și se formează bucățelele de pe el. Se presara cu fiecare cremă și se prăjește până când se înmoaie.