Puiul de pui cu portocale în cuptor va fi apreciat în mod adecvat de iubitorii de combinații neobișnuite în alimente. Marinada dulce și acră va face carnea moale, foarte gustoasă și ușor picantă, având în vedere că, în plus față de citrice, la sos se adaugă diferite mirodenii interesante și ierburi uscate.
Cum să gătești pui cu portocale în cuptor?
Luând o rețetă bună și ușor de înțeles, puteți crea un fel de mâncare complet neobișnuită, dar având în vedere caracteristicile citricei, sau mai degrabă proprietățile lor atunci când coaceți, există riscul de a strica masa. Puiul copt cu portocalele în cuptor va fi delicios, dacă urmați regulile dovedite.
- În procesul de încălzire, citricele încep să ardă, astfel încât gustul vasului se poate transforma ușor prăjit. În cazul în care puiul cu portocale este coaptă, lobulii nu trebuie plasați pe fundul matriței.
- Versiunea ideală de carne bogată cu gust de citrice este un pui umplute cu portocale în cuptor. Poți umple nu numai întreaga carcasă, ci și să pregătești rulouri excelente, ciorbe neobișnuite, să scapi de piatră în prealabil.
- Puiul înmuiat într-o marinată portocalie nu trebuie impregnat pentru o lungă perioadă de timp, având în vedere proprietățile citricei, carnea se poate înmuia puternic și ca urmare, în loc de un sân apetisant, există riscul de a obține "vată de bumbac". Pentru marinare, vor fi suficiente câteva ore.
Pui plin cu portocale in cuptor
Puiul cu mere și portocale în cuptor este un fel de mâncare delicioasă, pe care toți oaspeții îl vor aprecia. Sucul de fructe, care este eliberat în timpul coacerii, pătrunde cu delicatețe în carcasă, așa că nu așteptați o aromă strălucitoare de citrice. Gătirea ar trebui să fie, înfășurarea puiului în folie, după o jumătate de oră, plicul trebuie să fie desfășurat și udat la fiecare 5 minute eliberat carcasa lichid.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- 1 portocaliu;
- măr - 1 buc;
- rozmarin - 2 linguri;
- sare, piper negru.
preparare
- Spălați merele și portocalele, uscați, tăiați în felii, îndepărtați oasele.
- Frunze de fructe cu rozmarin, ușor adăuga.
- Carcase frecat de sare, umplut cu pene.
- Rabatați într-un plic de folie, coaceți timp de 50 de minute.
Piept de pui cu portocale în cuptor
Puiul de pui în sos de portocale nu va fi uscat dacă este marinat în marinada de vițel de citrice. Coaceți carnea de care aveți nevoie mai întâi în ambalaj, apoi plicul trebuie dezvelit și rumenit în mod obișnuit sau sub grătar timp de aproximativ 5 minute. Condimentele sunt preferate ca cimbru, usturoi proaspăt și muștar de cereale.
ingrediente:
- mamar - 300 g;
- vin rosu - 250 ml;
- sos de soia (sărat) - 50 ml;
- cimbru - 3 ramuri;
- usturoi - 3 capete;
- portocale - 2 bucăți;
- muștar - 20 g.
preparare
- Combinați vin, muștar, sos de soia și suc dintr-o portocală.
- Puneți puiul în marinadă, adăugați cea de-a doua felie de citrice.
- Marinare 40 de minute.
- Puneți carnea, portocala din marinadă, capetele de usturoi tăiate în jumătate, cimbrul într-o matriță cu folie.
- Se toarnă o mică marinadă, se acoperă cu folie, se coace timp de 25 de minute.
- Deschideți pachetul, turnați restul de marinadă, maron pentru încă 15 minute.
Pui cu portocale și miere
Pieptul de pui cu portocale și miere în cuptor se va bucura de un gust neobișnuit și original, pasărea va ieși cu o crustă prăjită, maro închis, datorită glazurii de miere de citrice. Pregătirea va dura 45 de minute, fără a lua în considerare pregătirea produselor și marinarea carcasei. Pentru gătit aveți nevoie de o formă cu laturi înalte - puiul se va coace într-o mulțime de sosuri. Poți folosi întreaga pasăre sau poate fi dezmembrată.
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- suc de portocale - 1 articol;
- miere - 3 linguri. l.;
- usturoi - 1 cap;
- chili - 1 pod;
- portocaliu întreg - 1 bucată;
- cardamom - 3 bucăți;
- sare, piper negru;
- rozmarin - 1 ramură.
preparare
- Spălați puiul, uscați-o, ungeți-l cu sare și piper negru.
- Taiati chili si cap de usturoi la jumatate, impartiti portocala in felii.
- În formă se toarnă suc de portocale, miere, aruncați cardamom, condimente pregătite, portocale, usturoi și piper.
- Puneți puiul în sos.
- Piept de pui cu portocale în cuptor timp de 1,5 ore. În timpul gătitului, trebuie să udați păsările de curte cu multă suc.
- Creșteți focul și lăsați-l să se înmoaie.
Picior de pui cu portocale în cuptor
Puiul gătit într-o marinată portocalie în cuptor este un tratament festiv care poate fi servit oricăror feluri de mâncare sau pur și simplu cu o salată. Alegătorii de vițel prăjiți, picanți și puțin adânci vor mulțumi tuturor oaspeților, iar procesul de coacere nu durează mai mult de 40 de minute. Din condimente preferați rozmarinul și pudra de curry, claritatea și culoarea va adăuga fulgi de chili.
ingrediente:
- viței - 1,5 kg;
- portocaliu - 2 bucăți;
- usturoi - 2 capete;
- ulei de măsline - 3 linguri. l.;
- curry - 1 linguriță;
- rozmarin - 1 ramură;
- sare;
- fulgi de chili - 1 lingurita.
preparare
- Combinați sucul de 1 portocaliu cu unt, chili, curry.
- Pune picioarele în formă, sare, se toarnă sos.
- Puneți cuișoarele de portocale și usturoiul, rozmarinul, acoperiți, marinați timp de 20 de minute.
- Coaceți timp de 20 de minute, deschideți, maron pentru încă 20 de minute.
Pui în cuptor cu portocale în manșon
Cea mai bună metodă de a coace coapsele de pui cu portocale în cuptor este să folosiți o manșetă specială. În timpul gătitului, carnea va fi saturată cu aroma de marinadă și condimente, în timp ce nu se prăjește și nu se arde. Plicul trebuie să se desfășoare cu 10 minute înainte de pregătire și să se stingă vasul, mărind căldura sau sub grill timp de 10 minute.
ingrediente:
- șolduri de pui - 1 kg;
- portocaliu - 1 bucată;
- rozmarin - 2 ramuri;
- usturoi - 1 cap;
- sare, curry;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
preparare
- Coapsele trebuie spălate, uscate, puse într-un manșon.
- Tăiați portocala, coaceți usturoiul și puneți-o în carne.
- Sare, sezon cu curry și rozmarin, se toarnă în ulei.
- Sigilați ambalajul, amestecați, puneți-l pe o tavă de copt.
- În pachet, efectuați câteva pene cu un cuțit.
- Pregătiți puiul cu portocale într-un ambalaj în cuptor timp de 40 de minute.
- Convei tăierea, maro până la maro auriu.
Pui cu cartofi și portocale în cuptor
Puiul coapta cu portocale in cuptor, a carui reteta este descrisa mai jos, se va bucura de gospodinele aglomerate, deoarece hotterul va fi gatit in acelasi timp, ceea ce economisește mult timp. Pentru a face carne gătită simultan cu legume rădăcinoase, trebuie să fie marinată timp de o jumătate de oră, astfel încât fibrele se vor înmuia și vasul va fi coapte mai repede.
ingrediente:
- carne de pui - 6 buc;
- cartofi - 500 g;
- portocale - 2 bucăți;
- sare, piper, boia de ardei, turmeric;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
- proaspăt busuioc - 1 ramură;
- mustar de cereale - 1 lingura. l.
preparare
- Se amestecă sucul de 1 portocală cu mustar, mirodenii și unt.
- Țineți picioarele de marinadă timp de 30 de minute.
- Puneți cartofii tăiați și picioarele tăiate într-o tavă de copt.
- Sus cu cani de portocale și busuioc.
- Acoperiți cu folie, coaceți timp de 30 de minute, îndepărtați folia și gătiți încă 15 minute.
Aripile de pui cu portocale în cuptor
Pui cu portocale, sos de soia și miere - un fel de mâncare pentru iubitorii de carne dulce. Aripile sunt glazurate, cu un gust plăcut, care poate fi adăugat cu încredere la vrăjitorii prin adăugarea de fulgi de marinadă de chili, usturoi. Această rețetă este de asemenea remarcabilă, deoarece carnea este coaptă cu coajă rasă, această metodă îmbunătățește aroma portocală.
ingrediente:
- Aripi - 1 kg;
- portocaliu - 2 bucăți;
- trestie de zahar - 1 lingura. l.;
- miere - 1 lingura. l.;
- sos de soia - 3 linguri. l.;
- usturoi - 3 dinți;
- fulgi de chili - 1 linguriță;
- sare.
preparare
- Cu portocale curatati coaja de portocala, stoarceti sucul de la unul, luati doar carne din cel de-al doilea citrice, taiati-l.
- Combinați sucul, coaja, carnea, sosul de soia, usturoiul tocat, chili, zahăr și miere.
- Aripile de a împărți în articulații, adăugați, puneți într-un recipient cu marinadă, acoperiți, lăsați timp de o oră.
- Puneți o foaie de copt cu folie, coaceți timp de 30 de minute.
Pui cu ghimbir și portocaliu
Pui gătit în cuptor cu portocale și ghimbir se dovedește a fi foarte neobișnuit în gust. Pentru a vă asigura că carnea este bine saturată cu aroma de marinadă și condimente, este necesar să alegeți un pui mic dacă este necesar un vas pentru o companie mare, este mai bine să luați 2-3 carcase la 1 kg. Portocalele nu arde în partea inferioară a mucegaiului, dacă toarnă ulei de măsline.
ingrediente:
- pui - 900 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- proaspăt ghimbir - 5 cm;
- usturoi - 3-5 lobuli;
- suc de portocale - 100 ml;
- ulei de măsline - 5 linguri. l.;
- sare.
preparare
- Se toarnă uleiul în matriță, se răspândesc cani de portocale.
- Adăugați carnea de pui și puneți-o pe partea de sus a portocale.
- Răspândiți canițele de ghimbir și usturoiul curățat.
- Presărați cu ulei.
- Puiul cu portocale se coace în cuptor timp de 20 de minute.
- Dupa timp, puneti vasul, turnati sucul de portocala, acoperiti cu folie, puneti-l in cuptor timp de alte 20 de minute.
- Scoateți folia, se toarnă sucul cu extractul, se pregătește încă 15 minute.
Pui cu portocale în sos de muștar
Puiul coapta cu portocale in marinada din mustar de cereale si miere este o farfurie excelenta pe care chiar si cei care sunt pe o dieta va aprecia. Sânul va deveni suculent, datorită preparării în folie, ambalajul fiind deschis, dacă se dorește, pentru a obține o crustă prăjită, care nu este necesară în această variantă a vasului.
ingrediente:
- fileuri - 500 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- mustar francez - 4 linguri. l.;
- miere lichid - 2 linguri. l.;
- suc de portocale - ½ articol;
- sare;
- turmeric - 1 linguriță;
- un amestec de plante uscate "Bouquet garni" - ch.;
- ulei de măsline - 1 lingura. l.
preparare
- Combinați sucul de portocale, mustarul, mierea și mirodeniile.
- Fillee răspândește sarea, se pune într-o marinată, se lasă o oră.
- În folie pune carnea cu portocale, se toarnă marinada.
- Coaceți timp de 25 de minute, dacă doriți, deschideți plicul și lăsați-l pentru încă 10 minute.