Salata pentru iarna de la castraveți și roșii este o pregătire perfectă, care nu este deloc dificilă. În plus față de ingredientele principale, varza, piperul și dovlecelul sunt adesea adăugate la răsucire. Felina este făcută din legume sezoniere și, prin urmare, este aromată și foarte apetisantă.
Cum sa faci o salata de rosii si castraveti
Salata de roșii și castraveți, ale căror rețete sunt prezentate mai jos, este pregătită foarte simplu. Principalul lucru este să se asigure că produsele au fost alese de înaltă calitate și că nu au existat abateri evidente de la tehnologia de gătit. Recomandările de mai jos vă vor ajuta să faceți piesa de lucru rapidă și ușoară:
- Dacă doriți ca roșiile din salată să păstreze forma, este mai bine să alegeți fructele soiurilor dense.
- Dacă se folosesc castraveți mari cu o piele groasă, este mai bine să o curățați mai întâi.
- În oricare dintre rețete, cantitatea de condimente poate fi redusă sau mărită la discreția sa.
Salată de castraveți și roșii fără sterilizare
Acum, pe tot parcursul anului, în magazine puteți găsi o varietate de legume proaspete, dar, de fapt, ele nu au același gust ca și cele sezoniere, care s-au maturizat sub soarele de vară stralucitor. Salata de iarna de castraveti si rosii colectate in vara - aceasta este achizitia care nu stagneaza mult timp. Gustarea este grozavă pentru orice fel de mâncare.
ingrediente:
- castraveți, roșii - câte 2 kg;
- ulei, oțet de cidru de mere - 100 ml;
- sare, nisip de zahar;
- ceapa - 700 g;
- frunze de dafin și piper dulce - 4 buc.
preparare
- Mai întâi, pregătește o murătură pentru o salată de castraveți și roșii: amestecați oțetul cu ulei, sare, zahăr, puneți mirodenii, puneți pe sobă și dați fierbere.
- Legumele sunt tăiate în bucăți, așezate într-o marinadă și fierte timp de o jumătate de oră.
- Distribuiți masa băncilor și plută-le.
Salata pentru iarna de la varza, castraveti, rosii
Salata de varza, castraveti si rosii pentru iarna se obtine in stare proaspata, deoarece legumele nu sunt pregatite, ci sterilizate in cutii. Pentru a vă asigura că o astfel de piesă este bine păstrată și fără o pivniță, după închidere, borcanul trebuie răsturnat, acoperit cu grijă și lăsat în această formă să se răcească.
ingrediente:
- ceapa, varza, morcovi, castraveti - fiecare de 1 kg;
- coajă rosie densă - 1,5 kg;
- frunză de laur - 1 buc.;
- ulei - 40 ml;
- usturoi - 1 cap;
- otet de mere, sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- Varza tocată.
- Morcovii se macină cu un răzuitor.
- Grind legume.
- Preparate legume proaspete pritrushivayut și sare, se amestecă și se lasă timp de 15 minute.
- La baza vaselor de 1 litru, puneți 1 frunză de laur, puneți o masă de legume, turnați oțet și ulei.
- Acoperiți borcanele cu capacele, sterilizați salata de iarnă de la castraveți, varză și roșii într-o baie de apă timp de o jumătate de oră după fierbere, rostogoliți.
Salată de castraveți, roșii și ardei
Salata din roșii, castraveți și piper bulgar poate fi pregătită și pe baza sucului de roșii achiziționat, dar cu roșiile se dovedește mult mai gustos și mai aromat. Roșiile pentru acest scop sunt mai bine să se utilizeze mari și suculente. Pentru a nu deveni amar cu timpul, este mai bine să depozitați uleiul într-un loc răcoros.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- esență de acid acetic - 20 ml;
- castravete - 3 kg;
- sare - 60 g;
- piper dulce - 500 g;
- usturoi - 2 capete;
- ulei - 40 ml;
- zahăr granulat - 150 g.
preparare
- Roșiile se macină, se adaugă piper, se taie în fâșii, sare, zahăr și se aduce masa la fierbere.
- Castraveții sunt zdrobiți cu cani, trimiși la o tigaie cu restul ingredientelor și fierți timp de 10 minute.
- Se toarnă în oțet, unt, se pune usturoiul și se fierbe timp de 1 minut.
- Așezați o salată de iarnă de la castraveți și roșii la maluri, se rostogoleste.
Salată de roșii verzi și castraveți
Deseori la sfârșitul sezonului în grădină există roșii care nu au avut timp să termine. Mulți dintre ei sunt aruncați și nu trebuie să faceți acest lucru, din cauza căruia puteți pregăti o salată amețitoare pentru iarna de la castraveți și roșii verzi. Această răsucire este perfect combinată cu orice feluri de mâncare laterale și, în special, cu cartofi fierți.
ingrediente:
- roșii verzi - 2 kg;
- piper, morcovi, ceapa, castraveti - 500 g;
- ulei - 200 ml;
- sare de sare - 50 g;
- esență de acid acetic - 20 ml;
- nisip de zahăr - 100 g.
preparare
- Roșii, morcovi, castraveți tăiați în cani și ceapă și ardei - jumătăți de inele.
- Se toarnă o mulțime de ulei, sare, zahăr și fierbe timp de o jumătate de oră.
- Se adaugă otetul, se fierbe timp de 10 minute și se rotește.
- Puteți stoca o salată conservată de castraveți și roșii în cămară.
Salată din roșii, castraveți și ceapă
Salata de castraveți, roșii, ceapa pentru iarna este interesantă prin faptul că este închisă, așezând legume în straturi. Achiziționarea nu este doar delicioasă, ci și foarte practică, pentru că pentru a obține un sortiment de legume, trebuie să deschideți doar un borcan. Dacă doriți, salata sau patrunjelul se pot adăuga la salată ca gust.
ingrediente:
- castravete - 300 g;
- bec - 1 buc;
- zahăr de nisip - 1 linguriță;
- roșii - 500 g;
- ulei - 10 ml;
- oțet 9% - 40 ml;
- apă;
- sare de piatra - 25 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc.
preparare
- Într-un borcan de litru se toarnă în ulei, se pune straturile de roșii tăiate, castraveți, inele de ceapă și usturoiul tocat, sare, zahăr, oțet și se toarnă apă.
- Acoperiti borcanul cu un capac, sterilizati salata stratificata pentru iarna cu castraveti, rosii timp de 20 de minute si rotiti.
Salata de castraveti si rosii cu unt
O salată delicioasă de roșii și castraveți, gătite în conformitate cu această rețetă, atât de bună încât legumele sunt obținute ca proaspete. Uleiul nu poate fi turnat în borcan, ci umplându-l cu o salată înainte de servirea la masă. Dacă semifabricatele sunt fabricate în borcane de jumătate de litru, timpul de sterilizare va fi scurtat - 15 minute sunt suficiente.
ingrediente:
- roșii, castraveți - câte 1,5 kg fiecare;
- zahăr de nisip - 60 g;
- ceapa 750 g;
- oțet 9% - 40 ml;
- ulei - 250 ml;
- sare.
preparare
- Castraveți tăiați cu cani, roșii - felii, ceapă - jumătăți de inel.
- Se adaugă ingredientele rămase, se amestecă și se lasă timp de 10 minute.
- Se pune salata pentru iarna de la castraveți și roșii într-un borcan de litru, într-o baie de apă, se sterilizează timp de 20 de minute și se rostogoleste.
Salata de castraveți în roșii pentru iarnă
Fiecare gospodină are propria rețetă pentru conservarea castraveților și roșiilor, dar ar trebui să încercați întotdeauna ceva nou. Cei care decid să experimenteze, este necesar să pregătească o salată pentru iarna "Castraveți în tomate". Răsucirea iese în evidență și se armonizează perfect cu mâncărurile din carne și mâncărurile laterale.
ingrediente:
- castravete - 5 kg;
- rosii cărnoase - 5 kg;
- zahăr de nisip - 250 g;
- esenta acetica - 60 ml;
- ulei - 180 ml;
- usturoi - 300 g;
- sare - 60 g.
preparare
- Roșiile sunt măcinate cu un malaxor, sare, zahăr, se toarnă ulei, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Castraveți tăiat în cani, trimis la roșii, gătiți timp de 20 de minute, puneți usturoi mărunțit și toarnă oțet.
- Toate acestea se distribuie băncilor și se încarcă.
Salata de castraveți, roșii, dovlecei pentru iarnă
Salată marinată de castraveți și roșii cu adaos de dovlecei și piper - apetisant sortiment de legume. Aceasta este o felie reală de vară în bancă. Un moment demn de remarcat - preparatul poate fi consumat chiar și de persoanele care au mâncat legume cu oțet contraindicate, deoarece se folosește acid citric.
ingrediente:
- castraveți, roșii - câte 2 kg;
- dovlecei, piper - câte 1 kg;
- apa potabila - 1,5 litri;
- piper piper negru - 5 buc;
- butași de mărar, patrunjel, frunze de dafin - 2 buc;
- acid citric - ½ linguriță;
- zahăr de nisip, sare - până la 50 g.
preparare
- Legumele sunt tăiate în cuburi.
- Se dizolvă toate componentele cu curgere liberă în apă și se aduce la fierbere.
- Legumele, mirodeniile și ierburile sunt împrăștiate peste cutii, turnate cu marinadă, sterilizate timp de o jumătate de oră, înfășurate.
Salata "Teschchin" cu castraveți și roșii
O salată neobișnuită de castraveți și roșii, preparate în acest fel, la fel ca toți iubitorii de snacks-uri piquante. Pentru a gusta salata pentru ao face mai clară, împreună cu roșiile, puteți răsuci un pic de piper amar. Această răsucire va fi potrivită la o cină simplă și la o masă festivă.
ingrediente:
- castravete - 3 kg;
- piper - 800 g;
- roșii coapte - 1,5 kg;
- sare, nisip de zahăr - 100 g;
- usturoi - 100 g;
- oțet 6% - 100 ml;
- ulei - 200 ml.
preparare
- Castraveți tăiați în cani.
- Legumele rămase sunt măcinate într-un măcinător de carne sau blender, puneți condimente, unt.
- Masa rezultată este așezată în castraveți, se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute.
- Se toarnă în oțet.
- Distribuiți salata pentru iarna de la castraveți și roșii la cutii și închideți-le.