Roșii asortate și castraveți pentru iarna - cea mai populară recoltă. Fiecare amantă gazdă găsește un farmec deosebit într-o astfel de conservare multifuncțională. Pentru cineva este o modalitate de a salva băncile și un loc pe rafturile de depozitare, iar cineva îi place să hrănească gospodăriile cu legume gustoase și crocante, oferind fiecăruia posibilitatea de a-și alege unul preferat.
Cum să închid sortimentul de castraveți și roșii?
Castraveți asortate cu roșii pentru iarnă - rețete care vă permit să nu cheltuiți mai multă energie, economisiți timp și în același timp pregătiți o mulțime de conservă gustoase. Mai mult decât atât, metoda de umplere dublă fără sterilizare și conservare cu sterilizare este la fel de tehnologică, de bună calitate, simplă, convenabilă și la fel de aleasă de hostess.
- Un sortiment delicios de roșii și castraveți va veni numai din legume proaspete și de calitate. Atunci când alegeți roșiile, este mai bine să acordați preferință fructelor mici și egale în mărime.
- Înainte de a pune un castraveț într-un borcan, trebuie să stați în apă rece timp de aproximativ trei ore.
- Pentru legumele asortate ar trebui să fie luate în părți egale.
- Cel mai convenabil volum de conserve - cutii de 2 și 3 litri. Ei sunt convenabili să se așeze și să obțină legume.
Marinarea castravetilor cu platou de tomate pentru iarna
Marinada pentru roșii și castraveți asortate este principalul ingredient care determină gustul, aroma și durata de valabilitate a țaglei. În mod tradițional, saramura este fabricată din apă, oțet, sare și zahăr. Pentru claritate și condimente, planta, rădăcinile și condimentele sunt puse în borcan, ajutând chiar și cu un set de alimente standard pentru a pregăti o conservare unică crocantă.
ingrediente:
- roșii - 300 g;
- castravete - 300 g;
- porumb negru - 8 buc;
- mărar umbrelă - 4 buc;
- hrean rădăcină - 1/4 buc .;
- apă - 3 l;
- zahăr - 90 g;
- sare - 90 g;
- oțet - 150 ml.
preparare
- Puneți legumele și condimentele într-un borcan.
- Se fierbe sarea și zahărul în apă, se adaugă otetul și se scoate din farfurie.
- Se toarnă roșiile asortate și castraveții pentru iarna cu o saramură fierbinte și se sterilizează timp de 15 minute.
Roșii asortate și castraveți în stil bulgar
Roșiile și castraveții asortate sunt cunoscuți de mulți slavii, dar numai gospodinele din Bulgaria sunt capabili să dezvolte o rețetă cunoscută. Secretul este într-o marinată specială, a cărei proporții corecte fac legumele crocante și delicate și transformă saramura într-un suc aromat care poate fi beat sau folosit ca realimentare.
ingrediente:
- roșii - 250 g;
- castravete - 250 g;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 50 g;
- sare - 30 g;
- oțet - 30 ml;
- piper negru - 5 buc;
- frunze de dafin - 3 buc;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- Gatiti marinada din apa, sarea si zaharul.
- Se toarna legumele, se adauga otetul.
- Sterilizați bulbul asortat din roșii și castraveți pentru iarnă, timp de 15 minute.
Asortați cu cornuri și roșii
Cei care doresc să diversifice conservarea obișnuită într-un mod colorat și original pot pregăti patiserii , roșiile și castraveții. În plus, cea mai apropiată "relativă" a dovleceii este un patisson, este perfect combinată cu legumele, iar atunci când interacționează cu marinada, obține un gust deosebit de ciuperci, care completează perfect piesa.
ingrediente:
- castravete - 250 g;
- roșii - 250 g;
- squash - 6 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- apă - 1,2 l;
- zahăr - 60 g;
- sare - 40 g;
- oțet - 20 ml;
- piper negru - 5 buc;
- umbrella marar - 2 buc.
preparare
- Puneți mirodenii și legume într-un borcan.
- Se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 15 minute.
- Apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, oțet și zahăr, se fierbe și se toarnă legumele.
- Sterilizați roșiile asortate și castraveții pentru iarna 20 de minute.
Assorted conopidă de castraveți și roșii
Multe gospodine nu cunosc faptul că sortimentul asortat cu varză , castraveți și roșii are versiuni diferite. Înlocuind varza albă pe o varză de culoare, puteți cumpăra o piesă atractivă și utilă. Colorat - conține multe vitamine, este ușor digerat și chiar și în formă de murat este recomandat pentru bolile gastrice.
ingrediente:
- castravete - 5 buc;
- tomate - 6 buc;
- conopidă - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- mărar umbrelă - 1 bucată;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 50 g;
- sare - 40 g;
- oțet - 20 ml.
preparare
- Puneți legumele și condimentele într-un borcan, turnați conținutul cu apă clocotită și lăsați-o la o parte timp de 10 minute.
- Apa se toarna intr-un recipient separat, se adauga zahar, se sare si se gateste.
- Umpleți piesa cu marinadă fiartă și oțet și sterilizați timp de 15 minute.
Asortați roșii de dovlecel și castraveți
Reteta de castraveți și roșii asortate nu are restricții în alegerea legumelor. Bucătarii mai experimentați folosesc dovlecei, care au multe avantaje. Ele sunt disponibile, ieftine, ușor de pregătit, nu disonante cu roșii și castraveți, absorb perfect sucurile și aromele, care sunt calități neprețuite în procesul de decapare.
ingrediente:
- castravete - 150 g;
- roșii - 150 g;
- dovlecei - 250 g;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 700 ml;
- zahăr - 50 g;
- sare - 50 g;
- oțet - 50 ml;
- o coajă de coacăz - 2 bucăți;
- piper negru - 4 buc;
- cuișor de usturoi - 2 buc.
preparare
- Pune legumele și condimentele într-un borcan.
- Umpleți piesa cu o marinadă fierbinte cu sare și zahăr.
- Se adaugă oțetul și se sterilizează timp de 10 minute.
Ascuțite castraveți și ardei de roșii
Multe gospodine încă mai cred că pregătirea de roșii, ardei și castraveți asortate este cea mai simplă și mai convenabilă modalitate de a obține o bomboană bună. După un trio delicios, oferă o excelentă ocazie de a evalua gustul și aroma mai multor legume simultan, ceea ce este practic pentru acele familii în care fiecare are preferințele.
ingrediente:
- piper - 250 g;
- castravete - 350 g;
- roșii - 350 g;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 50 g;
- sarea este de 2 g;
- oțet - 100 ml;
- mărar umbrelă - 2 buc;
- hrean - 2 buc;
- cuișoare de usturoi - 3 buc.
preparare
- Puneți legumele și condimentele într-un borcan.
- Se toarnă conținutul de două ori cu apă clocotită.
- Adăugați zahăr, sare și oțet, turnați apă fiartă și rotiți.
Varietate dulce de castraveți și roșii
Reteta pentru conservarea castravetelor asortate si a rosilor este variata cu optiuni si va permite sa va jucati cu cateva ingrediente. Astfel, prin creșterea cantității de zahăr, puteți obține o conservare parfumată, gustul dulce al cărui gust este deosebit de solicitat atunci când faceți salate și pur și simplu ca o mâncare picantă și originală.
ingrediente:
- rosii - 400 g;
- castravete - 400 g;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 100 g;
- sare - 20 g;
- oțet - 40 ml;
- frunze de dafin - 2 buc;
- umbrella marar - 3 buc.
preparare
- Pune legumele și condimentele într-un borcan.
- Se toarnă sarea, zahărul și se toarnă timp de 15 minute cu apă clocotită.
- Fiti apa.
- Repetați procedura de două ori.
- Pentru a treia oară în tomate și castraveți dulci asortate pentru iarnă, adăugați oțetul și răsuciți-l.
Rețetă pentru roșii asortate și castraveți asortate
Puteți simți răzuirea legumelor ușor sărate nu numai în timpul verii, ci în sezonul rece, datorită tehnologiei simple de decapare. Cu roșiile asortate și castraveții pentru iarnă vor dobândi un gust excelent, vor păstra prospețimea și aroma naturală. Pentru a face acest lucru, puneți legumele într-o murătură obișnuită, dați câteva zile să beți, să sterilizeze și să se rostogolească.
ingrediente:
- castravete - 400 g;
- roșii - 500 g;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 50 g;
- un cuișor de usturoi - 4 bucăți;
- hrean frunze - 3 buc.
preparare
- Se toarnă legumele cu soluție salină rece.
- Lăsați blancul la căldură timp de 3 zile.
- Acoperiți sortimentul sărat de castraveți și roșii cu un capac și sterilizați timp de 30 de minute.
Castraveți asortate și roșii de cireș
Cel mai delicios sortiment de castraveți și roșii se obține numai din calitate, proaspătă, identică în dimensiune și formă de legume. Miniatura de cireșe este un exemplu excelent. Ele sunt incredibil de gustoase, atractive în aspect, perfect adiacente castraveților, iar hrănirea lor convenabilă "în dinți" este în concordanță cu tradițiile sărbătorilor rusești.
ingrediente:
- cireș - 200 g;
- castravete - 200 g;
- sare și zahăr - 20 g;
- apă - 500 ml;
- oțet - 20 ml;
- ardei iute - 1 buc.
preparare
- Se toarnă legumele cu o marinadă fierbinte din sare și zahăr.
- Adăugați oțetul și rotiți-l.