Jamul din căpșuni este un butuc dulce util și foarte gustos. Acest fruct de padure este neobișnuit de parfumat, deschizând astfel un borcan de delicatese în timpul iernii, își amintește imediat vara caldă. Există modalități diferite de a face astfel de gem, astfel încât toată lumea va găsi opțiunea pe care o va dori.
Cum să gătești gem de căpșuni?
Jam de căpșuni pentru iarnă pentru a găti nu este dificil, dar unele puncte care ar trebui să fie luate în considerare la gătit, există încă. Sfaturile și recomandările de mai jos vă vor ajuta să vă îndepliniți perfect sarcina, astfel încât delicatețea să devină faimă.
- Pentru a găti gemul, este necesar în vase neoxidante.
- Spuma, care se formează în timpul gătitului, trebuie îndepărtată.
- Păstrați blocajul în borcane mici - de preferință 300 sau 500 de grame, care au fost spălate anterior cu sifon și aburit.
Gem de căpșuni este o rețetă pentru "Pyatiminutka"
Strawberry Jam "Pyatiminutka" este cel mai popular printre hostess, și pentru un motiv bun. Cu un astfel de tratament termic, boabele nu se fierb și își păstrează vitaminele. Și încă un plus imens este că nu trebuie să stați la sobă pentru o lungă perioadă de timp, acest lucru este valabil mai ales atunci când căldura este în curte.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Boabele sunt curățate, așezate în vase emailate, se toarnă straturi de zahăr și se învecinează timp de 3-4 ore.
- Se pune masa pe o farfurie, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- Imediat turnați gemul din căpșuni pe borcane și le rostogoliți cu capace.
- Întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească complet.
Cum să gătești gem de căpșuni cu fructe întregi
Reteta pentru gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi vă permite să creați un billet care să păstreze întreaga aromă minunată de fructe de pădure. Jam-ul este preparat în 3 etape și este foarte convenabil atunci când nu este suficient timp. Se poate fierbe o dată seara și se lasă până dimineața. Apoi, dimineața, fierbe din nou, și ultima dată pentru a începe recoltarea seara, când va fi timp liber.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Fructele sunt colectate, spălate și curățate.
- Se presara zaharul si se amesteca usor.
- Lăsați masa de la ora 3, apoi pune pe o farfurie și se aduce la fierbere.
- Îndepărtați masa de la foc, răciți, plasați din nou pe aragaz, gătiți câteva minute după fierbere și răciți.
- Încă o dată aduceți gemul din căpșuni la fiert și apoi turnați-l peste borcanele pregătite.
Amestec de căpșuni cu cozile
Căpșuni - boabele sunt delicioase, parfumate, dar puțin adânci. Acesta este probabil singurul său dezavantaj, deoarece durează mult timp pentru ao curăța. Mulți sunt interesați de întrebare, puteți să gatiți gem de căpșuni cu sepali? Se pare că este posibil, cu cozile care dau delicatesei un gust deosebit și piquancy.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 1 pahar.
preparare
- Într-o cratiță amestecați zahăr și apă și fierbeți până când zahărul se dizolvă și se transformă în sirop.
- Îndepărtați fructele în ea și fierbeți după fierbere timp de 5 minute.
- Scoateți masa de la foc și răciți complet.
- Din nou, gatiti gemul cu cozile de capsuni timp de 5 minute, puneti-l in borcane sterilizate si se rostogoleste.
Căpșunul de capsuni de căpșuni este o rețetă pentru iarnă
Dacă vă place să coaceți prăjituri și plăcinte de casă cu diferite umpluturi, atunci gemul din căpșunile de pădure pentru densitatea de iarnă este foarte util. Nu se răspândește, așa că coacerea cu el este pur și simplu delicioasă. În plus, poate fi răspândit peste paine aromată crocantă sau pur și simplu pentru sărbătoare pe ceai.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 700 g;
- lamaie - trimestru.
preparare
- Bomboanele spălate și decojite sunt așezate în vase emailate, acoperite cu zahăr și lăsate timp de 6 ore.
- Așezați recipientul pe aragaz și încălziți până la fierbere.
- Aproximativ 10 minute mai târziu, cu ajutorul zgomotului, toate fructele sunt îndepărtate și siropul este fiert timp de 1 oră.
- Adaugă o lămâie zdrobită și o altă oră gătită la căldură scăzută.
- Răspândiți fructele și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
- Aranjați gemul gros de căpșuni în borcane și plută-le.
Dulceață de căpșuni - rețetă
Dacă sunteți obosit de piesele uzuale obișnuite și doriți ceva neobișnuit, pregătiți gemul din afine și căpșuni. Din duetul acestor două fructe de padure vine un delicios și foarte util tratament. Combinația lor de gust va satisface cei mai gustați gurmanzi. Și orice amantă va fi mulțumită de faptul că nu este nimic dificil în gătit, deci chiar și un începător va face față sarcinii.
ingrediente:
- afine - 500 g;
- căpșuni - 500 g;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Boabele cu zahăr sunt așezate într-o tigaie, se pun pe o sobă și se încălzesc cu un mic foc până când sucul este izolat.
- Apoi focul este mărit, masa este adusă la fiert, fiartă timp de 5 minute și imediat așezată pe borcanele preparate.
Gem de căpșuni cu menta
Jamul din căpșuni, a cărui rețetă este prezentată mai jos, se dovedește a fi deosebit de gustoasă și aromată datorită adăugării de mentă. Poate fi proaspăt sau pre-zdrobit și uscat. Păstrați un astfel de tratament de care aveți nevoie într-un loc răcoros - un frigider, o pivniță sau o pivniță. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci gemul ar trebui să fie turnat peste borcane și sigilate.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- menta proaspata - 2-3 sprigs;
- apă - 50 ml.
preparare
- Buchetele preparate din fructe de padure adoarme cu zahar si se pun in noapte pe frig, astfel incat sucul este alocat.
- A doua zi se toarnă, se pune într-un incendiu și se aduce la fierbere.
- Se toarnă fructele în sirop și se fierbe timp de 5 minute, scoțând spuma.
- Masa se răcește, apoi se fierbe din nou la 5 minute după fierbere.
- Încă o dată, repetați procedura, adăugați menta, fierbeți timp de 1 minut și apoi opriți.
- Jamul de căpșuni cu menta trebuie să se răcească complet și numai atunci se toarnă în cutii.
Gem de căpșună cu gelatină
Gem de căpșuni, gătit în conformitate cu această rețetă, este gros și foarte apetisant. Densitățile sunt adesea realizate prin fierberea prelungită a siropului. Dar, în acest caz, delicatețea este îngroșată într-un alt mod - gelatina este adăugată la gem. Se dovedește că vitaminele sunt conservate, iar deliciosul jeleu de casă este obținut.
ingrediente:
- căpșuni - 2,5 kg;
- zahăr - 2 kg;
- gelatină - 10 g.
preparare
- Bomboanele preparate sunt plasate într-o cratiță, acoperite cu zahăr și lăsate timp de 8-10 ore.
- După aceea, puneți masa pe farfurie, gătiți 15 minute după fierbere.
- Grind masa cu un blender.
- Puneți din nou gemul pe sobă și gătiți timp de 10 minute.
- Din nou, masele au voie să bea.
- Adăugați un blocaj rapid de căpșuni gelatină preamăgită, încălziți masa până când se dizolvă și se pune imediat în borcane.
Amestecul de căpșuni fără gătit
Dulceața de căpșuni fără gătit este un depozit real de vitamine, care este pur și simplu necesar pentru fiecare organism în timpul iernii. Boabele pentru acest gem nu sunt tratate termic, ci sunt pur și simplu măcinate cu zahăr. Dar că gemul stătea și nu fermenta, zahărul nu ar trebui să fie milostiv. Păstrați o astfel de delicatețe exclusiv în frig.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Bomboanele preparate sunt măcinate cu zahăr până se uniformizează.
- Se pune masa pe placă și se încălzește până se dizolvă cristalele dulci.
- Gemul gustos gustos din căpșuni este așezat pe borcane curate, acoperite cu capace și curățate în frig.
Amestec de căpșuni în multivark
Gemul de capsuni din multivark nu este mai rău decât cel preparat în mod tradițional. Datorită încălzirii uniforme graduale, gemul se dovedește a fi deosebit de delicios. Și nu vă puteți îngrijora că va arde. Dacă aveți de gând să-l păstrați în frig, puteți pune zahăr și mai puțin.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Căpșunile preparate din fructe de padure sunt plasate într-un multivarka și se adună cu zahărul.
- Expuneți modul "Quenching" și timpul de 1 oră.
- Distribuiți masa fină parfumată în borcane, închideți-le cu capace și trimiteți-le la depozitare.