Conservele de cireșe în sucul lor propriu pentru iarna sunt o completare perfectă a multor feluri de mâncare simple de casă. Gospodinele experimentate utilizează piesa ca umplutură pentru coacere, găluște sau decor de cofetărie. Cu această metodă de prelucrare, fructe de pădure păstrează nu numai un aspect ideal, dar un gust natural, precum și un beneficiu natural.
Cum de a închide cireșe în propriul dvs. suc?
Conservele de cireșe din sucul propriu sunt atât un supliment de aromă, cât și un produs cu o înaltă vitamină, care merită pregătit. Pentru rețetă, cireșele sunt sortate, dacă se dorește, oasele sunt îndepărtate, se întind pe cutii, acoperite cu capace și sterilizate de la 20 de minute la jumătate de oră. După aceea, se rostogolesc și se depozitează într-un loc întunecat.
- Conservarea cireșelor în sucul lor începe cu fructele de pădure. Este mai bine să utilizați o cireșă mare, bine atunci când scoaterea gropilor va pierde forma.
- Nu utilizați o cireșă copt: va crește riscul de fermentare și explozie a țaglei.
- Atunci când sunt suspectate de vierme, boabele sunt înmuiate timp de o jumătate de oră și o oră în apă sărată.
- Trebuie remarcat faptul că cireșe în suc propriu pentru iarnă este pregătit fără apă și zahăr. Dacă se dorește, prezența îndulcitorului este limitată la câteva linguri.
Cherry în suc propriu cu oase
Conservarea cireșelor în propriile sucuri cu oase este una dintre căile neobosite și convenabile. Reduce semnificativ timpul de gătit, păstrează fructele de pădure cu un aspect atractiv și aromă de migdale. Dezavantajul este unul - datorită carierelor care secretă acid cianhidric, conservarea rămâne calitativă doar pentru o perioadă scurtă de timp, stocul nu se păstrează mai mult de 5-6 luni.
ingrediente:
- cireșe - 900 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Cireșii selectați și spălați într-un borcan, turnând fiecare strat cu o lingură de zahăr.
Agitați piesa pentru ao distribui în mod egal.
- Puneți o lingură de zahăr deasupra, acoperiți cu un capac și trimiteți preformă într-o tavă cu apă pentru sterilizare.
- Cherry în suc propriu pentru iarnă este sterilizată la o temperatură de 100 de grade 15 minute, după care este laminat, transformat și înfășurat.
Reteta pentru o cireasa in suc propriu
O cireșă fără cireșe în suc propriu are o serie de avantaje. Un astfel de preparat poate fi imediat umplut cu produse de patiserie, fără a pierde timpul în extracția gropilor, iar restul de sirop este folosit ca topping pentru înghețată, cocktail-uri sau biscuiți. Și deși o astfel de conservare nu este întotdeauna estetică, ci gustoasă și utilă.
ingrediente:
- cireșe - 900 g;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Orezul de fructe de padure si scoateti oasele.
- Răspândiți pe cutii, turnând zahăr.
- Acoperiți piesele cu capace.
- Cherry în suc propriu, cu zahăr este sterilizat timp de 20 de minute, după care se rostogolește, se întoarce și se împachetează până când se răcește complet.
Cherry sterilizat în suc propriu
Sterilizarea cireșelor în propriul suc este o metodă corectă și extrem de inofensivă, permițând creșterea duratei de valabilitate a țaglei. Procesul include o încălzire lungă, datorită căruia aromele și calitățile nutritive ale cireșului rămân neschimbate, iar bacteriile care determină fermentația de conservare mor.
ingrediente:
- cireșe - 500 g;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Îndepărtați cireșele din cireșe.
- Se pune stratul de fructe de padure pe strat, se toarna zahar pe fiecare strat.
- Pentru a izola sucul, lăsați piesa de prelucrat pentru o zi.
- Aranjați boabele în borcane, turnați-le cu sucul format, acoperiți-le și sterilizați-le în apă clocotită timp de 15 minute.
- Cireșele sunt dulci în sucul propriu pentru iarnă, rostogolindu-se cu capace, curățate și înfășurate până se răcește complet.
Rețeta pentru o cireșă în suc propriu fără zahăr
Cireșe în suc propriu fără zahăr - un excelent tratament cu alimentație alimentară. După ce ați refuzat îndulcitorul, puteți să vă salvați nu numai în mod decent, ci și să obțineți o pregătire utilă și simplă pentru prepararea căreia trebuie doar să insistați fructele decojite până când sucul este obținut, răspândit peste cutii și sterilizat timp de 15 minute.
ingrediente:
- cireș - 1 kg.
preparare
- Îndepărtați cireșele din cireșe.
- Puneți boabe într-un castron și lăsați-l la căldură timp de 3 ore.
- Răspândiți boabele pe cutii sterile, turnați peste sucul format, acoperiți și sterilizați timp de 15 minute la 80 de grade.
Chineză cireș din suc propriu
Fructele cireșelor din China sunt bogate în acizi și carbohidrați și sunt un produs excelent pentru biletele de iarnă. Acest tip de cireș conține glucoză naturală, ceea ce face posibilă pregătirea conservării fără zahăr și obținerea nu numai a unui tratament gustos dar și util, în special pentru copii și adulți care suferă de tulburări digestive.
ingrediente:
- cireș - 3,5 kg.
preparare
- Cireșele se clătesc, se întind pe cutii și se acoperă cu capace.
- Puneți într-o tavă cu apă rece și încălziți treptat.
- Aduceți apa într-o cratiță la fiert.
- Chinezul de cireș în suc propriu este sterilizat timp de 20 de minute, apoi înfundat cu capace.
Cherry-pyatiminutka tăiat în suc propriu
Multe gospodine cred că nu este nimic mai convenabil și mai util decât o cireșe în sucul său fără sterilizare. Această metodă nu numai că economisește timp, ci și păstrează toate proprietățile nutritive și gustative ale fructelor, deoarece boabele nu se supun tratării termice care duce la distrugerea enzimelor, a căror absență afectează în mod negativ piesa de prelucrat.
ingrediente:
- cireș - 1,5 kg;
- zahăr 450 g.
preparare
- Îndepărtați cireșele din cireșe.
- Așezați boabele în straturi într-un vas plat.
- Acoperiți fiecare strat cu zahăr.
- Aduceți masa la fierbere.
- Cherry rapid în suc propriu pentru iarnă este scos din foc, descompus în borcane sterile, imediat rostogolit și înfășurat până la rece.
Cherry în suc propriu în multivark
Conservarea cireșelor în sucul lor a devenit de mult simplă și familiară, mai ales cu un asistent fidel al multivarkului. Caracteristicile tehnice ale acestora sunt potrivite atât pentru infuzia de boabe, cât și pentru prepararea ulterioară. Este necesar să se recircuiască boabele intercalate cu zahăr în modul "Steam" timp de 20 de minute și trecerea la ora "Quenching".
ingrediente:
- cireș - 3,5 kg;
- zahăr - 3,5 kg.
preparare
- Așezați cireșii spălați în castron.
- Adăugați zahăr, amestecați și lăsați timp de 4 ore.
- Setați modul abur la 20 de minute.
- Dupa aceea, gatiti ciresul timp de 60 de minute in modul "Quenching".
Cherry în suc propriu în cuptor
Recoltarea cireșelor pentru iarnă în propriul suc poate să apară în diferite moduri. Multe gospodine se apleacă în favoarea cuptorului - o modalitate care nu este destul de tradițională, dar fără îndoială confortabilă. În cuptor, procesul de preparare și sterilizare are loc simultan, ceea ce este practic și convenabil, în special cu un număr mare de semifabricate.
ingrediente:
- cireșe - 900 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Îndepărtați fructele din coșuri.
- În fiecare recipient, puneți 20 de grame de zahăr.
- Așezați borcanele în cuptor la 120 de grade.
- După 10 minute, scoateți piesele din cuptor și rotiți-le imediat.
Cherry în suc propriu în cuptorul cu microunde
Recoltarea cireșelor în propriul lor suc poate apărea și în cuptorul cu microunde. Mai mult decât atât, acest dispozitiv sa dovedit nu numai pentru încălzirea hranei, ci și pentru pregătirea unor feluri de mâncare complexe, inclusiv pentru conservare. Particularitatea cuptorului cu microunde este că va permite abordarea procesului într-un mod complex: în primul rând, băncile sunt sterilizate în acesta, apoi - fructe de padure cu zahăr.
ingrediente:
- cireș - 3 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Umpleți 50 g de zahăr în partea inferioară a fiecărui recipient.
- Aranjați cireșele fără straturi de gropi, turnând fiecare zahăr.
- Puneți borcanele în cuptorul cu microunde și gătiți la 800 de wați timp de 15 minute.
- Reduceți puterea la 350 de wați și mențineți apăsat timp de 5 minute.
- Pregătiți imediat semifabricatele finite.