Printre toate pregătirile pentru iarnă solyanka de iarnă ocupă practic poziția de lider pe numărul de conserve în rezervele de o amantă. Un fel de mâncare convenabil poate acționa ca o garnitură în grabă sau de auto-servire.
Puteți folosi aproape orice ciupercă pentru a pregăti o ciupercă sărată de ciuperci, principalul lucru fiind că acestea sunt sigure pentru sănătate și bine gătite, dar vom examina acest articol pentru a pregăti un amestec de ciuperci.
Salata de ciuperci pentru reteta de iarna
Aceasta este o reteta pentru varza clasica de ciuperci de casa cu rosii. Aveți posibilitatea să modificați compoziția de legume a vasului la propriul gust.
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- ciuperci - 500 g;
- varza - 1 cap;
- ceapă - 3 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ciupercile tăiate în felii și gătesc, dacă au fost colectate în pădure, timp de 5-7 minute. Varza se toaca si se lasa cu rosii rasucite in polizorul de carne. Într-o tigaie separată, se prăjește ceapa până la maro auriu, se adaugă ciupercile gătite și se păstrează în tigaie până când lichidul este complet evaporat.
Se amestecă conținutul ambelor tigaie și se fierbe împreună sub capac timp de 30-40 minute, adăugând condimente, dacă este necesar. Umpleți amestecul preparat cu o lingură de oțet și o cantitate mică de piper roșu fierbinte. Acum, panglica poate fi așezată pe cutii sterilizate și înfășurată.
Ciupercă pentru iarnă fără varză
Cei care doresc să păstreze maximum de ciuperci în solyanka, sau din orice motive nu le place varza, vă recomandăm să încercați următoarea rețetă.
ingrediente:
- ciuperci - 2 kg;
- ceapa - 4 buc.;
- pasta de tomate - 250 g;
- ulei vegetal;
- Ardei iute - 1 kg;
- sare, piper - la gust;
- frunze de dafin.
preparare
Ciupercile se prăjeau într-o tigaie cu ceapă până la evaporarea moale și completă a umezelii. Într-o tigaie separată se prajesc piperul bulgar tocat, se adaugă la ceapa cu ciuperci și se servește cu pastă de roșii și o jumătate de cești de apă. Se amestecă amestecul timp de 25-30 de minute, fără a uita să se condimenteze cu sare, piper și adăugând frunze de dafin.
Hotărâtul este așezat pe cutii și rulouri, fără a uita să lase câteva linguri pentru proba.
Ciupercă pentru iarnă de zăpadă
Gustarea ciupercilor de ciuperci nu poate fi doar un tip de ciuperci, reteta poate fi suplimentata cu un amestec de ciuperci intregi sau oprire pentru cateva specii. Ciuperca de ciuperci în conformitate cu această rețetă se obține în măsura în care este picantă și brânză, datorită adăugării de cuișoare și castraveți sărate.
ingrediente:
- miere agarica - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- ceapă - 3 buc;
- ulei vegetal;
- marinate castravete - 250 g;
- roșii - 2 kg;
- varza - 1/2 cap;
- cuișoare - 2 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ciupercile de ciuperci și chanterelles sunt curățate temeinic de murdărie și se fierbe în apă sărată timp de 5-7 minute, se răcesc și se toarna grosier.
Se taie ceapa si se prajesc in ulei vegetal impreuna cu ciuperci, se adauga rosiile zdrobite la amestec, castravetele macinate si varza tocata, se lasa sa se toaca timp de 45-50 minute sau pana cand varza devine moale. Nu uita
Pentru aceeași rețetă, puteți prepara o ciupercă de ciuperci pentru iarnă într-o multivarcă, pentru aceasta toate legumele trebuie mai întâi să fie prăjite în ulei vegetal folosind modul adecvat, apoi treceți la "Coacere" și înmuiați tigaia pentru 1 oră, amestecând periodic toate ingredientele.
Mâncărurile pregătite pot fi consumate imediat sau se pot rula în cutii pre-sterilizate.
Fanii acestui fel de mâncare recomanda, de asemenea, sa incercati o prajitura de carne sau de pește , retetele acestora fiind pe site-ul nostru.