Castraveți cu coacăz roșu pentru iarnă - rețete care permit folosirea fructelor aromate în preparatele vegetale, umplându-le cu gust, aromă și vitamine. Gustările într-o astfel de performanță nu sunt numai delicioase gustoase, ci au și un aspect original.
Cum să sare castraveți cu coacăze roșii?
Pregătiți castraveți cu coacăze roșii nu este mai dificil decât pentru orice rețetă clasică. Principalul lucru este să urmați recomandările rețetei alese și să cunoașteți momentele de bază în pregătirea containerelor, produselor și prelucrării acestora în procesul de execuție a tehnologiei.
- Castraveții sunt pre-înmuiați timp de câteva ore, după care sunt clătiți cu grijă și, dacă se dorește, se taie marginile.
- Coacăzul este scos din pedicel sau este lăsat în forma sa originală, așezat în cutiile de ramuri.
- Băncile și capacele sunt sterilizate în orice mod accesibil.
- Fructe de castravete sărate cu fructe de pădure, conform cerințelor rețetei originale.
- Conservarea castraveților cu coacăze roșii se completează prin înțeparea cutiilor, care sunt întoarse imediat pe capace și sunt bine izolate până la răcire.
Castraveți cu coacăz roșu fără sterilizare
Nu este dificilă și consumatoare de timp să pregătim castraveți cu coacăze pentru iarnă fără sterilizare. Într-o execuție similară, fructele, înmuiate în marinada dulce și acră cu sucuri de boabe, dobândesc un gust unic, lipsit de gust de oțet. Cu o conservare corectă, martorul este bine depozitat în condiții de cameră.
ingrediente:
- castravete - 4 kg;
- coacăz roșu - 4 pahare;
- usturoi - 2 capete;
- apă - 3-3,5 l;
- zahăr - 150 g;
- sare - 4 linguri. linguri;
- frunze de coacăz, hrean, mărar, dovlecei, piper.
preparare
- Borcane cu verdeață și mirodenii steak castraveți, adăugați fructe de padure.
- Se toarnă conținutul vaselor cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute.
- Infuzia este drenată, sărată, îndulcită, fiartă și turnată în castravete cu boabe.
- Capacerea containerelor.
Castraveți proaspăt sărat cu coacăz roșu - rețetă
Opțiunile de alegere pe care le puteți pregăti delicios castraveți cu coacăz roșu pentru iarna, rețete cu o cantitate mică de sare ar trebui să fie luate în considerare mai întâi. Într-o astfel de performanță, gustarea este cea mai utilă și mai ales gustoasă în prima jumătate a anului după conservare.
ingrediente:
- castraveți - 1,5 kg;
- coacăz roșu - 3 cupe;
- usturoi - 5 dinți;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 50 g;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- frunze de coacăz, hrean, mărar, dovleac, ardei dulci.
preparare
- În bănci se găsesc condimente, verdeață și castraveți.
- Golurile sunt acoperite cu fructe de padure și se toarnă peste tot cu apă clocotită.
- Apa este drenată, fiartă, sărată, se adaugă zahăr.
- Se toarnă conținutul de marinadă al containerelor.
- Sigilați castraveți proaspeți - sărate cu coacăz roșu, înveliți.
Castraveți cu coacăze roșii și oțet
Pentru castraveți murate cu coacăze roșii sa bucurat de un gust excelent pentru cea mai lungă perioadă de timp și bine păstrate în orice condiții, le puteți găti cu adăugarea de oțet. Extra piquancy și aroma va da în acest caz o garoafă și o claritate de hrean și o felie de piper fierbinte.
ingrediente:
- castravete - 1,5-2 kg;
- coacăz roșu - 300 g;
- usturoi - 2 dinți;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 50 g;
- sare - 3 linguri. linguri;
- oțet - 3 lingurițe.
- cuișoare - 5 buc;
- rădăcină de hrean și piper fierbinte - pe o felie;
- frunze de coacăz, mărar, lauri, piper dulce.
preparare
- Au pus în borcane verdeață, mirodenii, castraveți și fructe de pădure.
- Se toarnă toată apa de fierbere, se lasă timp de 20 de minute.
- Scurgeți infuzia, adăugați sare, zahăr, oțet.
- Se toarnă marinada pe castraveți cu fructe de padure.
- Castraveți de castraveți cu coacăze roșii pentru iarnă, înveliți.
Castraveți cu coacăze roșii fără oțet
Având în vedere versiunile cum se fac castraveți cu coacăz roșu pentru iarnă, rețete simple fără oțet atrag mai mult decât cu participarea unor astfel de. O altă opțiune similară va fi luată în considerare mai jos. Aperitivele în această performanță pot fi moderat pictate, cu un gust dulce și un gust ușor de usturoi.
ingrediente:
- castravete - 1,5-2 kg;
- coacăz roșu - 2,5 cești;
- usturoi - 1 cap;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- sare - 2,5 linguri. linguri;
- cuișoare - 5 buc;
- ardei iute - ¼ buc;
- verdeață, condimente.
preparare
- În borcan pune piper, mirodenii, verdeață, usturoi și castraveți.
- Ei adoarme în vârful fructelor de padure și toarnă totul timp de 20 de minute cu apă fiartă.
- Apa este drenată, fiartă cu adaos de sare și zahăr.
- Umpleți marinada în borcane.
- Castraveți murate cu coacăze cu coacăze roșii fără oțet , înfășurați înainte de răcire.
Curățarea castraveților cu lămâie și coacăz roșu
O aromă specială și piquancy sunt achiziționate de castraveți murate cu coacăze roșii, dacă sunt preparate cu lămâie. Citrusul este spălat cu grijă și ținut în apă clocotită timp de câteva minute, după care este tăiat în felii, îndepărtând în același timp oasele care pot da un aperitiv o amărăciune inutilă.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- coacăz roșu - 2 cupe;
- usturoi - 1 cap;
- lamaie - 2 cani;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 100 g;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- verdeață, condimente.
preparare
- În cutii de conserve adăugați toate condimentele necesare, ierburi și usturoi.
- Umpleți recipientul cu castraveți și fructe de pădure, adăugați cana de lămâie.
- Se toarnă conținutul rezervoarelor cu apă clocotită
- După 20 de minute, apa este drenată, fiartă cu sare, zahăr, turnată în borcane.
- Capacerea și împachetarea.
Castraveți castraveți cu coacăze roșii și vodcă
Rețeta pentru castraveți cu coacăze roșii și vodcă nu este un exces culinar, ci o modalitate sigură de a întări proprietățile crocante ale fructelor de legume. În acest caz, proprietățile testate ale alcoolului "întăresc" pulpa de castravete pierdute, ceea ce îmbunătățește semnificativ caracteristicile gustării gata preparate.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- coacăz roșu - 350 g;
- usturoi - 1 cap;
- vodka - 30 ml;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 50 g;
- sare - 3 linguri. linguri;
- oțet - 0,5 cană;
- verdeață, condimente.
preparare
- Condimentele, verdele, usturoiul și castraveții cu boabe sunt așezate în cutii.
- Se toarnă componentele cu apă clocotită timp de 15 minute.
- Scurgeți apa într-o cratiță, fierbeți cu adaos de sare, zahăr, oțet și vodcă.
- Puneți castraveți de marinadă cu coacăze.
- După 20 de minute, scurgeți lichidul și aduceți-l la fierbere.
- Umpleți din nou cutiile cu marinadă, plută.
Castraveți cu frunze de coacăz
O gustare ideală pentru servirea la orice masă sau inclusiv în diferite feluri de mâncare va fi castraveți murate cu frunze de coacăze și cireșe. Astfel de verdeață sunt benefice pentru textura fructelor conservate, oferindu-le caracteristici crocante și umple gustarea cu un gust picant proaspăt.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- coacăz roșu - 300 g;
- usturoi - 1 cap;
- frunze de coacăze negre și cireșe - pentru o mână;
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 100 g;
- sare - 2,5 linguri. linguri;
- mărar, rădăcină de hrean, mirodenii.
preparare
- În bănci se pune castraveți, alternând cu boabe, frunze, usturoi și aditivi picant.
- Se toarnă apă fiartă în rezervor, după 20 de minute se toarnă într-o cratiță.
- Se fierbe apa cu adăugarea de sare, zahăr, turnat din nou în borcane.
- Strângeți piesa de prelucrat, împachetați-o.
Castraveți în suc de coacăze roșii pentru iarnă
Gustul deosebit de delicios este achiziționat de castraveți recoltați în sucul de coacăze roșii. Pentru a le prepara, boabele sunt lăsate într-o tavă cu o cantitate mică de apă până la fierbere, după care sunt măcinate printr-o sită, separând piei și boabe. Cantitatea specificată de produse este suficientă pentru o capacitate de trei litri.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- Suc de coacaze roșii - 300 ml;
- usturoi - 1 cap;
- apă - 1 l;
- zahăr și sare - 2 linguri. linguri;
- mazăre de piper - 5 buc;
- mărar și patrunjel - câte 2 ramuri fiecare.
preparare
- Borcanul este umplute cu castraveți, adăugând usturoi, verdeață și piper.
- Se fierbe apa cu sare, zahar si suc.
- Puneți castraveți marinate, sterilizați timp de 15-20 de minute, plută.