Biletul de acasă vă permite să economisiți timp și buget. Astăzi veți învăța cum să faceți sfecla de iarnă pentru un prim curs popular.
Reteta pentru sfecla de iarnă
ingrediente:
- ceapa - 120-140 g;
- morcovi - 480-500 g;
- roșii - 480-500 g;
- sfecla - 880-900 g;
- ardei iute - 20 g;
- zahăr - 80-90 g;
- ulei - 120 ml;
- esenta acetica - 3 linguri.
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 50-60 g.
preparare
Morcovii cu sfecla sunt zdrobite. Este mai ușor să utilizați un procesor de alimente pentru acest lucru. Rulați manual sau tăiați paie atât de multe legume este dificilă. Tomatele, împreună cu ceapa și usturoiul, se freacă. Am pus toate ingredientele pregătite într-o cratiță, sare, îndulci și gătești timp de 1,5 ore. Se toarnă în ulei și oțet, raportăm ultima componentă - ardeiul de chilă într-o formă zdrobită și lăsați-o pe aragaz pentru încă 10 minute. Tot timpul de tratament termic trebuie să amestecați masa, deoarece arde periodic. Conectăm sfeclă roșie în borcane sterile și se răcește.
Salată verde "Sfeclă roșie" pentru iarnă
ingrediente:
- sfeclă - 1450-1500 g;
- miere - 5 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurite;
- rădăcină de hrean - 75-80 g;
- măr de oțet - 10 linguri. linguri.
preparare
Într-o sfecla curata, faceti cateva pensule si setati sa coaceti. Timpul este de 40 de minute. Puteți înlocui cuptorul cu un cuptor cu microunde. Apoi tratamentul termic va dura 25 de minute: 10 minute - la putere maximă, 5 minute - pauză și 10 minute - la putere medie. Curățăm această legumă, mănâncă-o mare și trimite-o într-o combinație cu un grătar mare. Hreanul este decojit din coaja și locuri întunecate și frecat. Trimitem hreanului, miere, sare, otet de cidru de mere. După amestecare, distribuiți borcanele care au fost sterilizate.
Recoltarea sfeclă roșie pentru iarnă
ingrediente:
- roșii - 1,4-1,5 kg;
- sfecla - 4-4,5 kg;
- ceapă - 430-450 g;
- usturoi - 180-200 g;
- sare - 110-120 g;
- zahăr - 190-200 g;
- piper dulce - 480-500 g;
- ulei vegetal - 0,5 cana;
- otet - 180-200 ml.
preparare
La roșii, îndepărtăm o piele după opărire cu apă fiartă și le freăm pe o răzătoare, împreună cu piper. Se taie ceapa și se prăjește. Sfecla rosie mare. Pune toate aceste ingrediente într-o cratiță mare. Combinați cu usturoi zdrobit, sare, zahăr, oțet, unt și gătiți timp de 30 de minute. Pentru a preveni arderea - se amestecă. Distribuim masele preparate în borcane sterile și le rostogolim.
Sfeclă roșie cu fasole - o rețetă pentru recoltare pentru iarnă
ingrediente:
- ceapa - 450 g;
- morcovi - 450 g;
- piper dulce - 450 g;
- sfecla - 3 kg;
- roșii - 800 g;
- esenta acetica - 6 lingurite;
- usturoi - 120 g;
- ulei de floarea-soarelui - 370 ml;
- zahăr - 35 g;
- fasole roșie - 700 g;
- sare - 75 g.
preparare
Fasolea după noapte se înmoaiește și se răcește pentru a răci și a scurge lichidul într-un șuviu. Morcovii și sfecla sunt frecați. Piper tăiat paie, ceapa - jumătate de coarda. Roșiile sunt gătite folosind aparate de bucătărie convenabile. Combinăm toate legumele într-o cratiță și se fierbe în ulei vegetal. După 20 de minute, se toarnă fasole, usturoi zdrobit, zahăr, sare, se toarnă esența. După 15 minute, rotiți în cutiile care au fost sterilizate.
Pregătirea supă de sfeclă roșie cu varză pentru iarnă
ingrediente:
- varza - 1250 g;
- ceapa - 180 g;
- morcovi - 150 g;
- acid citric - 1 lingurita;
- mustar uscat - 1 lingurita;
- sfecla - 750 g;
- sare - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 90 ml;
- zahăr - 2 lingurițe.
preparare
Varza mărunțire și măcinare împreună cu sare - trebuie să apară suc. Am tăiat sfecla cu paie. Arunca-l pe seminele subțiri. Morcovii se macină pe o răzătoare. Am amestecat aceste ingrediente, adăugându-le cu muștar uscat, zahăr, sare, ulei și acid. Am tăiat sfecla roșie în borcane sterile și le închidem cu capacele.