Tema de astăzi este dedicată unei alte feluri de mâncare, care este atât de iubită atât de copii, cât și de adulți. Mai jos vă vom spune cum să gătiți chifteluțe cu orez și sos. O combinație win-win de carne tocată și orez delicios de orez cu sosuri savuroase rămâne popular chiar și astăzi, în ciuda abundenței de o varietate de rețete moderne. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul uimitor și aroma delicioasă de chifteluțe creează o atmosferă caldă a casei și concurează cu ei poate fi numai umplute varza.
Cum să gătești chifteluțe cu orez și sos în cuptor?
ingrediente:
- cereale de orez - 110 g;
- carne (carne) - 700 g;
- ceapa - 120 g;
- morcovi - 90 g;
- usturoi - 1 dinte;
- apă sau bulion - 250 ml;
- pasta de tomate - 90 g;
- smântână - 70 g;
- maioneză - 70 g;
- făină - 30 g;
- ulei vegetal rafinat;
- condimente la alegere;
- amestec de ardei gras;
- sare.
preparare
Primul lucru pe care îl vom face este fierberea orezului până în statul "al dente", iar în timpul fabricării berii, vom face carne de vită. Pentru a face acest lucru, carnea spălată și uscată anterior este tăiată în bucăți mici și trecută printr-un măcinător de carne sau zdrobită într-un mixer. Ceapa și morcovul sunt curățate, tăiate cu cubulețe mici și măcinate printr-un răzuitor, respectiv. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei rafinat și treceți legumele în el. Apoi, se lasa friptul racit, se amesteca cu carne tocata si orez fiert, se adauga un cub de usturoi stoarse, sare, un amestec de ardei, maioneza si se amesteca bine.
Din greutatea primită se formează chifteluțe rotunde și le punem sub formă de coacere sau de bucătărie potrivită pentru preparare într-un cuptor. Într-un recipient separat, amestecați apa sau bulionul cu smântână, pastă de roșii și făină, aduceți amestecul la gust cu sare, măcinați cu un amestec de ardei, ierburi și mirodenii la alegere, se amestecă și se toarnă chiftele sub formă.
Acoperiți vasul cu un capac sau strângeți-l cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade timp de cincizeci-șaizeci de minute.
Dacă se dorește, cu zece minute înainte de terminarea procesului de coacere, puteți deschide capacul și puteți lăcuia chiftele cu brânză tare. Vom ajunge cu o crustă de brânză roșie.
O reteta simpla pentru carnea cu carne tocata, orez si sos in tigaie
ingrediente:
- carne tocată - 560 g;
- crap de orez - 90 g;
- ceapa - 140 g;
- morcovi - 90 g;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 100 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- bulion sau apă - 450 ml;
- zahăr granulat - la gust;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- mazăre de piper dulce - 3-4 buc.;
- unt - 65 g;
- ulei vegetal rafinat;
- făină de grâu;
- piper negru macinat;
- sare;
- proaspete verzi.
preparare
Ca și în rețeta anterioară, pregătim crupul de orez în stare "al dente" și mănâncăm carnea pregătită în prealabil în mod corespunzător. Legăm orezul și carnea de bază într-un castron, adăugăm oul, sarea, ardeiul negru măcinat, jumătate de ceapă mărunțită și se amestecă. Formăm din masa obținută
Într-o altă tigaie adâncă sau într-o cratiță, să trecem restul de ceapă caramelizată și morcovii răzuți pe untul liber până când se face o licitație. Apoi se adaugă pasta de tomate, smântână, ketchup, se toarnă în bulion sau apă, se încălzesc la fierbere, se aruncă frunze de laur, gustă sare, piper negru măcinat și mazăre dulce și se pun carnea prăjită în sosul rezultat.
Lăsați masa să se fierbe și se suflă sub capac pe focul de intensitate scăzută timp de treizeci de minute.