În ciuda faptului că suntem din ce în ce mai deschise la diverse experimente cu alimente, uneori este plăcut să ne amintim simple și familiare din gusturile copilariei, cum ar fi sufletele bunicii. O triplu dintre următoarele rețete de supă de varză, pe bază de varză proaspătă, vă va ajuta să obțineți amintiri nostalgice.
Supă de varză proaspătă cu ciuperci
ingrediente:
- ciuperci (ciuperci, alb) - 350 g;
- varza tocata - 3-4 itemi;
- piure de tomate - 35 g;
- usturoi de usturoi;
- suc de varza - 370 ml;
- violet ceapa - 1 buc;
- ciuperca de ciuperci - 1 l;
- frunza de laur;
- semințe de fenicul, schinduf, telina - prin prindere.
preparare
Să trecem ceapa cu usturoi pe uleiul încălzit. De îndată ce friptul a lăsat aroma, îl completăm cu felii de ciuperci tocate, varză tocată și cartofi cubați. Umplem legumele cu pastă de tomate și bulion diluat în suc de varză. Puneți o frunză de laur cu mirodenii și, după fierberea căldurii, reduceți și pregătiți o supă delicioasă de varză proaspătă pentru încă o jumătate de oră.
Cum să gătești supa slabă simplă din varză proaspătă?
ingrediente:
- un morcov mare - 1 bucată;
- Cartofi tuberculi - 150 g;
- semințe de chimen și coriandru - prin prindere;
- ceapa - 120 g;
- varză albă - 350 g;
- otet de masă.
preparare
Trecem baza de supă clasică din ceapa tocată și morcovii rași. Adăugați semințele de chimen și coriandru la legume și apoi deplasați friptura în vase adânci, împreună cu frunzele de varză tocate și cuburile de cartofi. Se toarnă ingredientele cu apă sau bulion (aproximativ 800 ml) și se pregătesc supa din supă de varză proaspătă încă o jumătate de oră după fierberea lichidului. Umplem supa cu oțet la gust și lăsăm să bea timp de 10 minute.
În cazul în care aveți nevoie să gătiți supă brută din varză proaspătă într-o multivarkură, legați mai întâi legumele folosind modul "Coacere" și după adăugarea comutatorului de apă la "Varka" timp de o jumătate de oră.
Supă de varză proaspătă cu fasole și roșii
ingrediente:
- cap de varză tânără;
- usturoi dinti - 4 buc;
- roșii - 450 g;
- ceapa (mare) - 1 buc.;
- ciorbă de legume sau apă - 1,2 l;
- morcovi - 3 bucăți;
- conserve de fasole - 400 g.
preparare
Cercuri sparsoare de morcovi, frecat intr-o pasta de usturoi si ceapa tocata, puneti varza tocata cu rosii si acoperiti legumele cu bulion. Varim supa pentru a inmuia frunzele de varza, iar in final adaugam fasole fiarta sau conservata.