În ajunul sărbătorilor, cu toții începem să căutăm salate delicioase și originale, care ar putea deveni nu numai o decorare demnă a mesei, ci și un deliciu delicios, în primul rând. Toate aceste criterii sunt îndeplinite de o rețetă simplă de salate pe bază de pui și rodie, care va fi discutată mai târziu.
Salată cu rodii, pui și brânză
ingrediente:
Pentru salată:
- file de pui - 500 g;
- amestec de salată - 150 g;
- cu pene macinate - 60 g;
- brânză albastră - 60 g;
- rod de semințe - 40 g.
Pentru realimentare:
- rod de suc - 60 ml;
- miere - 60 ml;
- măr de oțet - 20 ml;
- Mustar de Dijon - 10 g;
- ulei de măsline - 120 ml.
preparare
Pregătirea salatei începe cu un pansament simplu, pentru prepararea căruia este necesar să se combine mierea cu suc de rodie, oțet și muștar într-un castron mic, amestecați totul cu o forșcă, turnând treptat în ulei.
Fileul de pui condimentat dupa gust, apoi folosind un gratar sau o tigaie conventionala, aduce carnea de pui la pregatire completa. După ce carnea este gata, ar trebui să fie ținută pe o placă separată timp de 7 minute, apoi tăiată în plăci cu grosime medie și așezate pe frunze de salată. Partea de sus cu semințe de pui de grâu, brânză și nuci. Se toarnă salata de salată și se servește ora la masă.
Salată cu pui afumat, rodii și ananas
ingrediente:
Pentru salată:
- pui afumat - 300 g;
- spanac proaspat - 250 g;
- ananas - 200 g;
- semințe de o jumătate de rodie;
- ridiche - 80 g;
- piper dulce - 100 g;
- castravete - 60 g.
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 80 ml;
- suc și coaja de lămâie 1;
- Mustar de Dijon - 10 g;
- miere - 20 g.
preparare
Puiul afumat este sortat în fibre. Extragem semințe de rodie. Spanac proaspat spălat și uscat. Cu ajutorul dispozitivului de tăiere am tăiat ridichea cu inele subțiri împreună cu castravetele, iar din piperul dulce scoatem miezul cu semințele și îl tăiem cu paie. Acum du-te la ananas. Bucăți de pastă de ananas se întind pe un grătar de tigaie și se prăjește de la ambele părți până la caramelizarea uniformă, adică formarea unei cruste crud. Conectăm toate ingredientele de pe plăcuță și continuăm pregătirea dressingului.
Pentru a umple cu o măturică, bate mucegai Dijon cu miere și suc de lamaie, se toarnă în ulei și se repetă biciuirea. Turnați salata cu sosul rezultat și serviți-o la masă.
Salată cu pui, garant și ciuperci
ingrediente:
- ulei de măsline - 70 ml;
- ardei iute - la gust;
- suc de 2 limes;
- zahăr - 5 g;
- șampițe - 400 g;
- pui - 400 g;
- boabe de o jumătate de rodie;
- rucola.
preparare
Încălziți uleiul de măsline și prăjiți ardeii iute în el timp de un minut, pentru a-și da claritatea. Combinați uleiul fierbinte cu suc de lămâie și zahăr și turnați trei pătrimi din amestec în ciuperci tocate. Lăsăm ciupercile marinate timp de o jumătate de oră.
Tăiem carnea de pui cu paie, se prăjește, se răcește și se combină cu rucola, semințe de rodii și ciuperci marinate în ulei. Turnăm vasul cu uleiul răcoros rămas și îl pregătim pentru gust.
Salată cu pui, rodii și nuc
ingrediente:
- mandarine - 50 g;
- mână de nuc;
- file de pui - 350 g;
- boabe de rodie - 30 g;
- Căminul de pământ, usturoiul uscat - pe vârf;
- maioneza sau iaurt neindulcit - la gust;
- verdeață.
preparare
De fapt, singura dificultate în prepararea acestei salate va fi gătitul de pui: ar trebui să fie fiert în apă sărată, răcit și dezasamblat pe fibrele mari. În timp ce puiul se prepară, lămurim mandarinele din coaja și filmele dintre lobuli. Se amestecă puiul cu langule de mandarină, semințe de rodii și nuci prăjite chiar în bolul de salată. Se amestecă chimionul, usturoiul uscat și verdele tăiați cu sosul selectat - maioneza sau iaurtul fără zahăr. Umplem salata și o servim imediat la masă.