În ajunul sărbătorilor, vreau să văd pe masa mea salate originale, noi și interesante. Mâncărurile proaspete și apetisante vor înlocui varietatea nelimitată de gustări de maioneza pe orice masă în timpul acestor sărbători, dacă decideți să puneți în aplicare câteva rețete noi.
Salată cu carne de vită și ciuperci prăjite
ingrediente:
- carne de vită - 150 g;
- amestec de salată - 2 articole;
- proaspete ciuperci shiitake - 100 g;
- brânză de capră - 30 g;
- Oțet balsamic - 15 ml;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
Tăiați plăcile shiitake de ciuperci și prăjiți rapid într-o tavă cu adăugarea unei picături de ulei. 3-4 minute pe fiecare parte vor fi suficiente. În timp ce ciupercile într-o tigaie, carnea de vită copt (puteți folosi resturile de la cina de ieri) tăiați în felii de cea mai mare finețe posibilă. Pe vas se întinde un amestec de frunze de salată, iar în centrul pernei verzi se pun felii de carne de vită. La margini se întind felii de ciuperci și brânză de capră . Turnăm totul cu balsamică, suc de lămâie și unt. Despre sare și piper, de asemenea, nu uitați.
Salată cu carne de vită fiartă și ciuperci
Salatele salate nu sunt doar clasice, în înțelegerea laicului, feluri de mâncare, în care fiecare strat de ingrediente preparate anterior este udat abundent cu maioneză. Puteți face, de asemenea, salate proaspete cu bufe, dar ele sunt foarte convenabile pentru a transporta, astfel încât nu este rară că aceste feluri de mâncare devin reale pentru picnic sau ca o gustare la locul de muncă.
ingrediente:
- carne de vită fiartă - 90 g;
- mix de salată - 3 articole;
- morcovi - 40 g;
- castravete proaspete - 40 g;
- cirese - 4 buc;
- iaurt - 1/4 dintr-un secol;
- miere -4 g;
- suc de portocale - 10 ml;
- chimenul de pământ, vârful de sare;
- o picătură de Tabasco.
preparare
Mai întâi luăm un pansament de iaurt ușor. Se amestecă iaurtul în sine cu miere, suc de portocale, sos picant "Tabasco", precum și sare și chimen măcinat. Se toarnă pansamentul pe fundul plăcii sau în recipientul în care va fi transportată salata. Din partea de sus distribuiți frunzele salatei alternativ cu morcovii rași, felii subțiri de castraveți și sferturi de roșii de cireșe. Stratul final este pus bucăți subțiri de carne de vită fiartă. Înainte de utilizare, toate ingredientele salatei umflate cu carne de vită și ciuperci sunt amestecate.
Salată cu carne de vită, ciuperci și castraveți
ingrediente:
- file de carne de vită - 500 g;
- amestec de salată - 200 g;
- castravete - 2 bucati;
- șampițe - 4-5 bucăți;
- oțet balsamic, ulei de măsline.
preparare
Răspândim tigaia cu o picătură de unt și prăjiți rapid carnea de vită pe el, aducându-se la gradul dorit de prăjire. Dați carnea să se odihnească timp de aproximativ 15 minute, apoi tăiați în felii subțiri. Castraveți tăiați cu panglici lungi și plăci de ciuperci. Șampiunele sunt absolut sigure, astfel încât să le puteți mânca crude, dar dacă vă este frică - prăjiți rapid felii de pe grătar. Se amestecă toate ingredientele împreună și se toarnă sosul din rețeta anterioară sau se prepară un pansament simplu, amestecând untul și balsamul după gust.
Salată cu ciuperci mărunțite și carne de vită
ingrediente:
- Carne de vită - 800 g;
- micii ciuperci - 80 g;
- piper dulce - 90 g;
- brânză halumi - 150 g;
- arugula - 100 g;
- frunze de busuioc verde - 1 articol;
- ulei de măsline;
- piper proaspat fierbinte - la gust.
preparare
Brânză și felii de grăsime de ardei dulce cu ulei de măsline și de sezon la gust. Se prăjește carnea pe grătar timp de 2 minute pe fiecare parte pentru a obține un mediu rar. Puteți crește gradul de prăjire prin prelungirea timpului de gătire.
De asemenea, ardei grași și dulci. Când carnea și ardeii sunt gata, puneți bucățile de halumi pe grătar și le gătiți timp de un minut pe fiecare parte.
Se amestecă rukola și frunze de busuioc, puneți pe ele ardei, carne de vită, ciuperci marinate și brânză. Se toarnă vasul cu ulei, se condimentează cu sare și piper, și se adaugă și felii de ardei grași (fără semințe).