Acum este timpul să pregătim feluri de mâncare de vară din legume proaspete. Permițându-le în propriul lor suc și suplimentând cu carne de pui dietetică, primim un pranz sau o cină destul de consistentă. Probabil vă vor plăcea rețetele pentru gătitul uneia dintre aceste feluri de mâncare numite ragout . Baza de legume astăzi pentru el va fi dovlecel, gustul căruia se îmbină perfect cu toate legumele.
Brânză de legume cu pui și dovlecei
ingrediente:
- dovlecei tineri - 750 g;
- File de piept de pui - 550 g;
- ardei dulce bulgar - 250 g;
- roșii - 300 g;
- morcovi - 200 g;
- ceapa - 200 g;
- smântână - 150 g;
- sare - la gust;
- ardei grași - pentru gust;
- proaspete verde - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Toate legumele sunt spălate, uscate, dacă este necesar, curățate și tăiate în cuburi sau paie. Cu o rosie, scoatem pielea mai întâi, scufundându-i înainte de câteva secunde în apă clocotită. Se taie separat fiecare dintre legume într-o tigaie cu ulei vegetal timp de cinci minute, și se adaugă la caviar sau cratiță profundă. Dacă este nevoie să economisiți timp, puteți combina ceapa cu morcovi și ardeii dulci cu roșii.
File de file de pui tăiat cu bucăți mici, prăjiți până la rouge, amestecând și trimiteți legumele. Adăugați smântână, sare și piper, amestecați și lăsați pe căldură scăzută sub capac pentru zece minute. Apoi opriți aragazul și lăsați-l să stea încă zece minute. Servim la masă, decorând cu crengi de verdeață.
Brânză de dovlecei și cartofi cu pui în multivark
ingrediente:
- File de piept de pui - 550 g;
- dovlecei tineri - 2-3 buc.;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- un piper dulce bulgar - 3 buc;
- rosii - 4 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- apă 100 ml;
- ulei vegetal - 75 ml;
- sare - la gust;
- ardei grași - pentru gust;
- proaspete verde - la gust;
- condimente.
preparare
În castronul multivarcă se toarnă uleiul vegetal și se prăjește cincisprezece minute în felii de pui tăiței de pui tăiat și seminele de ceapă.
Zucchinele clătite și cartofii sunt decojite și tăiate în cuburi, iar morcovii și piperul dulce sunt paie. Noi trimitem totul la pui cu ceapa, adaugam apa, trecem la modul "Quenching" si setam timpul pentru o ora. Cincisprezece minute după începerea gătitului, deschideți capacul, adăugați roșiile decojite și tranșate, sezonați cu sare, piper, condimente și amestecați. După semnalul sonor, lăsăm tocanul să stea pentru încă douăzeci sau treizeci de minute și putem servi la masă, condimentată cu ierburi tocate.