Ardei de carne cu orez - un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare populară, într-o oarecare măsură, asemănătoare cu chifteluțele. Numele "arici" pare să fi fost stabilit datorită unei asemănări asociative, care, totuși, este destul de convenabilă pentru a vorbi cu copii care au probleme cu pofta de mâncare, împreună cu "plăcinte de iepure", "sandvici de râs" și alte nume similare. Dacă există un minim de imaginație, puteți decora acest vas în consecință. Această abordare a hrănirii și cultivării unui copil își dezvoltă imaginația și creativitatea.
Pentru prepararea carnii "arici" se folosesc carne de diferite feluri: carne de vită, carne de porc, carne de oaie, precum și carne de pui, curcan și carne mixtă. Puteți găti "arici" din carnea tocată oferită de lanțurile de magazine, dar, bineînțeles, este mai bine să gătiți acasă pe cont propriu. Mai ales dacă pregătim pentru copii.
Reteta pentru "arici" cu orez si sos de rosii
ingrediente:
- carne de vită - 200 g;
- carne de miel (slabă) - 300 g;
- carne albă de carne - 200 g;
- ceapă - 1-2 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ou de pui - 1 bucată;
- orez de soi "Basmati" - 100 g;
- cîteva verigi de mărar;
- sare.
Pentru sosul:
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură.
preparare
Vreau doar să vă avertizez că "ariciii" vor fi obținuți numai dacă folosiți orezul acestui soi, deci căutați-l în rețelele comerciale ale orașului dvs.
Pregătiți forța de forță. Carnea este curățată de filme și tendoane, spălată, uscată cu un șervețel și tăiată în bucăți, convenabilă pentru măcinarea într-o mașină de măcinat cu carne. Le trecem printr-o mașină de măcinat cu o masă de cafea cu o duză medie, împreună cu ceapă și mărar. Morcovii decojiți se freacă pe o cremă medie și se adaugă la carnea măcinată cu ouă. Ușor prisalivaem și se amestecă cu grijă.
Cum să gătești "arici"? Vom forma bile rotunde din carne tocata, dimensiunea unui pic mai mult decat un nuc: colectam o portiune de umplutura si cu mainile ude atasam formularul. Scoateți ușor bilele de carne în orezul spălat și uscat, astfel încât rissinki-ul acoperă dens toată suprafața. Am pus "arici" în vapor și gătiți timp de câteva minute.
Să abordăm sosul. Treceți pe o tigaie uscată până la rumenirea ușoară, adăugați roșii, puțină apă și amestecați. Suntem pe foc timp de 2-3 minute. Carne de carne terminate "arici" pus pe o farfurie cu o farfurie, se toarna sosul. Acestea pot fi servite cu cartofi piure sau salată de legume. Puteți face fără garnitură, deoarece orezul fiert este inclus în lista ingredientelor.
Opțiunea dietetică
Reteta pentru gătitul de carne "arici" din turcia poate fi îmbunătățită într-o oarecare măsură prin amestecarea cărnii de curcan cu iepure sau cu vițelul tineresc.
ingrediente:
- carne de curcan - 300 g;
- carne de iepure - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ou de pui - 1 bucată;
- orezul din soiul "Basmati" - 150 g;
- sare;
- piper negru.
preparare
Carnea este spălată, tăiată în bucăți mici și, împreună cu ceapa decojită, trecem printr-un măcinător de carne cu o duză medie. Se adaugă ouă, sare și piper, deoarece ar trebui să fie frământate. Formăm "arici" și le aruncăm în orez spălat și uscat. Puneți-le pe o foaie de copt, unsă cu ulei sau grăsime. Am pus bilele de carne în abur și gătit timp de aproximativ 40 de minute. Carnea "arici" cu orez poate fi servită cu orice fel de mâncare, smântână sau sosuri ușoare.
Puteți găti nu numai "arici". Foarte delicios, acest fel de mancare este obtinut din carne de peste. Pentru pregătirea "ariciilor" este mai bine să nu se utilizeze specii de pești foarte grași, cum ar fi merluciu, cod, pollock. Pregătiți chiftele de pește în același mod ca și carnea. Este important să vă amintiți: puteți găti acest fel de mâncare numai pentru un cuplu. Cearsafurile din cuptor nu pot fi atât de "spinoase", ci și de ciupituri.