Ce poate fi mai satisfăcător și mai gustos pentru cină decât carne de casă de casă? Să ne gândim cum să pregătim acest fel de mâncare tradițională a bucătăriei noastre și să surprindem pe toți cu o farfurie fabuloasă.
Rețete chiftele cu sos
ingrediente:
- carne de vită - 580 g;
- morcovi - 55 g;
- ceapa - 55 g;
- orez - 180 g;
- usturoi - 20 g;
- făină - 35 g;
- proaspete verzi;
- ulei vegetal;
- condimente.
Pentru sosul:
- ceapa - 55 g;
- morcovi - 55 g;
- usturoi - 20 g;
- apă 420 ml;
- pasta de tomate - 65 ml;
- făină - 35 g;
- ulei vegetal;
preparare
Reteta pentru chiftele de carne cu orez este incredibil de simpla. Deci, cârpa este bine spălată și fiartă până la jumătate gătită într-un dip. Carnea este prelucrată și tăiată în felii mici. Morcovii, ceapa și cuișoarele de usturoi sunt curățate și răsucite împreună cu carnea de vită printr-o mașină de măcinat cu carne. În masă de forță primită vom arunca verdele zdrobit și orez fiert. Toate amestecați cu atenție cu mâinile, podsalivaya la gust. Din masa de carne rezultată, formăm bile cu aceleași bile și le toarnăm în făină. Se prăjește fulgi de carne pe uleiul vegetal fierbinte până când se formează o crustă apetisantă. Apoi, ne întoarcem la gatit: legumele sunt curățate și se taie ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii se tăvăluiesc pe o răzătoare mare și se prăjește totul într-o stare clară. Apoi strângeți usturoiul prin presă și aruncați făina. Se amestecă bine și ușor se toarnă apă fiartă în tigaie și se pune pasta de tomate. Sareti, piperati amestecul si amestecati bine. Aducem sosul la fiert si scoate-l din foc. Am pus chifteluțele în formă, se toarnă sosul de roșii fierbinte și se trimit timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Rețeta pentru chifteluțele cu hrișcă
ingrediente:
- carne tocată - 400 g;
- lapte - 1,5 linguri. linguri;
- apă - 0,5;
- ceapa - 55 g;
- hrana de hrișcă - 80 g;
- mere dulce și acru - 1 bucată;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- semințe de susan;
- condimente .
preparare
Hrișca se spală și se fierbe până se gătește. Apoi adăugați terciul la carnea tocată, amestecați și ușor diluați cu lapte. Ceapa și merele sunt curățate și zdrobite cu un blender. Apoi se amestecă cartofii piureți rezultat cu carne tocată, se aruncă sarea în gust și se amestecă bine. Cu mâinile ude noi facem mici bile, le punem într-o formă de ulei, se toarnă puțină apă și se toarnă susanul peste ele. Coaceți batoanele într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute la 200 de grade.