Având un stoc de carne tocată în frigider, nu este greu să gătiți o masă delicioasă și apetisantă la masă, mai ales dacă sunteți înarmat cu rețete simple și accesibile.
Reteta pentru bucatele de carne tocată gustoasă în grabă
Indiferent de ce fel de carne tocată aveți, primul lucru pe care îl puteți găsi dintr-o grabă este gălbenușele. Să luăm în considerare o variantă a acestui vas simplu și atât de popular.
ingrediente:
- carne tocată - 950 g;
- carne de porc - 160 g;
- lapte - 95 ml;
- două ouă de pui;
- două felii de pâine albă;
- două becuri cu bulbii medii;
- un vârf de sare;
- un vârf de piper negru măcinat;
- piersici ;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Pentru bucatele de gătit puteți folosi carne tocată din orice fel de carne. Gustul va fi diferit de fiecare dată, dar nu mai puțin interesant și atractiv. Deci, înmuiați felii de pâine în lapte și apoi măturați-le împreună cu sfeclă și ceapă pre-curățată, folosind o mașină de măcinat cu carne sau un malaxor cu o duză de "cuțit". Combinăm ingredientele zdrobite cu carne tocată, adăugăm ouă, sare și piper negru măcinat, amestecăm bine și ușor batem, ridicăm și aruncăm greutatea înapoi într-un castron.
Acum, treceți la etapa finală de gătire. Luăm un castron mic din castron, rostogoliți bilele, dați-i forma de prăjituri alungite, puneți-le în pesmet, puneți-le într-un castron în prealabil și puneți-le într-un ulei rafinat încălzit într-o tigaie. După ce paharele sunt rumenite la foc mediu până la o crustă frumoasă de culoare roșie pe ambele părți, le împrăștiem pe o farfurie și le putem servi.
Piept de carne din carne tocată în cuptor - rețetă
Prăjiturile de casă sunt cele mai bune delicatețe pe care le puteți satisface gospodăria dvs. Și dacă este gătit cu umplutură de carne, cum ar fi, de exemplu, o plăcintă de carne, atunci mulțumiri și răspunsuri entuziaste la adresa dvs. nu va fi nici o limită.
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 170 g;
- două ouă medii;
- kefir - 245 ml;
- bicarbonat de sodiu - 10 g;
- un vârf de sare;
Pentru umplere:
- carne tocată - 390 g;
- două becuri de dimensiuni medii;
- un vârf de amestec de cinci ardei;
- un vârf de sare.
preparare
Am amestecat chefirul cu bicarbonat de sodiu, amestecăm bine și lăsăm timp de zece minute pentru a nu se lăsa la loc. Între timp, curățăm ceapa de ceapă, se coace cu un cuțit ascuțit, se condimentează cu un vârf de amestec de ardei de cinci ardei, se sare și se amestecă. Lăsăm umplutura să se infuzeze și să se întoarcă la pregătirea aluatului. Se adaugă iaurtul cu ouă de sifon, se aruncă o grămă de sare, se toarnă făina, se cernește și se amestecă toată masa până când bilele de făină se dizolvă complet. Acum turnați jumătate din aluatul gătit într-un vas de copt cu ulei, puneți carnea tocată cu ceapă, acoperiți totul cu aluatul rămas și lăsați-l să se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade. La această temperatură plăcinta va fi gata în patruzeci de minute.
Pâine de pâine din carne de pământ - rețetă
ingrediente:
- carne tocată - 550 g;
- lapte - 80 ml;
- sos de roșii - 90 ml;
- morcovi rasiți - 90 g;
- brânză greu rasă - 90 g;
- fulgi de ovăz - 50 g;
- două albă de ou;
- bec mic bulbos;
- un vârf de sare și un amestec de cinci ardei;
- ierburi aromate uscate.
preparare
Reteta pentru pâinea din carne este o versiune simplificată a unui carne de vită umplute cu carne tocată, gătită în cuptor. În acest caz, componentele de umplere interferează cu carnea tocată și sunt coapte sub formă de "pâine" într-o formă dreptunghiulară, mai degrabă decât îndoite.
Deci, pentru pregătirea unei astfel de "pâine", mai întâi, înmuiam fulgi de ovăz în lapte și plecăm câteva ore pentru a umfla. În acest timp vom trece morcovii și brânza tare printr-o răzătoare mică și vom curăța ceapa și vom tăia cubulețele mici. Se amestecă carnea tocată, fulgi de ovăz umflat, brânză rasă și legume, se adaugă proteine biciate, sos de roșii, sare și piper, aromate cu ierburi și se amestecă.
Am pus masele recepționate într-o formă dreptunghiulară sau orice altă formă disponibilă, le-am aliniat cu o frunză de pergament, l-am smear cu sos de roșii și l-am pus într-un cuptor preîncălzit, după care l-am reglat în avans la un regim de temperatură de 200 de grade. După cincizeci de minute, scoatem vasul din cuptor, lăsăm să se răcească timp de cincisprezece minute, apoi îl scoate din matriță și poate servi prin tăierea în porții.