Este dificil să ne imaginăm dieta fără paste. Din ele puteți găti o varietate de mâncăruri diferite: salate, mâncăruri, supe sau caserole . Combinația de paste cu broccoli este foarte originală și ușor de digerat, iar aroma ușoară a usturoiului și a sosului conferă vasului o piquancy misterioasă.
Reteta pentru paste cu broccoli
ingrediente:
- broccoli - 400 g;
- paste - 400 g;
- lapte - 200 ml;
- brânză - 200 g;
- usturoi - 1 cățel;
- unt - 50 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, dezasamblam varza pe inflorescențe, tăiem pețiole lungi, le coborâm în apă clocotită și gătim timp de 3-5 minute. Dacă utilizați broccoli congelați, lăsați-l în apă rece și gătiți 2-3 minute după fierbere. Apoi, scurgeți apa și puneți deoparte cratița într-o parte.
Macaroanele sunt fierte în apă sărată timp de 10-15 minute. Apoi, aruncați produsele finite într-un șuviu. După aceea, încălzim tigaia, vărsăm uleiul vegetal în el, aruncăm căpșunul de usturoi tăiat, punem pastele și broccoli fierți, amestecăm ușor și îndepărtăm din foc.
Acum să pregătim sosul de brânză și lapte. Pentru a face acest lucru, încălziți făina într-o tigaie uscată până la o culoare roz, adăugați untul și frecați-l astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă laptele în tigaie, se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Se încălzește sosul până devine gros, dar nu fierbe. De îndată ce amestecul începe să bubble, reducem focul la minimum și turnăm brânza mărunțită fin în amestec. Adăugați sare și condimente la gust. Ținem focul foarte slab timp de încă 3 minute, amestecăm constant. Acum puneți pastele cu broccoli pe plăci calde, presărați cu brânză, turnați sos fierbinte și serviți imediat.
Macaroane cu broccoli și pui
ingrediente:
- file de pui - 350 g;
- broccoli 250 g;
- brânză - 100 g;
- conopidă - 200 g;
- paste - 200 g;
- bec - 1 buc;
- tomate - 3 buc.
preparare
Becul este decojit din coji, zdrobit și prăjit până la aur. File de pui spălat, tăiat în bucăți mici, inflorescențe asortate cu broccoli și mărunțite în mod arbitrar împreună cu conopida prelucrată. Se taie roșiile în felii. Acum, puneți carnea și prăjiți încă 25 de minute, apoi adăugați conopida, broccoli, roșii și mirodenii. Pastele se fierb în mod separat până se pregătesc, se scurge apa și se intră într-o tigaie cu legume. Se amestecă totul și se serveste vasul fierbinte, presărat cu brânză rasă și ierburi proaspete.