Cei care preferă feluri de mâncare originale, vom spune cum să gătești miel cu legume într-un cazan. În acest fel de mâncare puteți adăuga componente complet diferite, obținând de fiecare dată diferite gusturi neobișnuite.
Rețeta pentru miel cu legume într-un cazan de pe miză
ingrediente:
- carne de oaie - 675 g;
- ceapa - 130 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- morcovi - 65 g;
- cartofi - 475 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- coriandru, adzhika uscată.
preparare
Îndepărtați mielul în apă purificată timp de o oră, apoi clătiți-l bine, îndepărtați-l de film și venele și trimiteți-l direct la cazan. Apoi aruncați bulbele decojite, usturoiul și condimentele. Puneți vasele pe foc, acoperiți și așteptați o oră.
Între timp, pregăti legumele. Morcovii, ceapa, ardeii și cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Roșiile tăiau jumătăți de inele și tăiau verzi verde.
Deschideți capacul cazanului, încercați mielul pentru delicatețe și luați ceapa și usturoiul. Apoi, trimiteți cartofi și morcovi la feluri de mâncare, se toarnă în apă, se adaugă un pic de piper fierbinte, se acoperă din nou și se gatesc legumele aproape până când sunt gata.
Acum adaugati ceapa tocata si piperul dulce. Din nou, acoperiți felurile de mâncare și așteptați 10 minute. Legumele vor fi lăsate cu suc, iar întregul fel de mâncare va dispărea. În final, trimiteți roșiile în farfurie, așteptați fierberea, îndepărtați-le de la căldură și distribuiți porția cu plăcuța.
Miel fiert cu cartofi și alte legume în kazan
ingrediente:
- pastă de oaie - 765 g;
- cartofi - 625 g
- ceapa - 130 g;
- dovlecei tineri - 2 buc;
- piper dulce - 2 buc;
- o lingură de piper amar;
- morcovi - 35 g;
- conserve de rosii - 8 buc;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- patrunjel - 5 crengi verzi;
- condimente pentru carne.
preparare
Clătiți mielul, tăiați în felii și trimiteți-l la kazanok. Adăugați întregi becuri decojite, usturoi și mirodenii. Se toarnă apa și se lasă carnea timp de o oră. Apoi clătiți-l, adăugați apă proaspătă, scoateți legumele și gătiți mielul timp de o oră și jumătate cu fierbere minimă.
În timp ce preparați toate legumele, le tăiați în cuburi mici. Trimiteți mai întâi cartofii la cartofi, gătiți până la jumătate de gătit, apoi adăugați restul legumelor pregătite și fierbeți timp de un sfert de oră. Serviți vasul fierbinte, condimentând cu generozitate verdele.
Miel fiert cu legume în kazan
ingrediente:
- carne de oaie - 675 g;
- vin de masă (roșu) - 165 g;
- adzhika Abhazian (ardere) - 25 g;
- cartofi - 275 g;
- Vinete tinere, mici - 1 bucată;
- usturoi - 5 dinți;
- piper dulce - 3 buc;
- ceapa - 45 g;
- o lingură de piper fierbinte;
- sumac, sare, piper;
- pasta de tomate - 65 g;
- verdeață.
preparare
Clătiți mielul și tăiați-l mare. Faceti marinata din vin, usturoi, condimente si adzhika si trimiteti carnea la ea o jumatate de zi. Apoi, carnea marinată se prăjește până se termină.
Tăiați cartofii, ardeiul dulce într-un cub mare, ceapa și vinetele - în cercuri, se toacă ardeiul tăiat. Frunze de vinete felii și chestii cu un amestec de ardei, usturoi și verdețuri.
În partea de jos a cartofului, trimite cartofi, ceapa, carne, și pe partea de sus - vinete. Se toarnă carnea amestecată cu pasta de roșii cu apă cu ajika. Rotiți vasul timp de aproximativ o oră. Serviți cu o mulțime de verdeață.