Un număr uriaș de rețete pentru primele preparate și variațiile lor - un câmp pentru folosirea imaginației bucătarilor. Dacă vrei ceva ușor, poți să faci supă cu chifteluțe sau supă de legume , dacă e rece și umed în afara ferestrei, e timpul să faci o coajă delicioasă. Carnea clasică Solyanka este prima fel de mâncare, care combină mai multe tipuri de produse din carne, inclusiv produse afumate, legume, ciuperci, castraveți murate sau murate. Pregătiți oțel cu orez și orz de perle și opțiuni ușoare - fără cereale. Asigurați-vă că adăugați pastă de tomate și lămâie. Uneori se servesc măsline sau măsline ca o completare a acestui fel de mâncare - dar aceasta este deja o chestiune de gust.
Varianta masculină, substanțială
O astfel de supă va fi apreciată de orice om care lucrează fizic, mai ales pe stradă. Întorcându-se acasă, în căldură și confort, ar mânca un trombocite sau altul și să înțeleagă că viața este încă frumoasă. Oferim o rețetă pentru o salată de carne clasică cu cârnați.
ingrediente:
- carne de vită pe os - 550-700 g;
- pui de pui de pui - 2 buc;
- cartofi - 5-6 bucăți;
- salată de ceapă albă - 1 buc.;
- morcovi - 2 buc. (nu este mare);
- orez lung - 2 mâini;
- Afumate cârnați (Salam, Cabanos) - 350 g;
- bacon afumat - 150 g;
- ulei rafinat vegetal fără miros - 50 ml;
- pasta de tomate fara conservanti - 3 linguri. linguri;
- marinate castraveti - 200 g;
- patrunjel - 1 ciorchine mică;
- sare - 1 lingurita;
- piper mazăresc parfumat - 6-10 buc.;
- măsline fără sâmburi - 1 pumn;
- lămâie - ¼ bucată.
preparare
Pentru a găti o grămadă delicioasă, gatiți brotoful corect: clătiți carnea de vită, tăiați în bucăți mici, puneți-l în oală cu piatră, turnați apa. Așteptăm să fierbem, exodăm supa primară, spălăm carnea, tigaia, din nou punem totul și turnăm apa. Gatiti-l la foc mic pentru o ora, scoateti spuma in forma sa. După aceea, puneți întregul picior și gătiți timp de aproximativ o oră, scoțând din nou spuma. Scoatem carnea, o separăm de oase și o tăiem cu grijă. În supă am pus cartofi, cubulețe și orez spălat. Ceapa si morcovii sunt curatate si tocate (shinkuem fin). În primul rând, legănați ușor legumele în ulei fierbinte, apoi adăugați tăița de bacon în cuburi mici și fierbeți minutele 3, amestecând. Când cartofii sunt gătite, adăugați la friptura de supă, roșii, castraveți și cârnați tăiați în bucăți, verdeață tăiată, sare și piper. Cantitatea de sare este reglabilă în funcție de decaparea castraveților. Îi slujim pe băiețel când se infuzează. Serviți separat măsline și lămâie tăiată subțire.
Dacă o carcasă prefabricată cu cartofi amestecate cu cartofi pare prea saturată, cartofii nu pot fi puși sau să-i reducă numărul, în loc de șuncă în ciorbă de gătit piept de pui, mezeluri afumate înlocuite cu fierte. Se dovedește o supă mai ușoară, care va face apel la gustul și suporterii unei diete sănătoase.
Varza variantă
Reteta pentru o echipa de carne sarata, versiunea sa clasica - cu varza - este un amestec de prima fel de mancare (tip de supa de varza) si al doilea (cum ar fi varza). De asemenea, foarte satisfăcătoare și gustoase. Pentru a simplifica procesul și a economisi timp, vă sugerăm să folosiți rețeta clasică pentru carnea din echipa de carne a echipei de carne și pregătirea acestui fel de mâncare într-un multivariat.
ingrediente:
- Grăsime de porc sau grăsime topită - 150 g sau 3 linguri. linguri;
- carne de porc (șuncă sau gât) - 0,6 kg;
- varză albă - 1 cap de mărime medie;
- ceapa mare - 3 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- cârnați afumați "Vânătoare" sau "Shashlik" - 3 bucăți;
- frunze de dafin - 2 buc;
- roșii roșii dense - 5-6 buc.;
- sare - 1 lingurita;
- Ardei proaspăt măcinat (amestec) - la gust.
preparare
Dacă folosim untură, amestecăm bine (de preferință, înainte de îngheț) și încălzim grăsimea într-o tigaie. Vom tăia carnea în bucăți mici, vom spăla-o și vom îndepărta umezeala cu ajutorul șervețelelor. Rotiți rapid bucăți de carne de porc, numai până când culoarea se schimbă. Transferați carnea în multivark. Ceapa și morcovii sunt curățate și tăiate în benzi. Se amestecă cu carne, se pune frunza de dafin, se toarnă 100 ml de apă și se toarnă sub capac timp de 40 de minute. După aceea, puneți varza mărunțită și roșiile cubulete. După încă o jumătate de oră, sare, piper, adăugați cârnați tăiați în felii. Vom face încă 10 minute. Servirea cu verdele.