Carne de vită cu roșii

Gustul cărnii este perfect combinat cu gustul roșiilor. Puteți servi pur și simplu roșii proaspete (sau o salată în care sunt principalul ingredient) la carnea preparată într-un fel sau altul. Și puteți introduce roșiile în cursul principal. Deci, de multe ori gătiți tocană, inclusiv carne de vită (sau carne de vită).

Spuneți cum să gătiți carne de vită cu roșii.

Vacile de vită sunt mult mai lungi decât carnea altor animale domestice și, deoarece tomatele afectează într-un anumit fel carnea datorită acizilor organici activi din ele, este important să le adăugăm la carnea de conservare în timp. Trebuie remarcat faptul că, după tratamentul termic, cantitatea de licopen util folosită în tomate crește. Roșiile roșii timp de 8-12 minute sunt mai mult decât suficiente, dacă mărești timpul de gătit, ei se întorc pur și simplu, așa cum se spune, în cârpe. Prin urmare, roșiile se adaugă la carnea de vită în ultimul moment, când carnea este aproape aproape gata.

În absența roșiilor (și chiar dacă acestea sunt), puteți folosi și pasta de tomate.

Carne de vită, roșie cu roșii

ingrediente:

• carne de vită - aproximativ 600-800 g;
• ceapă - 1-2 buc.;
• ulei vegetal - 3-5 st. linguri;
• rosii dense rosii coapte - 3-5 bucati. De dimensiuni medii;
• piper dulce - 2 buc;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• condimente uscate pentru gustul tau;
• proaspetele verzi sunt diferite.

preparare

Vom tăia carnea în benzi scurte, mici sau plăci, astfel încât se va găti mai repede. Puteți găti într-un cazan, o cratiță sau o tigaie adâncă (inclusiv un wok). Noi calcinam uleiul și prăjiți ușor sau țeseți ceapa, inelele de sferturi tăiate. Se adaugă carnea, se amestecă spatulă și se prăjește ușor până se schimbă culoarea, apoi se reduce căldura și se acoperă capacul. Simmer toate împreună la căldură scăzută până aproape gata. Dacă este necesar, se toarnă apă și se amestecă periodic cu o spatulă.

Carnea de vită va fi tocată pentru aproximativ o oră și 30-40 de minute, iar carnea de vită - cel puțin 2. Pregătirea este determinată de gust. Când carnea a devenit deja destul de moale, pune ardeiul dulce, paiele tocate, și roșiile, felii. Puteți să le prefiltați, adică cu multă apă clocotită și coajă, dar trebuie să vă gândiți că prin această abordare vom pierde substanțele benefice conținute în coaja.

Carne de vită gătită pregătită cu usturoi tocat. Servim tocană cu orice fel de garnitură și salate de legume , decorate cu verdețuri. La acest fel de mâncare se servesc cel mai bine vinul roșu de masă.