În ciuda unei astfel de combinații originale, salate de hering cu mere au fost în jur de mult timp și s-au stabilit ferm în meniul nostru. Merele și merele dulci ajută la umbrirea salinității peștelui și ușor pentru a-l netezi, făcând gustul mai moale.
Să încercăm să experimentăm această combinație, adăugând-o la faimoasa salată "Shuba" . Cu privire la modul de a pregăti o blană de blană cu mere, citiți retetele de mai jos.
Reteta pentru o salata "blana cu un mar"
ingrediente:
- hering sărat - 1 buc.;
- măr de mere - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 2-3 bucati;
- ceapa - 1/2 buc .;
- sare, piper - la gust;
- zahăr - 1 linguriță;
- oțet - 1/2 linguriță.
- maioneza.
preparare
Să începem pregătirea salatei cu pregătirea ingredientelor. Pește filletirum, iar fileul finit este separat de oase. Tăiați heringul în cuburi mari. Legumele (cartofi, morcovi, sfeclă roșie) sunt ale mele și gătesc în uniforme până când sunt gata, în vase separate. Legumele fierte se răcește, se curăță și se mănâncă: morcovii și sfecla se freacă cu o răzătoare mare, iar cartofii tăiați în cuburi. Se taie ceapa și se înmoaie într-un amestec de oțet și zahăr. Apple este curățat din semințe și coaja și, de asemenea, frecat pe un răzătoare.
Acum ne întoarcem la formarea de salată. Pe o farfurie plată de servire așezăm cartofii, urmată de hering, ceapă, măr, morcovi și sfecla. Fiecare strat în straturi este blotat cu maioneză. Decorăm salata cu ierburi și lăsăm-o înmuiată în frigider pentru aproximativ 1-1,5 ore.
Salata "Tsarskaya Shuba" cu mere
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- somon sărat - 400 g;
- carne de crab sau betisoare - 200 g;
- sfeclă brută - 1 buc.;
- avocado - 1 bucată;
- roșu - 1 caviar;
- smântână, maioneză - pentru realimentare;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cartofi și sfecla mea și fierbe în uniforme. Ambele legume gata preparate sunt răcite, curățate și frecate pe o răzătoare mare. Se îndepărtează peștele ușor sărat din oase și piele și se taie cuburi mari. Avocado este curățat și, de asemenea, tăiat în cuburi. Maioneză și smântână sunt amestecate în părți egale.
În partea de jos a bolului de salată, puneți un strat de cartofi și acoperiți-l cu sos. Peste pește, urmat de avocado, și se presară o cantitate mică de piper negru măcinat. Apoi vine carnea de crab tocată. Din nou, ungeți salata cu sos. Se pune un strat de sfeclă roșie și se acoperă cu sos. Decorăm salata cu caviar roșu și o lăsăm să se răcească timp de 30-40 de minute.
"Blana de blană" cu mere și ouă
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- sfecla - 1 buc.;
- ouă - 3 bucăți;
- măr - 1 buc;
- hering ușor (sărat) - 2 buc;
- maioneza;
- sare, piper.
preparare
Cartofii și sfecla sunt fierte separat unul de celălalt până când sunt fierte. Se răcește și se curăță ambele legume, se freacă de un răzuitor. Ouăle se fierbeau fierte tare și tocate. Heringul ușor sărat este verificat pentru oase și, în caz de ce, le îndepărtăm cu pensete și tăiem pestii în bucăți mici. Merele se freacă cu o răzătoare mare și se amestecă cu oul tocat.
Ne întoarcem la așezarea "straturilor de blană" pe un fel de mâncare: punem primul strat de cartofi, acoperim cu maioneză, punem bucățile de hering deasupra, apoi ouăle cu un bloc, acoperim totul cu maioneză și terminăm stratul cu sfecla.
Snack "Pește sub blană" cu un măr
ingrediente:
- hering (afumat) - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- măr - 1 buc;
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- maioneză - 1 pachet;
- brânză topită.
preparare
Legumele sunt curățate, fierte și frecate cu un răzuitor fin. În mod similar, frecați mere și brânză. Curățăm peștele din oase și îl dezbracăm într-o singură fileu. Am pus heringul pe filmul de alimente și așezăm straturile de cartofi, sfecla, morcovi, măr și brânză. Fiecare strat este lubrifiat cu maioneză. Puneți peștele într-o rolă și lăsați-l timp de 12 ore în frigider. Tăiați gustăria și serviți-o la masă.