Prăjituri - unul dintre cele mai vechi tipuri de coacere (uneori sunt prăjite). Minunate delicioase prăjituri cu ceapă pot fi coapte sau prăjite într-o tigaie. Este mai bine să folosiți făină de grâu cu "cereale integrale de grâu" sau "grâu integral de grâu integral". Dacă nu faceți sezon pe o ceapă verde, puteți folosi un regulat tocat de orice subspecie.
Clatite chinezești cu ceapă verde
ingrediente:
- făină - aproximativ 300 g;
- ceapa tânar verde - 2-5 pene;
- semințe de susan - 1 lingura. lingură;
- mirodenii uscate (piper rosu fierbinte, coriandru, piper negru si dulce, catei, ghimbir etc.);
- ulei de susan (sau rață de grăsime topită, gâscă, pui sau carne de porc) - 2-4 st. linguri;
- sare obișnuită - 1 vârf;
- apă.
preparare
Setați făina într-un castron cu un diapozitiv. Faceți o canelură, adăugați puțin ulei sau topitură de grăsime, sare, mirodenii și frământați aluatul pe apă (nu prea abruptă, ci să nu vă lipiți de mâini), rotiți aluatul într-o clătite rotundă mare și ungeți-l cu unt sau grăsime și rotiți într-o rolă lungă , care, la rândul său, este laminată de o spirală plană. S-a dovedit ceva de genul unui vârf "gol" - o rotiți cu un bolț de rulare, amestecați și rostogoliti într-un com oblong. Îl împărțim în părți aproximativ egale, din care vom face prăjituri.
Fiecare aluat rezultat este reintrodus într-o clătite rotundă, doar mai subțire. Se toarnă ceapa verde tăiată și semințele de susan. Se rostogolește într-o rolă, din care se îndoaie o spirală plană. Rulați ușor cu un știft de rulare, astfel încât tortul plat sa dovedit a fi subțire. Prăjiturile se pot prăji (cu răsturnare, desigur) în ulei vegetal sau în grăsime topită. Sau gustăm tigaia încălzită cu o felie de untură și le coacem. Puteți servi acest fel de mâncare independentă cu ceai proaspăt, sosuri diferite și / sau alte feluri de mâncare (supe, pește și carne, legume, mâncăruri de ciuperci, dar cu siguranță nu cu manti sau pelmeni).
Reteta pentru prepararea prăjiturilor uzate uzbece cu ceapă seamănă la fel cu chinezii (se știe că din cele mai vechi timpuri chinezii și uzbecii aveau contacte interculturale). diferențele
Puteți schimba, într-un fel, ideea acestor rețete tradiționale minunate și coaceți brânză cu ceapă. Pentru a face acest lucru, utilizați brânză tare rasă - stropiți-o uniform pe un tort plat cu ceapă tocată. Puteți adăuga, de asemenea, verde mărunțit (patrunjel, cilantru, busuioc etc.) și usturoi - va fi deosebit de delicios.