Acest material va ajuta la îmbunătățirea abilităților celor care doresc gospodinele să pregătească găluște delicioase din diferite tipuri de carne. Pentru dvs., variații de rețete pentru cele mai bune produse de la pui, pește și carne tocată clasică.
Cum sa faci bucate delicioase de pui?
Cunoștințele de specialitate în experții culinare de gătit susțin că secretul preparatului de pui delicios se află în prealabilitatea adecvată a cărnii. În cazul în care produsul, în loc de măcinare într-un măcinător de carne sau blender este simplu tocat mijlocii cu un cuțit, atunci gustul final al produselor finite îmbunătățește uneori. Să pregătim chiflele în acest fel și să luăm o mostră pentru comparație.
ingrediente:
- carne de pui (filet) - 870 g;
- smântână este groasă - 95 g;
- Bec pe alb - 135 g;
- usturoi dinti - 2 buc;
- amidon de cartof - 65 g;
- un ou este mare - 1 bucată;
- condimente pentru a alege;
- busuioc, patrunjel și mărar - 1 ciorchine mică;
- sare;
- ulei de rafinat de floarea-soarelui.
preparare
Deci, pasta de pui este taiata in cuburi de nu mai mult de un centimetru si se amesteca cu aceeasi ceapa ceapa tocata cu alb. Adăugăm, de asemenea, smântână, cuișoare de usturoi de pământ, sezon cu multe condimente preferate, sare și verde topite. Am amestecat baza de bucăți obținute și le-am pus în frigider timp de mai multe ore. După o perioadă de timp adăugată la masa totală a oului, se toarnă amidonul din cartofi și se amestecă.
Acum rămâne doar să decorați chiflele și să le aduceți la gata într-o tigaie încălzită cu unt rafinat. Pentru a face acest lucru, setăm masa pregătită în porții mici cu o lingură și lăsăm să se rumegă de pe ambele părți.
Delicios bucate de pește de casă
Pentru a gusta tăietura de pește era la înălțimea corectă, baza de carne tocată ar trebui adăugată înmuiată în crusta de lapte de pâine, precum și prajite în plus în ceapă de ulei, opțional completate cu morcovi.
ingrediente:
- orice pește (filet) - 540 g;
- pâine albă (miez) - 70 g;
- lapte - 50 ml;
- ceapa bulb - 140 g;
- morcovi - 140 g;
- amestec de condimente pentru pește ;
- un ou este mare - 1 bucată;
- verdele (opțional);
- piper;
- sare;
- biscuiți pentru gătit - 140 g;
- ulei de rafinat de floarea-soarelui.
preparare
În fileul de pește, măcinat într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un amestecător, adăugăm miezul de pâine înmuiat și răsuciți și, de asemenea, le așezăm pe cele salvate anterior în uleiul de floarea soarelui și pe sol în același mod ca și ceapa de carne de pește cu morcovi. Adăugați cârnații, mirodenii și piper la baza crupetelor, conduceți în ou și adăugați ierburi proaspete proaspete, dacă doriți.
Cu palmele umezite, decorez produsele de forma dorită, tigaie din toate părțile în pesmet și maro în ulei de floarea-soarelui, fără aromă din două părți.
Cum să gătești găluște delicioase din carnea tocată?
Gustul bucăților de carne tocată direct depinde de proporția de grăsimi conținute în ea și proporțiile corecte de ingrediente suplimentare. Mai jos este cea mai reusita reteta de produse.
ingrediente:
- Carne de vită sub formă de porc - 540 g;
- carne de porc - 90 g;
- pâine albă (miez) - 120 g;
- lapte - 90 ml;
- ceapa - 90 g;
- amestec de mirodenii pentru carne tocată sau cuțite;
- un ou este mare - 1 bucată;
- piper;
- sare;
- biscuiți pentru gătit - 140 g;
- ulei de rafinat de floarea-soarelui.
preparare
La bomboane se adaugă untură și ceapă răsucite, înmuiată și în lapte și mâncăruri de pâine presată, mâncăm masa la gust cu sare, piper și condimente pentru chiflele sau carnea tocată și amestecăm bine, bate ușor.
Imediat înainte de prăjire, facem chiflele de formă dorită, le pâine în pesmet și se prăjește într-o tigaie încălzită de pe ambele părți.