Această delicatețe va câștiga inima chiar și gurmanzilor cu gustul său neobișnuit și rafinat. În plus, rețeta oferă o gamă largă de posibilități de realizare a fanteziei culinare.
Turcia în sos de soia în cuptor
Carnea de curcan dietetic poate fi ușor administrată chiar și copiilor mici. În același timp, fierberea file de curcan în sos de soia vă va costa destul de ieftin.
ingrediente:
- Curcuma, piper negru, busuioc uscat , ierburi provensale - pentru gust;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurite;
- file de curcan - 500 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Spălați filetul bine și uscați cu șervețele de hârtie.
- Folosind un cuțit ascuțit, faceți în carne puține adâncituri și frecați bine cu sare.
- Se amestecă toate condimentele astfel încât să fie aproximativ 2 lingurițe de condimente.
- Sprângeți carnea pe ea și introduceți ușor felii mici de usturoi în incizii.
- Formă pentru copt cu atenție acoperire cu folie și se toarnă ulei. Puneți fileuri acolo, turnați sos de soia și le înfășurați bine în folie și pe partea de sus.
- Așezați carnea în frigider timp de aproximativ 2 ore pentru marinare.
- Apoi, încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute. După aceea, rotiți ușor folia și lăsați-o în cuptor timp de 5-10 minute.
- La sfârșit, turnați vasul cu lichid.
Turcia în sos de soia de miere
Acest fel de mâncare este delicat și ușor gust și se topește în gură. În mod deosebit, o astfel de rețetă pentru curcan în sos de soia este combinată cu o garnitură, cum ar fi orezul roșu sau alt terci.
ingrediente:
- miere - 3 linguri. linguri;
- file de curcan - 550 g;
- ceapa - 3 buc;
- Sare, piper, susan sau verde - pentru gust;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- morcovi - 3 bucăți;
- piper dulce - 2 buc.
preparare
- Clătiți fileul de curcan răcit, ușor uscat și îndepărtați pelicula și apoi tăiați în benzi subțiri.
- Se toarnă în sosul de soia și se dizolvă mierea.
- Se toarnă felii de file de marinadă și se trimite la frigider timp de 15-20 minute.
- Se spală piperul și se spală semințele și tulpinile, apoi se taie în fâșii.
- Morcovi grătar, folosind un răzuitor mic, și taie ceapa în cuburi mici. Fileurile filetate se prăjește într-o tigaie cu ulei încălzit timp de aproximativ 5-7 minute, stingind focul mediu. Nu uitați să-l întoarceți ocazional.
- Sare, presărați cu piper, adăugați ceapă și tigaie timp de aproximativ 5 minute.
- La sfârșit, amestecați piperul și morcovii cu conținutul și lăsați foculele la foc pentru încă 8-10 minute.
- O astfel de curcană în sos de soia, prăjită într-o tigaie, servise neapărat fierbinte, presărată cu susan sau verde tăiată.