Pentru a vă diversifica primele feluri de mâncare, vă sugerăm să pregătiți o supă de pește ușoară de la poluare ieftină și chiar neagră și spuneți în detaliu cum să gătești corect. O asemenea supă va gusta tuturor membrilor familiei tale, în special copiii.
Rețetă pentru supă de pește din păstăi de Alaska cu orez
ingrediente:
- pollock - 700-800 g;
- cartofi - 4 bucati;
- orez (rotund) - 1/3 st.;
- morcovi (mici) - 1 bucată;
- Ardei roșu bulgar - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- sare mare - la gust;
- piper - 0,5 tsp.
- apă - 2,5 litri;
- patrunjel, marar - 4 sprigs.
preparare
Pentru că pregătim supă de pește, nu ureche, în acest caz, nu avem nevoie de capete. Tăiați-le în partea de sus a creasta, curățați peștele din interior și scoateți din trunchi o piele subțire. Apoi tăiați pollock-ul cu piese convenabile pentru noi înșine, puneți-le pe fundul vasului și umpleți-l cu apă potabilă. Puneți totul pe plita fierului și urmăriți apa fierbinte pentru a scoate capacul spumei formate. Acum puneți imediat într-un cub de bulion de cartofi, un diametru de 1,5 centimetri și de două ori spălați orez rotund. Din gust individual, adăugăm sare la supă și adăugăm piper.
Într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui turnată, trecem separat cubulețe mici de ceapă, cu morcov proaspăt și fâșii de ardei bulgărești. Când cartofii și cerealele sunt gătite și orezul este în stadiul de digestie, atunci mutăm tigaia din tigaie în supă și lăsăm să fiarbă încă 2-3 minute. După ce stropiți totul cu patrunjel proaspăt tăiat și cu mărar, acoperiți cratița cu un capac, opriți gazul.
Supa de pește cu fileuri pollock în multicrew
ingrediente:
- fileuri de pollock - 600-700 g;
- cartofi - 4-5 bucăți;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- sare de mare - pentru gust;
- piper - 6-8 buc;
- frunză de laur - 2 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri;
- unt - 45 g;
- apă - 2 l;
- coriandru, patrunjel - 3-4 sprigs.
preparare
Fileurile pregătite din pollock se taie în bucăți mari și se pun în multivark . Apoi, aranjați cubulețe mici de cartofi brute și cepe. Umpleți-le cu apă curată și porniți multivarca în uz. Porniți opțiunea "Supa". Setați ora la 50 de minute. Când supa de pește se fierbe, îndepărtăm spuma cu o spumă și introducem piper, sare de lavă și bucătărie. Din moment ce pollock nu este grăsime, apoi ca o grăsime adăugați ulei de floarea soarelui și un pic cremoasă. Când supa de pește este gata, presărați-l cu verdețuri proaspete de coriandru, patrunjel și țineți-l timp de 10 minute sub capacul închis.