Homemade cupcakes porționat în matrițe va fi o opțiune excelentă pentru desert pentru ceai sau vor deveni o gustare rapidă pentru copiii din școală. Pregătirea lor nu durează prea mult și nu necesită aptitudini culinare speciale. Este suficient sa aveti la dispozitie mai multe tipuri de silicon sau alte forme de turnare, un set de produse disponibile si, desigur, dorinta gazdelor.
Rețetă pentru prăjituri de ciocolată în forme de silicon
ingrediente:
- margarină cremoasă - 200 g;
- făină - 200 g;
- praf de cacao 100 g;
- zahăr granulat - 270 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- zahăr de vanilie - 20 g;
- praf de copt - 20 g;
- stafide sau nuci - 100 g sau gust.
preparare
Într-o cratiță, cratiță sau lingură, topiți margarina cremoasă pe un foc liniștit. Acum se toarnă laptele, se toarnă zahărul și pudra de cacao. Se amestecă continuu, se încălzește masa până la fierbere, apoi se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Apoi, adăugați amestecul de ciocolată cu ouă biciuite, zahăr de vanilie și amestecați cu o făină de grâu pre-cernută din praf de copt. Frământem totul bine până la uniformă. La sfârșitul amestecului, adăugați nuci prăjite sau stafide pre-spălate și aburite. Poți umple cupcakes cu ambele, după cum îți place.
Formele de silicon sunt așezate pe o foaie de copt, un strat subțire de ulei este lustruit și le umplem cu un aluat pregătit, puțin înainte de a ajunge în vârf. Am setat tigaia la nivelul de mijloc al cuptorului preîncălzit la 180 de grade și prăjiturile cuptorului timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Când este gata, lăsăm prăjiturile să se răcească puțin, apoi le scoatem din matrițe și le putem hrăni. Dacă doriți, puteți acoperi partea de sus a cupcakes cu orice glazură sau presărați cu zahăr pudră.
Reteta pentru brioșe simple în forme de silicon pe chefir cu stafide
ingrediente:
- făină de grâu - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal rafinat - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- zahăr granulat - 150 g;
- zahăr de vanilie - 20 g;
- bicarbonat de sodiu - 5-7 g;
- stafide - 200 g sau la gust;
- zahăr pudră .
preparare
Kefir se toarnă într-un castron, se adaugă sifon, se amestecă și se lasă timp de două sau trei minute. Între timp, bateți oul spre splendoare și adăugați-l la aluat. Acolo turnăm în ulei rafinat, se toarnă zahărul, zahărul de vanilie și făina și se amestecă bine cu o măturică până când bilele de făină se dizolvă complet și se obține o masă omogenă cu o consistență puțin mai groasă decât smântâna.
Acum adaugati pre-spalat, aburit timp de zece minute in apa fierbinte, apoi uscat pe o prosoape stafide si se amesteca.
Răspândiți aluatul pe matrițe de silicon, instalate înainte pe tava de coacere, puțin mai scurte decât marginile. Puneți o foaie de copt cu torturi în forme într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de douăzeci până la treizeci de minute. Verificăm pregătirea în mod tradițional pe grinzile din lemn uscat.
Torturile pregătite se lasă să se răcească ușor, se îndepărtează din matrițe și se freacă cu pulbere de zahăr.
Rețetă pentru prăjituri de casă cu boabe și ciocolată albă în cuptoare
ingrediente:
- făină de grâu - 265 g;
- ulei vegetal rafinat - 130 ml;
- lapte - 255 ml;
- suc de lamaie - 10 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr granulat - 160 g;
- praf de copt - 35 g;
- sare - un vârf;
- ciocolată albă - 190 g;
- boabe - 350 g.
preparare
Într-un castron profund, amestecați laptele, oul, untul și sucul de lămâie și amestecați amestecul sau omogenul în omogenitate. Acum, combinați făina cimentată, praful de copt, zahărul granulat, sarea și ciocolata albă împărțite în bucăți într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate și turnați-le pe baza lichidă a aluatului. Se amestecă ușor până la dispariția fulgilor de făină, la sfârșitul lotului adăugăm fructe de padure.
Acum, răspândim aluatul pe care l-am primit cu umplutura pe matrițele preformate anterior și lăsăm în cuptor încălzit la 180 de grade timp de douăzeci până la treizeci de minute.