O salata preparata din castraveti pentru iarna va fi un plus indispensabil la cina. Este servit cu succes ca o farfurie sau gustări pentru alcool puternic, felul de mâncare poate fi gustat rapid până când tratamentul principal este gata. Dintre numeroasele rețete interesante, puteți alege pentru dvs. gustul și preferințele tuturor membrilor gospodăriei.
Cum sa faci o salata de castraveti pentru iarna?
O salata de castraveti in conserve pentru iarna, retetele fiind simple si usoare, pregatite rapid si din ingredientele disponibile. Compoziția vegetală poate varia în funcție de preferințele gustului celor care vor încerca gustări.
- Salata de iarna de castraveti poate consta dintr-un minim de ingrediente - legumele ele insele in compania condimentelor, ierburilor si ingredientelor conservatoare: otet, acetil, ardei iute, usturoi.
- Rețetele sunt bine completate cu varză, dovlecei, vinete și alte legume sezoniere.
- O salata delicioasa de castraveti pentru iarna, de regula, gatiti sau sterilizati biletele in borcan.
Salata de castravete cu usturoi pentru iarnă
Cea mai simplă salată de castraveți pentru iarnă constă într-o cantitate minimă de ingrediente, dar ca rezultat are un gust bogat și bogat. Serviți-o ca o gustare, dar poate fi inclusă într-un vas multicomponent - salată de legume sau murătură. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, preforma este sterilizată.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- ceapa - 500 g;
- usturoi - 100 g;
- ulei - 100 ml;
- zahăr - 100 g;
- sare - 4 linguri. l.;
- oțet - 4 linguri. l.
preparare
- Castraveți pentru spălare, uscare, tăiate în cercuri.
- Ceapa ceapa seminele, puneti usturoiul.
- Îndepărtați legumele într-un castron, amestecați cu zahăr, sare, oțet și unt.
- Lăsați timp de 3 ore.
- Distribuiți salata în cutii preparate, turnați marinata cu excretați, puneți-o într-o oală mare de apă pentru sterilizare.
- Se fierb flacoanele cu preformă timp de 15 minute.
- Rotiți salata de castravete pentru iarnă cu capace sterile, înfășurați-o într-o pătură caldă și puneți-o în subsol într-o zi.
Salata de castraveti Latgalian pentru iarna
Salata delicioasă delicioasă de castraveți feliate pentru iarnă, gătită conform rețetei tradiționale a bucătăriei baltice. Legumele provin din cristale, moderat sărate și ușor saturate. O gustare amendă va face o companie bună principala fel de mâncare. Recoltarea este stocată pe tot parcursul iernii, în ciuda faptului că conservarea nu este sterilizată.
ingrediente:
- castravete - 3 kg;
- ceapa - 1 kg;
- zahăr - 120 g;
- sare - 50 g;
- oțet - 100 ml;
- ulei - 2 linguri;
- coriandru - 2 lingurițe;
- marar si patrunjel - 1 ciorchine;
- mazăre de piper dulce - 1 linguriță.
preparare
- Castraveții puri tăiați în cani, tăiați inelele de ceapă.
- Se rostogolește legumele într-un castron, se condimentează cu coriandru, piper, sare cu zahăr, se toarnă în ulei și oțet.
- Adăugați verdele tăiați, amestecați totul, lăsați timp de 30 de minute.
- Gatiti timp de 15 minute, pana cand castravetele incep sa schimbe culoarea.
- Distribuiți la bănci, turnați restul de saramură, rolați.
- Înfășurați borcanele și, după o zi, scoateți salata de castravete cu ceapă pentru iarnă în subsol.
Salata de castraveți și varză pentru iarnă
În timp ce legumele sezoniere se maturizează, fiecare gospodină trebuie să pregătească o salată pentru iarnă cu varză și castraveți. Un aperitiv delicios va fi apreciat de publicul masculin, pentru că conservarea se dovedește a fi consistentă, moderat sărată, deloc acidă, ușor dulce, datorită adăugării de miere, dă o pictanță specială tratamentului.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- varza - 2 kg;
- morcovi - 1,5 kg;
- piper dulce - 1,5 kg;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- miere - 3 linguri. l.;
- oțet - 50 ml.
preparare
- Tăiați toate legumele, puneți-le în straturi în straturi.
- Se fierbe apa cu sare, cu miere, cu oțet, se toarnă în borcane.
- Puneți sterilizat timp de 15 minute.
- Rolați capacele și acoperiți-le cu o pătură.
Salata de castraveți și dovlecei pentru iarnă
Salata de dovleac cu castraveti pentru iarna este o solutie excelenta pentru aplicarea unei culturi mari de legume. A sortit și servit la o sărbătoare solemnă, și ca un fel de mâncare simplă va face. Din această cantitate de ingrediente vor fi 4 cutii de 0,5 litri. Utilizarea piurei de pudră, dar puteți face-o singură, tăind roșii.
ingrediente:
- castravete - 3 kg;
- dovlecei - 2 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 4 buc.;
- usturoi - 5 dinți;
- sare - 1 lingura. l.;
- apă - 3 articole;
- piure de tomate - 200 ml;
- zahăr - 100 g;
- piper rosu - 1 lingura. l.;
- piper negru - 1 linguriță;
- oțet - 200 ml.
preparare
- Castraveții tăiați în cani, se pun într-un castron, se acoperă cu sare, se lasă deoparte timp de 2 ore.
- Cuburi de cuburi tăiate în cuburi, sferturi de ceapă, grătar de morcovi.
- Cu castraveți pentru a scurge sucul, adăugați dovlecei, ceapă, morcovi.
- Adăugați usturoi tocat, amestecați.
- Se amestecă apa, cartofii piure, zahăr și toate condimentele, oțet.
- Se fierbe, se adaugă amestecul de legume, se amestecă.
- Se fierbe.
- Distribuiți în recipiente, puneți-le într-o tavă de apă și sterilizați timp de 15 minute.
- Se închide cu capacele și se pune o salată de castraveți cu dovlecei pentru iarna sub pătură.
Salata Donskoy pentru iarnă cu castraveți
Această salată conservată de castraveți pentru iarnă este satisfăcătoare cu un gust bogat multi-fațete. Baza gustării clasice este roșiile verzi, iar pentru frumusețe adăugați ardeii dulci, deci alegeți-o mai bine decât culorile diferite. Aparatul este pregătit rapid, în doar câteva ore, dat fiind timpul de sterilizare.
ingrediente:
- castraveți și roșii verzi - câte 2 kg fiecare;
- piper dulce - 1 kg;
- otet - 1 lingura. l. pentru un borcan de jumătate de litru;
- sare, zahăr, piper, laurushka - la gust.
preparare
- Taiati ceapa si ardeii pe jumatate, rosii in 6 parti, castraveti in semicercuri.
- Combinați legumele, presărați toate condimentele, lauri, lăsați timp de 30 de minute.
- Distribuiți salata pe cutie, turnați sucul cu sucul alocat, puneți-l într-o tavă cu apă timp de 15 minute de sterilizare.
- Se toarna fiecare borcan de 1 lingura. o lingură de oțet și plută.
Sos de castravete picant pentru iarnă
Gatiti aceasta salata de iarna de castravete proaspata poate culinar incepator. Snack-ul poate fi servit la o sărbătoare solemnă, se va potrivi unui alcool puternic. Într-o zi de lucru, preparatul este folosit ca o componentă suplimentară în salate, adăugat la supă sau pur și simplu se bucură de gustul excelent al legumelor picante.
ingrediente:
- castravete - 500 g;
- usturoi - 3 dinți;
- ceapă - 1 bucată;
- patrunjel și mărar - ½ fascicul;
- sare - 1 linguriță;
- oțet - 4 linguri. l.;
- ulei - 2 linguri. l.;
- piper "light" - 2 păstăi.
preparare
- Tăiați castraveții în cercuri, plăci de usturoi, inele de ceapă, tăiați bine verdele.
- Se amestecă tot, se toarnă oțetul, sarea, se amestecă.
- Puneți ardeiul tocat (cu semințe) în partea inferioară a vasului și adăugați ulei.
- Se pune salata, se sterilizează timp de 15 minute.
- Pentru plută, înfășurați-o, scoateți salata de castravete pentru iarnă în subsol într-o zi.
Salata de castravete pentru iarnă în stil georgian
O salată ascuțită caucaziană de castraveți cu legume pentru iarnă îi va multumi pe toți degustătorii, în special pe cei care îi plac combinațiile neobișnuite în produsele alimentare. Apetitorul iese foarte picant, picant și consistent, servi-l ca un supliment la felul principal, udând un deliciu cu sos picant delicios.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- roșii - 700 g;
- ulei - 100 ml;
- oțet - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- sare - 1 lingura. l.;
- usturoi - 150 g;
- coriandru - 1 linguriță;
- hamei-suneli - 2 linguri;
- Ardei cald - 3 păstăi.
preparare
- Bombe roșii și piper, sare, adăugați sare și zahăr, unt, gătiți timp de 15 minute.
- Scoateți de pe placă, presărați cu condimente, adăugați oțet.
- Adăugați cani de castraveți, usturoi tocat, gătiți timp de 10 minute după fierbere.
- Distribuiți în funcție de recipientul sterilizat, plută.
Salata pentru iarna "limba Teshchin" de la castraveți
Salata de castraveți și vinete pentru iarnă cu un gust ușor de recunoscut, toată lumea va dori fără excepție. Apetitorul vine în picioare și moderat ascuțit. Combinația neobișnuită de legume va fi apreciată de iubitorii de delicii interesante care au un gust neconvențional. Din această sumă vor fi cutii de 4 litri de țagle.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- vinete - 3 kg;
- piper dulce - 10 buc;
- tomate - 10 buc;
- usturoi - 200 g;
- ardei iute - 5 păstăi;
- zahăr - 200 g;
- sare - 100 g;
- ulei - 200 ml;
- oțet - 150 ml.
preparare
- Vinetele tăiate în cani, puse împreună într-un castron, acoperite cu sare, după o oră scurgeți sucul și clătiți.
- Roșii roșii, usturoi, piper, defilați printr-un măcinător de carne, presărați sare, zahăr, adăugați ulei și oțet.
- Tăiați castravetele și vinetele în sos și gătiți. Sa fierbeti 30 de minute.
- Răspândiți pe cutii, plută.
Salata de castraveți în roșii pentru iarnă
Salata de iarnă din castraveți supradimensionați în sosul de roșii este o gustare neegalată, care la gust seamănă cu lecho. Dacă se dorește, compoziția poate include un arc, dar gustul va ieși puțin diferit. Conservarea nu necesită sterilizare și este bine păstrată în cămară. Din această cantitate de ingrediente vor fi 5 borcane de 0,5 litri.
ingrediente:
- castraveți - 2,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- piper dulce - 3 bucăți;
- usturoi - 5 dinți;
- zahăr - 70 g;
- sare - 1,5 linguri. l.;
- ulei - ½ articol;
- oțet - 50 ml.
preparare
- Roșiile, ardeii și usturoiul sunt deplasate printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați castraveții în cercuri.
- Sosul de roșii se fierbe, se adaugă sare, zahăr, ulei.
- Adăugați castraveții, acoperiți.
- Tender timp de 5 minute, se toarnă în oțet.
- Distribuiți în funcție de ambalajul steril, roll-up.
Salata de castravete pentru iarna fara otet
Această rețetă pentru salata de iarnă din castraveți se distinge prin absența ingredientului obișnuit de conservare - oțet și, prin urmare, necesită sterilizare continuă și depozitare la rece. Aperitive va fi mai interesant, dacă compoziția de bază a adăuga piper și frunze de dafin. Dintre aceste ingrediente vor fi cutii de 2 litri.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- roșii - 0,5 kg;
- morcovi - 250 g;
- ceapa - 200 g;
- piper dulce - 3 bucăți;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- ulei - 50 ml.
preparare
- Răcește ceapa și morcovii, adăugați piure de roșii, ardei tăiați și castraveți.
- Adăugați ulei, sare, fierbeți timp de 30 de minute.
- Se toarnă în cutii, se pune pe sterilizare timp de 15 minute. Pentru plută.
Salata de castraveti crude pentru iarna
Cel mai simplu și mai rapid preparat o salată de castraveți pentru iarnă - fără gătit. Tot ceea ce este necesar de la bucătar este de a pregăti legumele prin clătire, peeling și tăierea acestora. Din cantitatea indicată de ingrediente, 3 bănci de 700 de frunze. Aperitivul este păstrat în timpul iernii, nu explodează și nu se rătăcește, salatele are gusturi sărate.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- usturoi - 250 g;
- ceapa - 250 g;
- sare - 100 g;
- zahăr - 200 g;
- oțet - 150 ml.
preparare
- Tăiați castraveți, ceapă, usturoi.
- Toate se amestecă, intră în zahăr, oțet de sare, se lasă timp de 12 ore.
- Transferați salata la borcane sterilizate, plută.