Dacă sunteți deja hrăniți cu cartofi standard sau paste fierte gătite pentru o cină de familie și doriți să diversificați puțin dieta obișnuită, surprinzând toate rudele dvs. cu ceva nou, vă sugerăm să faceți o fel de mâncare destul de simplă, dar foarte gustoasă și de neuitat - paste cu ciuperci. Gustul uimitor de paste va fi amintit de mult timp. Să ne uităm la câteva rețete diferite pentru pastele cu ciuperci.
Paste cu carne tocată și ciuperci
ingrediente:
- paste - 200 g;
- ciuperci albe - 200 g;
- carne tocată - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - la gust;
- smântână - 200 ml;
- brânză de soiuri tari - 200 g;
- sare, piper - la gust;
- verde - pentru decorare.
preparare
"Cum să gătești paste făinoase cu ciuperci" - întrebi? Totul este foarte simplu și ușor. Luați pastele preferate și fierbeți-le în apă puțin sărată. Fără a pierde timpul, curățăm ceapa și le tăiem în cuburi. Se prăjește împreună cu usturoiul mărunțit în ulei vegetal, până la maro auriu. Acum, întoarceți ciupercile - le minați, curățați-le, tăiați-le în plăci mici și adăugați-le împreună cu carnea tocată până la prăjirea cepei. Se condimentează cu sare, piper, după 10 minute se adaugă smântână și se amestecă bine. Apoi puneți pastele în tigaie, amestecați, acoperiți și acoperiți-l timp de 15 minute la căldură scăzută. Pastele pregătite cu ciuperci de porcini și carne tocată se întind pe plăci, se presară cu brânză rasă și se decorează cu verdețuri.
Macaroane umplute cu ciuperci
ingrediente:
- paste - 150 g;
- șampițe - 150 g;
- șuncă - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- brânză de soiuri tari - 50 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Ciupercile proaspete sunt ale mele, tăiate în plăci și se fierbe în apă ușor sărată timp de aproximativ 25 de minute. Ceapa și morcovii mei, curățați, tăiați în cuburi mici și prăjiți în ulei de măsline până la maro auriu. Apoi adăugați la ciupercile fierte fierte, tăiați în fâșii subțiri de șuncă și sare pe gust.
Se fierbe pastele și se pune într-un vas de copt sub formă de mici cuiburi. Fiecare umplut cu umplutură de ciuperci, se presară cu brânză rasă și se trimite timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit. Finisate cuiburi de paste cu ciuperci sunt servite pe masă, împodobită anterior cu verdeață.
Macaroane cu ciuperci în multivark
ingrediente:
- paste - 300 g;
- ulei vegetal - 2 lingurițe.
- ciuperci (alb sau șampițe) - 200 g;
- ceapa - 2 buc;
- iaurt - 200 ml;
- brânză de soiuri tari - 200 g;
- sare, piper, condimente - la gust;
- verde - pentru decorare.
preparare
Acest vas este pregătit imediat în multivark. Porniți-l în prealabil și setați modul "Pie". În timp ce multivarca se încălzește, frigem ciupercile și tăiem ceapa cu jumătăți de inele. În vasul preîncălzit turnați uleiul vegetal, răspândim ceapa și prăjiți-l timp de câteva minute.
Apoi adăugați ciupercile fierte tăiate și toate împreună timp de 15 minute. Am pus condimente, sare și piper la gust. Apoi, turnați ușor iaurtul și amestecați bine totul. Se toarnă pastele și se toarnă apă caldă ușor sărată. Se amestecă bine, astfel încât pastele să nu rămână împreună. Am pus vasul în multivark și am setat modul "Steamer". Gatiti aproximativ 15 minute. De data aceasta, frecați cu o brânză mică și apoi adăugați-o în castron cu paste făinoase. Se va topi în mod uniform și veți avea macaroane în sos de brânză. Bon apetit!