Gulașul de supă este un fel de mâncare ungurească, incredibil de gustoasă și consistentă, care reamintește puternic gulașul familiar tuturor. Numai compoziția acestui fel de mâncare este mult mai bogată, iar gustul este incredibil de bogat și luminos. Încearcă și vezi singur.
Supă de gulă maghiară
ingrediente:
- pulpă de carne de vită - 700 g;
- grăsime proaspătă - 100 g;
- cartofi - 700 g;
- roșii - 300 g;
- piper dulce - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei gras - 1 lingura. lingură;
- cumin - 1 lingurita;
- apă - 2 l;
- condimente .
preparare
Acum vă vom spune cum să gătiți gulaș de supă de carne de vită. Deci, bacon am tăiat în bucăți mici, și curățăm ceapa și melenko strălucitor. Carnea este prelucrată și tăiată. Pepperul din Bulgaria este curățat de semințe și paie mărunțită. Roșiile zdrobite în cuburi, iar usturoiul se strânge prin presă. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi. În cratiță am pus prima dată grăsimea, încălzim toată grăsimea, iar crăpăturile sunt scoase și aruncate. Apoi aruncăm ceapa, îl trecem, se condimentează cu boia și chimen. Apoi, pune carnea, tocană timp de 7 minute, podsalivaya la gust. Apoi, turnați apa, acoperiți capacul și gătiți aproximativ o oră și jumătate. La sfârșitul timpului, adăugați cartofii, aduceți la fiert, puneți piperul, roșiile și usturoiul. Reduceți căldura la minimum și preparați supa până când nu se măsoară toate legumele.
Supă de gulă în multivariatul
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- piper dulce - 2 buc;
- tomate - 2 buc;
- pasta de tomate - 1 lingurita;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bulion - 1 l;
- ulei vegetal;
- condimente.
Pentru găluște:
- ou - 1 bucată;
- făină;
- sare.
preparare
Carnea tăiată în cubulețe mici și treci peste uleiul vegetal din multivark, alegând programul "Coacere", până la maro auriu.
Apoi, aruncați ceapa, seminele tocate și usturoiul tocat. În câteva minute, când legumele devin translucide, se condimentează cu boia de ardei și se toarnă puțină apă. Traducem dispozitivul în modul "Quenching" și detectează încă 35 de minute. După aceea, aruncăm cartofii cubați, ardeii și roșiile coapte. Adăugați sare la gust, puneți pasta de tomate, umpleți cu apă și gătiți în modul "Quenching" timp de 40 de minute. Supa de gulaș ar trebui să se înmulțească. Pentru a pregăti găluște, amestecați oul cu sare și adăugați puțină făină pentru a face un aluat abrupt. Apoi rotiți-l cu cârnați și tăiați în bucăți, apăsând fiecare deget. Adăugați-le cu 15 minute înainte de terminarea gătitului. Înainte de servirea în supă-goulash de carne de porc, se adaugă smântână și verdeață tăiată.
Supă de gulaș de la pui
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- pui - 500 g;
- cartofi - 7 buc;
- tomate - 2 buc;
- condimente;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- piper dulce - 1 buc.;
- condimente;
- ulei vegetal;
- apă.
preparare
Într-o cratiță, încălziți puțin ulei vegetal și prăjiți în el zdrobit ceapă și morcovi până la maro auriu. Apoi, coborâm acolo carnea de pui tăiată, sare la gust, prăjiți ușor și turnați apă. După o oră, adăugați cartofi, roșii, usturoi, piper, condimente și supă de gătit la gata.