Pădurea este renumită pentru proprietățile valoroase și este utilizată pe scară largă pentru tratamentul bolilor cardiovasculare. Va oferim sa gatiti din acesta un gem delicios, degustare care va va ajuta sa combinati afacerea cu placerea.
Cum să gătești gem de păducel fără gropi pentru rețeta de iarnă
ingrediente:
- pădua (fără gropi) - 990 g;
- zahăr de nisip - 990 g;
- acid citric - 1 pinch mediu.
preparare
Pentru prepararea gemului, alegem numai fructe de pădure coapte, clătiți-le bine, după care le lăsăm să se usuce și să procedeze la prelucrarea ulterioară a acestora. Am tăiat cozile și tulpinile, am tăiat fiecare boabe pe jumătate și am curățat oasele. După aceea, punem jumătățile într-o ulcioră pentru a găti gemul și le turnăm cu aceeași cantitate de zahăr. Lăsați piesa de prelucrat pentru o perioadă de timp pentru a separa sucul, apoi puneți-o pe placă și continuați să gătiți tratamentele. Se încălzește masa de boabe la fierbere cu agitare periodică, se fierbe timp de cinci minute și se lasă să se răcească în încăperi.
Repetați ciclul "încălzire-fierbere-răcire" încă de două ori. După a treia digestie, se adaugă acidul de lamaie sau sucul de lămâie, se amestecă, se toarnă gemul fierbinte pe recipientele de sticlă sterile și se sigilează sigilat. Acest blocaj este perfect depozitat și la temperatura camerei.
Jam din pădure pentru iarnă - rețetă pentru gătit cu oase
ingrediente:
- pădua - 990 g;
- zahăr de vanilie - 20 g;
- zahăr de nisip - 990 g;
- apă filtrată - 260 ml;
- acid citric - 1 pinch mediu.
preparare
Înainte de pregătirea gemului, pădua proaspătă ar trebui să fie spălată temeinic și să scape de coji și să nu mai fie necesară. Oasele, în acest caz, plecăm. Răspândiți fructele pe un prosop și lăsați-le un timp pentru a absorbi umezeala și uscați.
În acest timp, în timp ce preparăm siropul de zahăr. Se amestecă zahărul și apa filtrată în recipientul de gem, se pune recipientul pe plita fierbătorului și se încălzește conținutul cu agitare continuă până când toate cristalele se dizolvă și se fierb. Acum putem adăuga păducelul. Îi dăm fierbere împreună cu siropul, fierbe un minut, apoi opri focul, acoperă recipientul cu un capac, vârful cu un prosop și lasă blocajul timp de paisprezece ore. După o perioadă de timp, dăm din nou piesa de prelucrat să fiarbă și să se fierbe cu agitare periodică timp de o jumătate de oră sau până la gradul dorit de îngroșare. În procesul de gătit, adăugați zahăr de vanilie și un vârf de acid citric pentru a da delicateii un fel de sourness.
Blocaj util și rapid din păducel cu mere
ingrediente:
- pădua - 990 g;
- mere - 990 g;
- zahăr de nisip - 990 g.
preparare
Pentru a pregăti gemul, trebuie să pregătiți boabele de păducel, ca și în prima rețetă, spălându-le și îndepărtându-le oasele. Merele sunt, de asemenea, clătite, tăiate mai întâi în jumătate, tăiate miezul cu semințele, apoi se taie jumătățile în felii și mai multe bucăți peste. Greutatea merelor și păducelului din rețetă este indicată în forma deja curățată. Am pus componentele într-un container emailat, turnând straturile cu zahăr. După o oră sau două, începem să preparăm gemul. Pentru a face acest lucru, încălziți piesa de prelucrat cu agitare frecventă până la fierbere, după care se fierbe trei până la cinci minute și se răcește. Repetăm ciclul încă de două ori, după care turnați fierbinți pe sticlă, vase sterile, pecetluiați-le etanșate și le puneți pentru auto-sterilizare cu capul în jos sub o pătură sau o pătură caldă.