Alycha este foarte util în orice formă. Medicii recomandă să mănânce prune de cireșe femeilor gravide, care suferă de boli ale ficatului și ale tractului biliar. Conține calciu, magneziu, sodiu, fier, potasiu și fosfor. Mai jos sunt câteva rețete pentru pregătirea gemului din fructele delicioase ale prunelor de cireșe.
Rețetă pentru gem de prune de cireșe
ingrediente:
- zahăr - 1,5 kg;
- cireș de prune - 1 kg;
- apă - 3 cupe.
preparare
Se selectează fructele proaspete proaspete, se clătesc cu apă rece, se lasă să se scurgă și apoi se acoperă apa cu încălzită până la 80 de grade. În cazul tratamentului fierbinte, acoperirea cu ceară coboară din suprafața fetală, ceea ce face penetrarea siropului spre interior. Într-un bazin sau o oală, turnăm apă, se toarnă zahărul și se fierbe până se dizolvă complet. Scoatem siropul de fierbere din foc, coboram fructele si amestecam, astfel incat fructele se imersa complet in sirop si se pun pe foc. Am dat siropul să fiarbă și să gătească timp de cinci minute, îndepărtați spuma cu o lingură. Îndepărtăm pelvisul din foc, lăsăm să se răcească pentru câteva ore. După aceea, am pus din nou gheața răcită pe foc, așteptați până când se fierbe și gătiți încă 15 minute. Așa că repetați de 4 - 5 ori. Am pus gemul pregătit în borcane de sticlă uscate, acoperim cu hârtie de pergament și cravată strâns.
Amestecați prunele de cireș în multivark
ingrediente:
- cireș de prune - 2 kg;
- zahăr - 1,6 kg.
preparare
Gemul de gatit într-un multivark este foarte simplu și mult mai rapid decât pe aragaz.
În primul rând, vom îndepărta prunele și le vom spăla, apoi vom pune vasul de apă pe foc. De îndată ce lichidul se fierbe, îl punem în prune și lăsăm-l timp de cinci minute în apă clocotită. Când coaja de pe fructe începe să se spargă, scurgeți apa și umpleți fructele cu apă rece. După câteva minute, scurgeți această apă și îndepărtați oasele de fructe.
Am răspândit prunul în tigaia multivarkarului și adormim cu zahăr, totul este amestecat. Selectăm modul "Coacere" și setați ora la 45 de minute. Când gemul este gata, multivarkerul va raporta acest lucru cu un beep. Îndepărtați gemul pe borcane sterilizate și le rostogoliți cu capace. Turnăm băncile cu capul în jos și acoperim cu o pătură caldă și plecăm într-un astfel de fel pentru o zi, după care transferăm într-un loc răcoros.
Jam din prune roșii
ingrediente:
- roșu de prune - 1 kg;
- zahăr - 0,7 kg;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- cuișoare - 2 buc;
- scorțișoară - ¼ linguriță.
preparare
Ei bine, spalam fructele de padure si le lasam sa se usuce. Tăiați prunele de cireșe la jumătate și scoateți piatra. Adormim fructele cu zahăr, adăugăm suc de lamaie și lăsați-ne să fierbem timp de două ore. După aceasta, boabele se amestecă și se pun pe o sobă sau în cuptor. Dacă pregătim gemul pe o farfurie, este necesar să se amestece deseori, că fructele de padure nu ar arde. În cuptor pentru întreaga durată a gătitului, se amestecă numai de 2-3 ori. După ce gemul nostru a fost fiert și a apărut sirop, adăugăm asteriscuri de garoafe și scorțișoară. Se amestecă și se fierbe până se termină. Pe blocajul de aragaz va fi gata aproximativ o oră după fierbere și în cuptor după 1,5 ore.
Jam din prune de cireș Cinci minute
ingrediente:
- cireș de prune - 3 kg;
- zahăr - 2 kg;
- cutii de sticlă cu capace.
preparare
Prunele mele de cireșe și extrag un os din el. Puneți fructele în feluri de mâncare în care se prepară, adormiți cu zahăr și dați o cireșă la 5-6 ore. Când fructele sunt îngăduite să ia multă suc, luăm zgomotul și le punem într-un bol separat. Vom amesteca feluri de mâncare cu sirop pe foc, se încălzește și se amestecă constant. Când siropul a început să fiarbă, facem focul mai liniștit și fierbeți timp de 25 de minute. Această tehnică face ca siropul să fie mai gros. Să amestecăm prunele de cireșe în siropul de fierbere, să-l dăm la fierbere și să-l scoatem din foc. Dăm gemul timp de 15 minute. După aceea, puneți din nou focul și aduceți-l la fierbere. Acum se toarnă pe cutii și se rostogolesc cu capace de metal. Stocam intr-un loc intunecat.