Jam este o pregătire foarte bună pentru iarnă. Poate fi pur și simplu consumată cu ceai, adăugat ca o umplutură în diferite produse de patiserie . Cum să gătești gem de mere-prune, citiți mai jos.
Apple-prune jam - rețetă
ingrediente:
- apă purificată - 100 ml;
- mere de soiuri dulce și acru - 1 kg;
- prune - 500 g;
- zahăr de nisip - 1,2 kg;
- scortisoara praf - 1 lingurita.
preparare
Merele se spală cu grijă, se coajă, se taie în jumătate și se taie miezul, apoi se taie cubulețe. Prunele mele, scoatem o piatră și o tăiem și ea. Se amestecă prunele cu mere, apă, scorțișoară și zahăr. Se lasă câteva ore pentru a lăsa amestecul să elibereze sucul. Se fierbe și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută, apoi se răcește. După aproximativ 6 ore, lăsați să fierbeți din nou și fierbeți timp de 5 minute. Dupa acelasi interval de timp, gatiti din nou timp de 5 minute, puneti-l pe borcanele pregatite, inchideti capacele, puneti borcanele cu capul in jos si lasati-le sa se raceasca.
Apple-prune gem cu lămâie
ingrediente:
- mere de soiuri dulce și acru - 1 kg;
- zahăr - 2 kg;
- lămâie de mărime medie - 2 buc;
- prune - 1 kg.
preparare
Merele și prunele sunt tăiate în bucăți mici. Întoarceți placa la focul de mijloc. Puneți în felii de mere cu prune și fiecare strat se toarnă cu zahăr. Tommy pe foc mediu, până când fructul este lăsat afară, sucul și zahărul se vor dizolva. Și că masa nu este arsă, uneori ar trebui să fie agitată. Lăsați masa să fiarbă și, uneori, amestecând, să mai gătească timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi tăiați lămîiele în jumătate, scoateți oasele, pulpul și sucul stoarse direct în gem. Am pus și restul zestului acolo în întregime. Se fierbe timp de 15 minute, apoi opriți focul, acoperiți gemul cu un capac și lăsați-l pe timp de noapte. Dimineața extragem coaja de lămâie și fierbe din nou masa și se toarnă peste borcane pregătite pregătite.
Apple-prune gem pentru iarna
ingrediente:
- mere dulci și acri - 500 g;
- coaja de lamaie - 1 buc.;
- prune - 500 g;
- nisip de zahăr - 600 g;
- vanilină.
preparare
Fructele sunt ale mele, noi curățăm merele din miez și din prune extragem oasele. Merele sunt trei pe o răzătoare de mică adâncime, iar prunele sunt amestecate cu un malaxor. Se amestecă ambele mase, se adaugă zahăr, se toarnă pe o cremă fină de lamaie și vanilină. Se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. Apoi lăsați-o să se răcească, lăsați-o să fiarbă și fierbe timp de 5 minute. Încă o dată, se răcește și se gătește, apoi se pune pe borcane și se închide.
Apple-prune gem pentru iarna
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- scortisoara praf - 1 lingurita;
- zahăr de nisip - 1 kg;
- prune - 1 kg.
preparare
Prune, scoateți oasele. Tăiați merele, scoateți miezurile și tăiați în felii. Ori de fructe într-o cratiță, se toarnă zahăr și se adaugă scorțișoară. Se amestecă bine și se lasă timp de o oră, astfel că fructul este eliberat suc. Apoi puneți masa pe foc și aduceți la dizolvarea zahărului, amestecând. Apoi, reduceți focul și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Pregătește-te să spargeți blocajele cu un mixer de imersie sau să le rupeți printr-o sită. Din nou, aduceți la fierbere, apoi distribuiți imediat borcanele și închideți-le.
Felii de jam de prune de mere
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- prune - 500 g;
- zahăr de nisip - 1 kg.
preparare
Pentru a pregăti acest gem trebuie să aveți mere și prune cu o carne dură. Merele sunt curățate și tăiate în felii mari. Fold-le într-o cratiță și acoperă cu zahăr. Se amestecă și se pune pe o farfurie. Cu agitare constantă, lăsăm fierberea să înceapă să fiarbă. Apoi fierbe până când felii de mere devin aproape transparente. Când se întâmplă acest lucru, adăugați prune fără gropi. Se fierbe la căldură scăzută înainte ca coaja să înceapă să rămână în spatele chiuvetei. Amestecați imediat pe borcane și închideți-le. Puteți să-l păstrați în siguranță acasă. Ia o petrecere de ceai frumos pentru toata lumea!