Pregătește o salată de piper pentru iarna, practicând rețete simple dovedite. Orice versiune este aprobată de o audiență impresionantă de consumatori și are propriile aspecte pozitive individuale, care pot fi evaluate prin deschiderea unui borcan de gustări pentru o masă de iarnă.
Cum sa faci o salata de piper pentru iarna?
Chiar și cele mai delicioase salate cu piper pentru iarna nu iau mult timp, ele sunt ușor și pregătite în mod elementar. Chiar mai mult simplifică sarcina de a cunoaște subtilitățile de bază care însoțesc aproape fiecare rețetă.
- Pentru salată, alegeți ardei suculenți de calitate superioară, fără a vă deteriora și zgâria. Evitați utilizarea fructelor lente, încrețite.
- Spălați piperul, dați-l.
- Scoateți cutiile de semințe, apăsați tulpina la baza de-a lungul circumferinței și trageți-o împreună cu semințele.
- Forma fructului și dimensiunea feliilor pot fi determinate individual. De regulă, ardeii se toarnă cu paie sau se taie în felii subțiri.
Salata de piper pentru iarna fara sterilizare
Pregătiți cea mai simplă salată de piper pentru iarna, puteți completa legumele de bază cu jumătăți de semănat sau felii de ceapă tăiate. Ca bază lichidă pentru suprimare, se utilizează suc de roșii sau roșii proaspeți răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne. Cantitatea de sare poate fi redusă la gust, iar zahărul și oțetul se utilizează de preferință pe bază de rețetă.
ingrediente:
- piper - 1 kg;
- suc de roșii - 400 ml;
- ceapa - 150 g;
- usturoi - 1 dinte;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei - 2,5 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- otet - 1 lingura. lingură.
preparare
- Se taie ardeii și ceapa, se amestecă într-o cratiță cu suc, sare și zahăr.
- Masa este fiartă timp de 20 de minute.
- Adăugați ulei, oțet, usturoi, încălziți încă 5 minute.
- Sigilati salata de piper si ceapa pentru iarna in borcane sterile, incalziti-o inainte de racire.
Salata de piper dulce pentru iarna
Alternativ, puteți pregăti o salată pentru iarna - lecho de piper. Într-o versiune autentică, această gustare de casă, pe lângă legumele de bază tăiate în felii mari, include roșii ras sau suc, care este aromatizat cu sare, zahăr și mirodenii în timpul gătitului. Adesea, compoziția este completată cu ceapă și morcovi.
ingrediente:
- piper și roșii - câte 1 kg;
- zahăr - ¼ ceașcă;
- ulei - ¼ ceasca;
- sare - 2/3 linguriță. linguri;
- oțet - 1,5 linguri. lingură.
preparare
- Roșiile măcinate sunt fierte cu sare și zahăr timp de 10 minute.
- Adăugați unt, ardei tocați, gătiți timp de 20 de minute.
- Așezați piesa de prelucrat pe borcane sterile.
- Sigiliți salata de piper pentru iarnă, încălziți-l să se răcească.
Salată de piper și morcovi pentru iarnă
Atât de delicioase se întoarce preparate pe următoarea salată reteta de piper pentru iarna - linga degetele. Compoziția gustării în acest caz este completată cu morcovi, ceea ce îi conferă o saturație specială. În mod obișnuit, roșiile pot fi trecute printr-o mașină de măcinat cu carne sau ras sau tăiate în bucăți mici cu un cuțit.
ingrediente:
- piper și roșii - câte 1 kg;
- morcovi si ceapa - 0,5 kg fiecare;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei - ½ ceasca;
- sare - 1 lingura. lingură;
- oțet - 50 ml;
- verde, condimente.
preparare
- Grind legumele, se amestecă într-un recipient comun, se adaugă sare, se adaugă zahăr și ulei.
- Așezați recipientul la foc și fierbeți conținutul după fierbere timp de 30 de minute.
- Se condimentează masa la gust, se toarnă otet și se toargă încă 5 minute.
- Sigilați o salată de piper și morcovi pentru iarnă în borcane sterile, înfășurați înainte de răcire.
Salata de castraveti si piper pentru iarna
Pe baza următoarelor recomandări, puteți pregăti o salată delicioasă pentru iarnă din ardei gras, roșu sau galben, cu adăugarea de castraveți proaspeți. În mod ideal, este preferabil să se utilizeze imediat copii de diferite culori - astfel încât aperitivul se va transforma în aspect luminos, colorat și spectaculos.
ingrediente:
- piper - 300 g;
- castravete - 2 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei - 0,25 cești;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet - 0,25 cești;
- laur - 3 bucăți;
- boia de ardei - 0,5 linguriță.
preparare
- Tăiați castraveții în ardei și ceapă.
- Se adaugă usturoi, ulei, zahăr, sare, boia de ardei, se toarnă oțet.
- Se amestecă legumele, se lasă o oră.
- Așezați o mulțime de cutii curățate, așezându-le pe fundul laurii.
- Sterilizați salata timp de 15 minute, plută, înfășurați până când se răcește complet.
Salată de piper și dovlecel pentru iarnă
O salata foarte gustoasa de piper pentru iarnă poate fi preparată prin adăugarea de legume la măduvele de legume. Un gust plăcut și plin de gustări nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Marrows sunt potrivite atât pentru tineri, cât și pentru cei maturi. Din cele din urmă, este necesar să scoateți semințele în prealabil și să curățați coaja dură.
ingrediente:
- piper, dovlecei și roșii - câte 1 kg;
- ceapa si morcovii - 0,5 kg fiecare;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr - 0,25 cești;
- ulei - 150 ml;
- sare - 1 lingura. lingură;
- oțet - 0,25 cești;
- verdeață.
preparare
- Roșiți roșiile și tăiați ardeii, dovlecelul, ceapa și morcovii.
- În ulei se prăjește ceapa și morcovii timp de 10 minute.
- Se adaugă dovlecei și piper, se toarnă toate roșiile, se pun restul de ingrediente, cu excepția oțetului și a fierbei timp de 20 de minute.
- Se toarnă în oțet, se adaugă usturoiul tocat și după 5 minute se pune salata de dovlecei, piper, roșii pentru iarnă în borcane sterile.
- Se sigilează și încălzesc recipientele până se răcesc.
Salata din vinete și piper pentru iarna
Salata de iarnă din vinete, piper și roșii vă va plăcea cu gust și caracteristici nutriționale excelente și cu pregătire nepretențioasă. Este important să alegeți un vas cu fundul și pereții groși, astfel încât legumele să nu se ardă în procesul de stingere, dar să se încălzească uniform, obținându-se moalețea și saturația dorită.
ingrediente:
- piper, vinete - câte 1 kg;
- roșii - 2 kg;
- ceapa si morcovii - 0,5 kg fiecare;
- zahăr - 0,25 cești;
- ulei - 200 ml;
- sare - 1 lingura. lingură;
- oțet - 100 ml;
- verdeață.
preparare
- În vas se află vinetele tocate, ceapa cu morcovi, ardei.
- Adăugați sare, zahăr, ulei, amestecați, împrăștiați pe feliile de roșii.
- Se toacă legumele timp de 45 de minute pe un foc linistit sub capac.
- Se toarnă în oțet, se pune o salată de piper și vinete pentru iarnă în borcane sterile, se rostogolesc capacele, se încălzesc vasele înainte de răcire.
Salata de varza cu piper pentru iarna
Salata pregătită pentru iarnă din varză , piper, morcovi nu poate fi servită doar ca o gustare. Un astfel de preparat este utilizat în mod eficient ca o umplutură pentru supe, borscht și ca o componentă pentru ragout. Gustoase, hrănitoare, nutritive și picante - o listă incompletă a caracteristicilor salatelor laudative.
ingrediente:
- varza - 2,5 kg;
- piper, ceapă și morcovi - câte 0,5 kg fiecare;
- ardei iute - 1 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- zahăr - 150 g;
- ulei - 250 ml;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- otet 70% - 1 lingura. lingură.
preparare
- Castraveți, amestecați cu morcovi răzuți, sare, zahăr și oțet, frământați cu mâinile.
- Adăugați ardei tăiați, ceapă.
- Uleiul este calcinat cu ardei iute și usturoi tăiat.
- Răspândiți legumele pe maluri împreună cu sucul, turnați cu ulei parfumat, sterilizați timp de 20 de minute, plută.
Salata de piper cu orez pentru iarnă
Salata de iarnă cu orez și ardei gras poate fi servită ca o gustare sau ca o feluri de mâncare independente. În gustare, aromele și gusturile preferate de lecho și ardeii umpluți s-au îmbinat, ceea ce va fi deosebit de plăcut să vă bucurați în sezonul rece. În această situație, se adaugă crudă, fără fierbere preliminară.
ingrediente:
- piper, ceapă și morcovi - câte 1 kg;
- roșii - 3 kg;
- orez - 1 pahar;
- zahăr și oțet - 100 g;
- ulei - 400 ml;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Grind roșiile și fierbeți cu unt, sare și zahăr timp de 7 minute.
- Adăugați ardei tăiați, morcovi, ceapă, turnați orez.
- Se rotește timp de 30 de minute sau până când este moale.
- Se toarnă în oțet și după 5 minute se pune salata pe borcane sterile.
- Clătiți recipientele cu capace, încălziți bine înainte de răcire.
Salată de piper și fasole pentru iarnă
Nu poate fi pregătită o salată de iarnă de fasole și ardei grași mai puțin gustoasă și populară, pe baza proporțiilor de ingrediente și a subtilităților tehnologiei stabilite în această rețetă. Beanul ar trebui să fie pre-îmbibat pentru noapte și apoi fierbe până la jumătate gata sau gata, în funcție de miezul de așteptat a fasolei în gustare finit.
ingrediente:
- piper, ceapă și morcovi - câte 1 kg;
- roșii - 3 kg;
- fasole - 900 g;
- zahăr și ulei - 1,5 cupe;
- oțet - 80 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri cu un diapozitiv.
preparare
- Rotiți roșii într-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ardei tăiați, morcovi, ceapă și fasole pregătită și fiartă.
- Presarati zaharul, sare, turnati in ulei, preparati legumele timp de 1 ora.
- Se toarnă în oțet, se fierbe timp de 5 minute.
- La fel ca toate salatele de iarnă din ardeiul bulgar, sigilează gustul în formă fierbinte în cutii sterile, care sunt înfășurate înainte de răcire.
Salata pentru iarnă din sfeclă și piper
Alegeți să pregătiți o salată de piper pentru iarna, rețete de care sunt toate ca pentru selecție sunt interesante și distractive - sarcina nu este ușor. O altă versiune atrăgătoare care mituiește compoziția și posibilitatea utilizării versatile a exemplarelor prezentate mai jos va ajuta să facă o alegere în favoarea lor. Rezultatul conservării este o gustare excelentă și realimentare pentru borsch.
ingrediente:
- piper, ceapă și morcovi - câte 1 kg;
- sfecla - 1,5 kg;
- sos de roșii - 200 g;
- zahăr și ulei - 1 sticlă;
- oțet - 100 ml;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Ardeți ardei de paie, morcovi și sfecla și semite de ceapă sau felii.
- Conectați componentele într-un singur recipient, adăugați ulei, sare, zahăr și tocan timp de 30 de minute.
- Adăugați roșiile, pregătiți salata pentru încă 20 de minute.
- Se amestecă oțetul, se preîncălzește țagla timp de 2 minute, se acoperă în recipiente sterile.
- Turnul gata se încălzește prin rotirea acestuia peste capace până se răcește.
Salată de ardei în coreeană pentru iarnă
O salată de iarnă condimentată din ardei dulci bulgari, făcută cu adaos de condimente coreene, va satisface gustul final al susținătorilor de mâncăruri cu ostrinka și aromă orientală. O gustare deosebit de spectaculoasă va fi dacă o gătești din fructe pline de culoare și se adaugă verdeață proaspătă mărunțită.
ingrediente:
- piper - 3 kg;
- ceapa - 300 g;
- usturoi zdrobit - 0,5 cana;
- Coreeană coreeană - 1,5 linguri. linguri
- zahăr și sare - câte 0,5 pahare fiecare;
- oțet - 200 ml;
- apă - 0,5 litri.
preparare
- Ardeți piperul, amestecați cu usturoi, sare, zahăr și condimente, lăsați timp de 10 ore.
- Transferați masa cu sucul în borcane sterile, adăugați un amestec de oțet și apă, sterilizați recipientele timp de 15 minute, plută.
Salata de piper amar pentru iarnă
Ca regulă, ei pregătesc o salată de piper fierbinte pentru iarnă , rețetele cărora conțin, pe lângă păstăile arse, o porțiune impresionantă de alte legume. În acest caz, produsul oferă o claritate fără precedent la vinete, ulei pre-vegetal prăjit, care, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu squash.
ingrediente:
- ardei amar - 8 buc.;
- vinete - 2 kg;
- usturoi - 1 cap;
- piper dulce - 300 g;
- roșii - 500 g;
- zahăr și sare - la gust;
- oțet - 100 ml;
- ulei - 250 ml.
preparare
- Puneți vinetele în ulei.
- Shring cu ardei gras de ardei gras si paie dulce fructe bulgare, se macina rosii si usturoi.
- Combinați ingredientele într-un vas, adăugați sare, zahăr, oțet și restul de ulei, timp de 20 de minute.
- Sigilați salata în borcane sterile, înfășurați-le în căldură, întoarceți-le peste capace.