Astăzi vrem să vă invităm să pregătiți un suc de prune minunat cu pulpă și cum să o faceți acasă, veți învăța din rețetele noastre.
Rețetă pentru suc de prune cu pastă pentru iarnă
ingrediente:
- prune ("maghiar") - 6 kg;
- zahăr granulat - 0,8-1 kg;
preparare
Primii prune se scurge într-o singură apă, apoi se clătesc în celălalt. Tăiem fiecare cremă pe fund și extragem oasele. Răspândim fructele prelucrate într-o tigaie largă, și turnați 2 degete mai sus de prune cu apă curată. Am pus totul pe placa de gătit inclusă a sobei de gaz și gatim fructele până când condiția ca coaja lor începe să se desprindă de celuloză. Luăm o groapă mare adâncă, instalați o tavă curată sub ea și când prunele fierte se răcesc puțin, vom arunca înapoi întregul conținut al recipientului cu fructe. Ștergem prunele și îndepărtăm coaja rămasă. Se amestecă bine piureul de prune dulce cu lichidul în care se prepară, se adaugă treptat zahărul fin, se degustă periodic sucul pentru gust și se fierbe timp de 5-7 minute, se toarnă întregul volum de suc într-o cratiță, peste cutii de prajit. Fiecare dintre recipiente este înfășurată cu un capac și atunci când totul se răcește la temperatura camerei, îl punem într-un loc răcoros.
Rețetă suc de prune cu pulpă pentru iarnă
ingrediente:
- mere (dulce) - 1,5 kg;
- prune albe - 1,5 kg;
- zahăr fin - 450 g;
preparare
Luăm fructe proaspete, spălate de prune albe și extragem din ele oase inutile. Tăiați, de asemenea, merele spălate în două jumătăți, tăiați cu grijă miezul și tăiați restul fructelor în lobule. Am pus cele două fructe preparate într-un recipient metalic larg, adăugându-le apă potabilă, astfel încât să acopere bucăți de fructe și să pună totul pe plăcuța inclusă. Gatiti continutul recipientului pana cand carnea este bine gatita, iar coaja nu va fi indepartata de ele. Apoi am aruncat jumătate din lichid, în care merele cu prune au fost fierte într-un vas separat, iar restul este transferat într-un șuviță. Când rămășițele de apă curg din fructe și se răcesc într-o stare caldă, punem un recipient cu un compot turnat și frecați-l în prune fierte și mere. Îndepărtăm buretele și trimitem compotul cu pastă de fructe în sobă. Adăugați la ei un zahăr alb fin, amestecați și gătiți sucul de mere-prune timp de aproximativ 13-15 minute. Am turnat-o fierbinte, pe borcane de sticlă sterilă și suc de conserve pentru iarnă.
Suc de prune cu pulpă prin intermediul unui storcător pentru iarnă
ingrediente:
- prune - 4 kg;
- zahăr alb fin - 1,5 articole;
- apa potabila - 1,8-2 litri.
preparare
Spălate în cantități mari de apă, prune albastre coapte sunt separate de piatră. Derulam toate prunele prin storcător și imediat obținem un piure din pulpa fructelor noastre. În cazul în care tortul frunze cu o mulțime de pulpă, apoi defilați-l din nou. Prăjitură de prune colectăm într-o cratiță mare cu fundul gros, adăugăm apă de băut, adăugăm zahăr, amestecăm totul și trimitem-o să gătească pe platoul de gătit al plăcii. După fierbere, îndepărtați spuma din spumă și gătiți sucul de prune cu pastă moale timp de 25 de minute. Apoi, turnați tot conținutul tăvii pe recipiente de sticlă pregătite și plută totul pentru iarnă.