Tradiția de a face temele pentru iarnă, conservarea fructelor și legumelor, rămâne populară în multe familii. Acesta permite nu numai să sărbătoare pe cadouri de vară, dar, de asemenea, pentru a salva bugetul familiei. Pentru a salva vara în bancă, este important să se efectueze în mod corespunzător două procese: sterilizarea borcanelor de sticlă și pasteurizarea cuvetelor.
Cum pot steriliza borcane pentru piese?
Sterilizarea este tratamentul termic al cutiilor, la care sunt uciși microbii. Există mai multe moduri de a face acest lucru.
Prelucrarea tradițională a cutiilor cu abur . Să încercăm să ne dăm seama cum să sterilizeze cutiile pentru un cuplu. Un grătar este așezat pe un vas cu apă clocotită. Pur și simplu spălate cu sodă de băut sau în soluție de muștar, borcanele sunt așezate cu sticle în jos pe grătar. Ghivecele sunt acoperite și un splitter pentru stropirea în timpul prăjirii. Există plăcuțe speciale pe tava pentru sterilizarea unuia sau mai multor cutii. Aburul, care pătrunde în cutii, ucide toți microbii dăunători. Buteliile de 1 litru și 1 litru sunt sterilizate timp de 5-8 minute, 3 litri timp de până la 15 minute.
În loc de o oală, dacă intenționați să închideți 3-6 bucăți. jumătate de litru sau cutie de conserve, este mai bine să folosiți un ceainic. Băncile pot fi pur și simplu așezate pe un ceainic sau așezate pe un ceainic electric.
O bine sterilizată poate deveni transparentă și uscată. Acestea sunt scoase din grătar și se pun pe un prosop. În borcane calzi se găsesc legume sau fructe spălate, se toarnă o rețetă de marinat, sirop. Acoperiți cu capace, care fierbe timp de 10 minute. Principalul dezavantaj al acestei metode este că în bucătărie aburul este umed și fierbinte, este nevoie de mult timp pentru pregătirea cutiilor.
Următoarea metodă este sterilizarea borcanelor de sticlă în cuptor. Este mai simplu și mai convenabil. Cutiile de spalare sunt instalate pe grillul cuptorului. Porniți cuptorul la 140 de grade și la această temperatură păstrați-i 5-7 minute. Apoi cuptorul este oprit, dar borcanele nu sunt scoase, dar permit să se răcească la 60-80 grade cu cuptorul. Băncile ar trebui să fie plasate nu strâns unul la celălalt, nu puteți pune pe o foaie, în caz contrar ei vor sparge. Sterilizarea se produce datorită umezelii din cutii și încălzirea.
Cale uscate. Unul dintre cei mai vechi, dar puțini știu despre asta. Problema cum să pregătească băncile pentru achiziții, economisirea gazelor sau a energiei electrice, cu ajutorul lor este rezolvată ușor și simplu. Băncile sunt spălate în avans la orice oră convenabilă. Treceți la o hb curată. panza, și atunci când apa se scurge de la ei, și acest lucru este destul de rapid, pune pe un prosop curat în cel mai însorit loc pe loggia sau pervazul cu gâturile în jos. Razele ultraviolete ale soarelui vor încălzi aerul din borcan și vor ucide toate bacteriile. Înainte de a fi așezate în cutii de conservare, ele sunt pur și simplu clătite cu apă fiartă din fierbător pentru a încălzi sticla.
Cum pot steriliza borcanele într-un cuptor cu microunde? Aceasta este o modalitate foarte eficientă de sterilizare a cutiilor, este cea mai rapidă și mai confortabilă. Dar fiți pregătit să plătiți pentru electricitate mai mult decât de obicei. Băncile nu trebuie doar să se spele cu atenție, ci și
Vara vă va aminti de dvs. când vă puneți darurile pe masa de masă, deschizând un borcan de conservare pe timp de iarnă.