Combinația de ciocolată și nucă de cocos a devenit clasică chiar înainte de lansarea celebrului bar dulce. Mulți oameni încearcă să-l repete acasă, dar din cauza gustului slab al nucă de cocos în pulpa sa, uneori este dificil să se calculeze proporțiile. Ca să nu suferiți de consecințele unor rețete de calitate slabă, vă sugerăm să vă pregătiți rulouri în funcție de opțiunile noastre.
Cum să gătești o rolă de ciocolată și nucă de cocos fără a coace?
ingrediente:
- ras de cocos - 1 articol;
- înghețată - 80 ml;
- zahăr pudră - 40 g + 20 g;
- coș de prăjit (crumb) - 1 articol;
- praful de cacao - 10 g;
- pulbere pentru ciocolata calda - 6 g.
preparare
Prima noastră sarcină este să ștergeți praful de nucă de cocos în pulbere, acest lucru necesită ajutorul unui blender puternic și câteva minute. După ce nuca de cocos este măcinată, amestecați-o cu pudră de zahăr și jumătate de cremă. Nucă de cocos parte a desert noastre este gata, rămâne să gătească ciocolată.
Se amestecă miezul din cookie-ul subțire cu cacao și un amestec uscat pentru a face ciocolată fierbinte, se adaugă restul de cremă și 20 g de zahăr pudră. Am amestecat un "aluat" gros și l-am întins pe o foaie de film alimentar. Rulați stratul de ciocolată la o grosime de aproximativ un centimetru. Pe cealaltă foaie de film roll coconut jumătate din rulou la aceeași mărime și grosime. Combinați cele două foi ale desertului împreună și împăturiți ușor, ajutându-vă la stratul inferior al filmului. Lăsați rola de ciocolată-nucă de cocos de la biscuiți în frigider timp de 3 ore, și înainte de servire, tăiați în cercuri de 2-2,5 cm grosime.
Ciocolată-cocos roll - rețetă
ingrediente:
Pentru biscuiți:
- unt - 45 g;
- făină - 45 g;
- praful de cacao - 34 g;
- cafea instant - 3 g;
- ouă de pui (mari) - 4 buc;
- zahăr - 121 g.
Pentru crema:
- unt - 90 g;
- nuc de cocos - 1 1/2 articole;
- pecan - 1 articol;
- înghețată - 250 ml;
- zahăr - 120 g;
- gălbenușuri de ou - 3 buc.
preparare
După setarea temperaturii cuptorului la 180 ° C, continuăm să gătim aluatul. Bateți untul topit cu zahăr și ouă până la alb, timp de 4 minute. Se conectează separat cacao cu făină și cafea, sită și se adaugă ouălor. Frămânim aluatul și îl distribuim pe foaia de copt acoperită cu pergament. Coacem baza pentru o rola de 20 de minute.
În timp ce biscuiții se răcesc, pregătim smântâna, biciind cremă cu zahăr și gălbenușuri de ou într-o tavă de sos, la foc mediu. Se amestecă cremă rezultată cu nucă de cocos, nuci și felii de unt, se distribuie peste stratul de biscuiți și se rostogolestează într-o rolă.