Rețeta cookie-urilor este foarte simplă. Acesta este motivul pentru care începătorii îl iubesc atât de mult. Principalul lucru este să ne amintim proporțiile - 1: 2: 3 - o parte din zahăr, două părți de grăsime și trei părți de făină. Feriți rapid aluatul și ascundeți-l timp de o jumătate de oră în frigider. Și asta e tot! Biscuitele sunt de asemenea gătite pentru câteva minute. Dar abuzând încă de această delicatețe făcută la domiciliu nu merită - din cauza conținutului ridicat de grăsimi este foarte ridicat de calorii!
Reteta pentru patiserie slaba pentru patiserie
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- zahăr - 100 g;
- apă 125 ml;
- ulei de floarea soarelui (rafinat) - 125 ml;
- sare - 1/2 linguriță.
preparare
Se taie făina și se amestecă cu zahăr. Turnăm gheață în bolul blenderului! apă și ulei vegetal. Adăugați sarea și amestecați masa într-o spumă de culoare albă. Se toarnă într-un amestec de făină uscată și se fărâmă un aluat moale, elastic. Poate că făina are nevoie de puțin mai mult decât este indicat în rețetă. Alunecăm aluatul într-un castron, îl înfășurăm într-un film alimentar și îl ascundem în frigider. În jumătate de oră se pot rula, se pot tăia figurine (dulciurile se pot presara suplimentar cu zahăr) și se pot coace cookie-urile de nisip .
Shortcake cu brânză de vaci
ingrediente:
- făină - 300 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- zahăr - 200 g;
- unt - 150 g;
- praf de copt - 1 lingura. lingură.
preparare
Se amestecă brânza de vaci cu unt moale. Se adaugă făina și pulberea de copt. Frămăcăm aluatul și îl ascundem timp de o jumătate de oră în frigider. După ce se rostogoleste într-un strat cu puțin mai mult de un centimetru gros, am tăiat pechenyushki, stropiți generos cu zahăr și le trimiteți la o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți un brânză din brânză de vaci timp de numai o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.
Shortcake pentru cookie-urile din cifrele de Anul Nou
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 315 g;
- ou - 1 bucată;
- miere - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 100 g;
- unt - 125 g;
- ghimbir - 2 lingurițe.
- scortisoara - 1 lingurita;
- nucsoara - 1 lingurita;
- soda - 1 lingurita;
- sare - 1 vârf.
Pentru glazură:
- zahăr - 100 g;
- ou alb - 1 buc.;
- acid citric - 1 vârf.
preparare
Noi pregătim cofetaria scurtă pentru fursecuri festive din seara. Într-o baie de apă, topiți untul cu miere. Adăugați sifon, ghimbir ras, scorțișoară și nucșoară. În făină sită cu sare, adăugați zahăr și conduceți oul. Se amestecă și se combină cu masa de miere și ulei. Aluatul finit este înfășurat într-un film și lăsat peste noapte în frigider.
Din carton am tăiat șabloane - cercuri cu un diametru de 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 cm și o frunză sculptată de 8 cm lungime. Aluatul este rulat rapid cu grosimea de 4 mm. Cu un cuțit ascuțit, am tăiat figurine din șablon (rețineți că 2 clopote sunt necesare pentru un clopot). Un mâner gros în centrul fiecărui cerc și la capătul frunzelor punem deschizături. Coacem cookie-urile într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade pentru doar 10 minute.
Și în timp ce se răcesc, vom pregăti glazura. Se amestecă rece cu zahăr până se formează vârfuri puternice și se adaugă diluat într-o linguriță de apă cu acid de lamaie (puteți lua o lingură de suc de lămâie). Folosind o seringă de patiserie, decorăm cercurile și frunzele cu glazură, iar când se înțepenește, începem să strângem "clopotele".
Pentru a face acest lucru, să trecem panglica de cadouri (cu o lungime de cel puțin 70 cm) prin orificiul celui mai mic inel, să aliniem în mijloc și să conectăm capetele benzii. Acum, ca o piramidă, știm cercuri, pornind de la cea mai mare. Apoi, prin fiecare capăt al benzii, trecem prin frunză și legăm-o cu un arc frumos. Tot ce puteți clopotească pe pomul de Crăciun și îl puteți împacheta în hârtie transparentă și o puteți da prietenilor dvs. pentru Anul Nou!
Băutură simplă și gustoasă pentru biscuiți
ingrediente:
- făină - 150 g;
- unt - 100 g;
- zahăr - 50 g;
- sare - 1 vârf.
preparare
Agitați untul înmuiat cu zahăr și un vârf de sare. Adăugați treptat făină, frământați aluatul. Cel puțin o jumătate de oră să o trimită la frig. Iar prepararea biscuiților dintr-un astfel de aluat scurt durează doar 10-15 minute într-un cuptor, încălzit la 200 de grade. Îl aducem într-o culoare aurie și o scoatem afară, nu merită să o suprasolicităm.