În zilele noastre, cireșele sunt disponibile pe tot parcursul anului: în vara aceasta se poate observa în abundența pe rafturile piețelor în formă proaspătă, iar iarna - este cumpărată cu atenție de producătorul înghețat. Nu este un motiv bun pentru a experimenta și a vă bucura de coacerea cu cireșe?
Ciocolată cu tort cu cireșe
ingrediente:
Pentru placinta:
- unt - 110 g;
- Guinness bere 125 ml;
- făină - 130 g;
- praful de cacao 70 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 5 g;
- zahăr - 160 g;
- smântână - 50 g;
- cireșe fără gropi - 140 g.
Pentru crema:
- branza de branza - 250 g;
- unt - 85 g;
- zahăr pudră - 65 g.
preparare
În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, acoperiți cu ulei de formă de 18 cm.
Se topește untul pentru biscuiți și se amestecă cu bere. Separat, combinați toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului, acesta din urmă trebuie amestecat cu oul. În amestecul de ulei-bere adăugați smântână, ouă și stropiți ingrediente uscate. Luați 2/3 din toate cireșele și adăugați-le în aluat, restul le lasă să stea pentru decor.
Se toarna aluatul în forma selectată și se coace timp de 40 de minute.
Îndepărtați toate ingredientele necesare pentru cremă și acoperiți partea superioară a biscuiții răcite cu amestecul obținut. Finisați tratamentul cu cireșe.
Placinta simpla din patiserie cu cirese congelate
ingrediente:
- cofetărie ;
- cireșe congelate - 1 1/2 elemente;
- zahăr - 35 g;
- amidon - 5 g;
- suc de lamaie - 25 ml;
- brânză de cremă - 65 g;
- zahăr pudră - 30 g;
- ciocolata neagra - 45 g.
preparare
Coaceți cireșele și puneți-le într-o cratiță și stropiți cu amidon și zahăr. Se toarnă fructele cu suc de lămâie și se fierbe focul până când se îngroașă toată cantitatea de lichid. Răsuciți aluatul și uleiul de suprafață cu brânză cremă, bătut cu zahăr. Stratul de cremă, acoperiți cu fructe de padure umede și trimiteți totul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Gata să coaceți cu cireșe poate fi turnată cu ciocolată.
Turnare cu cireșe
ingrediente:
- cuișoare de cires - 240 ml;
- făină - 310 g;
- sodiu - 7 g;
- cafea instant - 7 g;
- praf de cacao - 15 g;
- kefir - 245 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 130 g;
- smântână - 120 ml.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Mănâncă o pereche de ouă cu zahăr și se toarnă într-un amestec uscat de făină, cacao, cafea și sifon. Pregătiți aluatul întins în forma aleasă și acoperiți-l cu un strat de turnare din biciuit cu smântâna de ou rămasă. Aranjați fructele de mere din cireșe și turnați desertul cu sirop înainte de a le pune în cuptor.
Coaceți o plăcuță de umplere timp de 40 de minute, tăiați și serviți numai după răcire.