Placinta vieneză este un nume figurativ pentru toate plăcurile de cireșe de pe testul de biscuiți cu aer. În spectacolul său clasic, acest desert este destul de minimalist: un biscuiți alb , fructe de pădure, câteva petale de migdale, dar nimeni nu interferează să meargă mai departe și să diversifice tratamentul în felul său. Astăzi vom pregăti o plăcintă vieneză cu o cireșă.
Plăcintă vieneză cu cireșe - rețetă
ingrediente:
- cireș (fără gropi) - 480 g;
- iaurt de vanilie - 155 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 180 g;
- floarea-soarelui sau ulei de rapiță - 290 ml;
- făină - 425 g;
- praf de copt - 7 g;
- migdale petale - 45 g.
preparare
Acest tort este gătit atât de repede încât în timpul încălzirii cuptorului până la 175 de grade, veți avea timp să faceți aluat. În ceea ce privește biscuiții obișnuiți, amestecați ouă, vanilie și zahăr într-o masă de aer albă. Se toarnă iaurtul și untul, se amestecă din nou.
Am combinat făina cu praful de copt, turnați amestecul uscat cu ingredientele lichide. Aluatul rezultat este turnat într-o formă de 20 cm și terminăm cireșele fără cireș.
Placinta vieneză cu cireșe este pregătită timp de aproximativ o oră, dar după 30 de minute de coacere, suprafața acesteia trebuie presărată cu petale de migdale.
Ciocolată plăcintă de cireș vienez - rețetă
ingrediente:
- cireș (fără gropi) - 480 g;
- migdale - 85 g;
- făină de grâu - 115 g;
- praful de cacao 45 g;
- ouă - 3 bucăți;
- miere sau sirop - 130 g;
- ulei vegetal - 55 ml;
- ciocolată neagră - 140 g;
- lapte - 100 ml.
preparare
Se amestecă ingredientele uscate împreună. Gălbenușurile de ou bici cu sirop și unt, se toarnă ușor în amestecul de lapte și ciocolată topită. Combinați lichidul cu ingredientele uscate și, în aluatul finit, introduceți spuma din albusul de ou. Se toarnă aluatul într-o matriță și se presară cu o cireșă. Tortul ar trebui să petreacă 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade.
Placinta vieneză cu cireșe poate fi făcută într-un multicarchet, ar trebui să fie gătit o oră la "Coacere".
Rețetă pentru plăcintă vieneză cu cireșe și brânză de vaci
ingrediente:
- Shortbread - 320 g;
- cascaval - 85 g;
- branza de branza - 85 g;
- miere - 70 g;
- cireș - 340 g;
- migdale petale - 40 g.
preparare
Trageți aluatul și puneți-l în baza formularului selectat, apoi coaceți la 190 de grade până la albire. Bateți brânza de vaci cu miere și brânză topită, împrăștiați amestecul deasupra tortului de nisip și decorați toate jumătățile de cireșe (fără gropi) cu petale de migdale. Lăsați placa să se răcească în frigider înainte de a tăia, în caz contrar se poate răspândi umplutura.