Ficatul de pui, prăjit cu ceapă, se dovedește a fi incredibil de parfumat și foarte apetisant. Datorită faptului că subprodusul din carne se prăbușește mai întâi în făină cu mirodenii, bucățile obțin o crustă de aur, iar raza este caramelizată și dă farfuriei o dulcețenie pică. Vom împărtăși cu dvs. câteva rețete simple și dovedite pentru gătit ficatul de pui prăjit, și veți înțelege cât de delicios este!
Reteta pentru prepararea ficatului de pui prăjit
ingrediente:
- făină - 3 linguri. linguri;
- ficat de pui - 500 g;
- ulei vegetal - 6 linguri. linguri;
- condimente hamei-suneli - 1 lingurita;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
Curățăm becul și ștergem semicercurile. Morcovii sunt procesați și rașiți. Ficatul este spălat, separat de filmele albe și tăiat în bucăți. Într-un castron mic, se amestecă făina și se servește cu hamei-suneli și se sfărâmă bine bucăți de ficat într-un amestec uscat. Pe foc puternic, încălziți uleiul vegetal și puneți bucățile într-un singur rând. Puneți minutele 4, apoi întoarceți cu atenție ficatul, puneți ceapa, morcovii și gătiți la foc mare, amestecând ocazional. După încă 5 minute, turnați ficatul de pui cu ceapă și morcovi, acoperiți cu un capac și prăjiți încă 7 minute. Servim vasul cu garnitură fierbinte.
Rețetă ficat de pui cu ceapă
ingrediente:
- ficat de pui - 450 g;
- bec - 1 buc;
- lapte - 1,5 articole;
- condimente;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Pentru a prăji ficatul de pui cu ceapă, pregătim mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, ficatul este bine spălat, tăiat în jumătate și îndoit într-un castron. Apoi se toarnă laptele și se lasă să stea. De data aceasta, curățăm becul, tăiem cu jumătăți de inele și îl trecem într-o tigaie. După aceea, extrageți ușor raza și împrăștiați-o în violet. Fiecare bucată de ficat de pui se înfășoară în făină, se pune într-o tigaie fierbinte, se toarnă puțin ulei și se prăjește dintr-o parte spre maro. Acum, întoarceți carnea și lăsați-o pe cealaltă parte până se pregătește. La sfârșitul sării, întoarceți ceapa într-o tigaie, amestecați cu ficatul și prăjiți împreună timp de încă un minut. Servește cel mai bine felul de mâncare cu cartofi piure.
Reteta clasica pentru ficat de pui cu ceapa
ingrediente:
- ficat de pui - 500 g;
- bec - 1 buc;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Cum să gătești ficat de pui cu ceapă? Pentru a face acest lucru, ficatul este bine spălat și uscat. Îndepărtați țesutul conectiv și toate vene. A pregătit ficatul tăiat în porții mici și a pus într-o cratiță. Procesăm becul și ștergem un semicirc mare cu un cuțit. Se taie făina, se toarnă într-o placă mare și se adaugă la gust. Toate au fost amestecate și turnate într-un amestec uscat de bucăți de ficat din toate părțile. La tigaia încălzită