Odată cu apariția toamnei, sezonul de dovleac poate fi considerat oficial deschis. Și ce, dacă nu dovlecel, este simbolul principal al toamnei? Am hotărât să o aducem în prim plan pregătindu-ne un dovleac umplute în cuptor - o fel de mâncare spectaculoasă și satisfăcătoare, potrivită pentru a găti în timpul săptămânii și în cinstea sărbătorii.
Reteta de dovleac umplute coapte in cuptor
Să începem cu o variantă dulce de dovleac coapte, care este pregătită cu adăugarea de mere, miez de dovlecel dulce și stafide. În rețetă, puteți folosi pâinea uscată și puteți alege amestecul de fructe uscate la discreția dumneavoastră.
ingrediente:
- dovleac este mic - 1,1 kg;
- unt - 55 g;
- mere - 320 g;
- dulce bun - 170 g;
- zahăr granulat - 45 g;
- o mână de stafide;
- rom - 15 ml;
- pinch de scorțișoară;
- extract de vanilie - ½ linguriță.
preparare
Înainte de a găti un dovleac umplute în cuptor, de la dovleac în sine, tăiați partea de sus și scoateți toate semințele.
Într-o tigaie, se topește două treimi din unt și se prăjește pe el un cub de cuburi. Când pâinea este rumenită, transferați-o într-un recipient separat, în aceeași tigaie, topiți uleiul rămas și prăjiți bucăți de mere pe ea. Se presară mere cu zahăr și stafide, se toarnă romul și, când zahărul se topește, se amestecă merele în sirop cu felii de pâine. Se adaugă amestecul cu extract de vanilie și scorțișoară. Puneți umplutura dulce în cavitatea dovleacului și acoperiți-o cu un capac tăiat anterior.
Dovleacul umplut cu mere, coapte în cuptor, este gătit într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 2-2,5 ore.
Umplut dovleac în cuptor cu orez
Mâncărurile de miere din dovleac vor adăuga cereale. Un astfel de dovleac copt nu este doar util, ci și original, satisfăcător și ieftin, care este incredibil de ușor de pregătit.
ingrediente:
- mici dovleci - 2 bucăți;
- carne de pui - 1,4 kg;
- ulei vegetal - 35 ml;
- ceapa - 75 g;
- supă de pui - 740 ml;
- piper dulce - 185 g;
- orez - 1 articol;
- usturoi - 2 dinți;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- mână de cilantru;
- Ground chimen - 2 lingurite;
- sos fierbinte - 10 ml;
- rosii - 65 g.
preparare
Începeți prin a scoate miezul cu semințele de la câteva dovleci mici. Tăiați capacul dovleacului - punctul de atașare al pedunculului, răzuiți semințele cu o lingură. Puneți orezul la fiert în bulionul de pui și frigeți repede fileul de pui condimentat, aducând carnea la jumătate.
Legume salvie legat împreună, de asemenea, le aduce prin semi-pregătire. Taiati carnea de pui si amestecati-o cu legumele si orezul. Completați vasul cu felii de roșii, sos picant, chimen, cilantru și cuișoare de usturoi. Umpleți dovlecii cu amestecul rezultat și lăsați să se coacă la 170 de grade timp de o oră.
Rețeta pentru un dovleac umplute cu carne în cuptor
Ca un fel de fel de mâncare de carne interesant, puteți servi aceste dovlece mici umplute la masă. Acestea pot fi umplute cu orice fel de carne tocată sau carne de pasăre, am decis să ne oprim la carnea de vită.
ingrediente:
- miniature dovleci - 4 buc.;
- ulei de măsline - 45 ml;
- carne de vită - 540 g;
- ceapa - 85 g;
- usturoi - 2 dinți;
- carne de vită - 210 ml;
- o mana de patrunjel verde;
- ardei iute - 1 buc.
preparare
Se taie ceapa și salvează-o până devine maro. Ceapa prăjită cu usturoi tocat și piper fierbinte. Adăugați carnea de vită la ceapă, pregătiți-o bine și lăsați-o maro. Se amestecă carnea tocată cu patrunjel și bulion. Lăsați câteva minute la căldură scăzută și în timp ce faceți dovlecii. Tăiați vârfurile fiecăruia dintre fructe și îndepărtați pulpa și semințele cu o lingură. Umpleți cavitățile în dovleci cu carne tocată și bulion, acoperiți toate vârfurile tăiate mai devreme și lăsați dovleacul umplute în cuptor pentru a coace timp de o jumătate de oră la 180 de grade.