Borsch este primul fel de mâncare, care nu este doar consistent, ci și foarte gustos. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa. Cum să gătești borscht, citiți mai jos.
Cum să gătești un borsch roșu?
ingrediente:
- apă - 3 litri;
- cartof - 350 g;
- carne pe os - 500 g;
- ceapa - 100 g;
- varză albă - 400 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- verdeață;
- sfecla - 300 g;
- morcovi - 100 g;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 20 ml;
- roșii - 50 g;
- sare.
preparare
Pentru boabă am pus carnea pe un os într-o cratiță, umple-o cu apă și pune-o pe sobă. Formată după îndepărtarea spumei de fierbere, reduceți focul și gătiți aproximativ o oră și jumătate. Între timp pregătim alte produse - curățim legumele, tăiem cartofi cu paie, tăiem ceapa mică și lăsăm morcovul și sfecla printr-o răzătoare. Arde puțin. Să trecem ceapa, să adăugăm morcovii și să aducem culoarea. Apoi se adaugă pasta de tomate, se toarnă în aproximativ 50 ml de apă și se amestecă bine. Separat, sfeclă roșie sub capac, până la moale.
Agitați filtrul de bulion printr-o sită și tăiați felii de carne și reveniți din nou la tigaie. Puneți cartofii în același loc. După 10 minute, adăugați ceapă cu morcovi și varză. Dacă doriți să fie foarte moale, poate fi pus cu cartofi. Când legumele sunt aproape fierte, puneți sfecla în cratiță, combinată anterior cu suc de lămâie. Aproximativ un minut înainte de terminarea gătitului, punem borschul pregătit verdele tăiat și usturoiul. Servim borsch la masă cu smântână.
Cum să gătești un borsch verde?
ingrediente:
- sorrel - 2 ciorchini;
- patrunjel - 2 ciorchini;
- cartofi - 500 g;
- marar - 2 ciorchini;
- ceapa verde - 2 ciorchini;
- ceapa albă - 100 g;
- bulion - 2 litri;
- ouă - 3 buc.
preparare
Am tăiat mizeria în bucăți mici. Grind verdele. Cartofi sunt tăiate în bucăți mici, ceapă albă sunt tocate minuscule. Treceți ceapa tocată până la roșu. Apoi se toarnă în bulion. Acest lucru se poate face imediat într-o cratiță. Dacă este cu un fund gros. Imediat după ce lichidul începe să fiarbă, adăugați sorrel și după 10 minute am pus cartofii. În paralel, gătim ouă fierte tare. Când cartofii sunt gătite, adăugați toate verdele rămase, adăugați sare, piper, iar după ce borsch-ul verde fierbe, opriți focul. Când serviți în fiecare placă, puneți jumătate din oul fiert, precum și smântână.
Cum să gătești borsch cu pui într-o multivark?
ingrediente:
Pentru bulion:
- pui de casă - ¼ dintr-o bucată;
- sare;
- morcovi - 100 g;
- piper;
- ceapa - 100 g;
- bay de frunze;
- apă - 3 litri.
Pentru borsch:
- cartof - 400 g;
- morcovi - 180 g;
- ceapa - 100 g;
- varză albă - 300 g;
- verdeață;
- sare;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sfecla - 200 g;
- ulei vegetal;
- suc de roșii - 220 ml.
preparare
Carnea de pui sa clătit bine. Așezați bucăți de pui în vasul aparatului, acolo trimitem un bec întreg și morcovi, felii, frunze de dafin și mazăre de piper. Sarerea și turnarea apei. Înainte de fierbere, introducem modul "Coacerea", apoi traducem dispozitivul la "Quenching" și se pregătește timp de 1 oră. Acest timp va fi suficient dacă vom folosi un pui tânăr.
Pentru grătar se toacă ceapa, lăsați morcovii să treacă prin răzuitor. Acum, hrănim supa într-un alt recipient și turnăm uleiul vegetal în castron, așezați legumele pregătite și amestecați-l ușor pe "Coaceți". Apoi adăugați sfeclă și treceți câteva minute. Se toarnă sucul de roșii și se fierbe până se îngroașă. În cele din urmă, am pus varza mărunțită fin și cartofi tăiați. După aceea, se toarnă în supă, punem sarea pe gust, putem, de asemenea, ușor zahăr. Puneți un vârf de piper și amestecați. În modul "Quenching", pregătim borscht pentru o oră. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați tocate
Dacă sunteți interesat de modul de a găti borsch cu fasole, puteți lua ca bază orice rețete de mai sus, ușor de ajustare. Puteți merge pe o cale simplă și în borschul aproape gata pentru a adăuga fasole conservată în roșii sau fără ea. Și mai întâi puteți fierbe fasolea, apoi o adăugați la borsch.
Acum știi exact cum să gătești un borsch delicios. După cum puteți vedea, acest lucru nu este absolut dificil. Toți veți ieși neapărat în cea mai bună formă posibilă și casa va fi satisfăcută.