Pește - produsul este delicios, delicat și sănătos. Din acest articol veți învăța cum să preparați sosul de smântână pentru pește și cum să faceți în continuare un pește sub acest sos.
Pește coapte în sos de smântână
ingrediente:
- fileuri de pește de mare (pollock, merluciu) - 1 kg;
- ouă - 1 bucată;
- ceapa de dimensiuni medii - 2 buc;
- smântână - 200 g;
- mustar - 1 lingurita;
- brânză (rusă, olandeză) - 120 g;
- sare;
- condimente ;
- ulei vegetal;
- mărar - o jumătate de kilogram;
- făină.
preparare
Coaja de merluciu tăiată în bucăți. În castron, se toarnă făină, sare, mirodenii și se amestecă. Puneți peștele în gură și împrăștiați-o pe o foaie de copt cu bare de protecție, care au fost deja uleiate. Ceapa este sfărâmată de semifabricate și o dăm pe ulei. Am preparat sos de smantana pentru coacerea pestelui: combina smantana cu oua, mustar, sare si marar tocat. Adăugăm și ceapa prăjită. Umplem peștele cu sosul obținut, topim cu turta de brânză rasă și coacem până la o roșie de udare la 200 de grade.
Pește de râu cu sos de smântână din cuptor
ingrediente:
- crap - 4-5 bucăți;
- smântână - 200 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- marar verde zdrobit - 2 linguri. linguri;
- tocate frunze de patrunjel - 2 linguri. linguri;
- sare;
- piper.
preparare
Karasikov este bine cu a mea, noi curățăm, intestine și din nou al meu. Pentru a simți mai puțin oasele, pe suprafața peștilor facem crestături la aproximativ 5 mm distanță. Îi freăm cu sare și piper. Ceapa este curățată, tăiată cu inele. Răspândiți-l pe partea inferioară a tăvii de copt, lubrifiată anterior. Smântână, piper, piper, adăugați verzi. Se toarnă carcasele de pește cu sosul rezultat și se întinde pe o foaie de copt pe o pernă de ceapă. Coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor cald moderat. Apoi, udem peștele cu sucul alocat și pregătim încă o jumătate de oră.
Rețetă pentru pește în sos de smântână
ingrediente:
- fileuri de pește - 0,5 kg;
- ceapa - 120 g;
- smântână - 200 g;
- verzui - 40 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- piper negru - macinat;
- sare.
preparare
Filetele de pește sunt dezghețate, tăiate în bucățele mici, sare, piper și se lasă timp de aproximativ 30 de minute. Ceapa se taie în semicerc. Îl trimitem într-o tigaie și se prăjește cu ulei vegetal până la maro auriu. Melenko ne crăpăm verdele. Usturoiul este trecut prin presă sau, de asemenea, sfărâmat fin. Fileul de pește se prăjește într-o tigaie până devine roșu. În smântână, se adaugă ceapă prăjită, usturoi, ierburi și condimente pentru gust. Umpleți peștele cu sos. După fierberea lichidului, reduceți focul și aduceți vasul la pregătire. Bon apetit!