Din păcate, cei mai mulți nu pot aprecia mâncărurile de spanac pentru adevărata lor valoare. Deci, mulți consideră că este absolut fără gust și nu apetisant, dar nu este deloc așa. Este necesar să se pregătească în mod corespunzător acest verde, deoarece gustul său va fi transformat în mod semnificativ într-o parte pozitivă.
Rețetele pe care le-am colectat în acest articol, puteți implementa, folosind atât spanac proaspăt cât și congelat.
Vesela cu spanac: tort de spanac
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- ceapa verde - 4 tulpini;
- spanac proaspat - 400 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- parmezanul ras - 1/3 dintr-un secol;
- ouă - 2 bucăți;
- menta - 1 lingura. lingură;
- puieti - 1 pachet;
- semințe de susan;
- unt - 1 lingurita.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Forma este de 23 cm în diametru și este lubrifiată cu ulei și presărată cu făină.
Într-o tigaie cu ulei de măsline, se prăjește ceapa verde tăiată, apoi se adaugă jumătate din spanac și se așteaptă până începe să se estompeze, după care punem al doilea lot de frunze și așteptăm până când sunt gata. Spanacul pregătit se răcește și se stoarce, apoi se amestecă cu brânză de vaci, ouă, brânză rasă și menta.
Îndepărtați biscuiții și împărțiți-le în două straturi: una este așezată în bază și așezată pe partea superioară a umpluturii, iar cea de-a doua acoperim placinta. Ungeți aluatul cu unt topit, presărați cu semințe de susan și puneți tortul în cuptor timp de 20-25 minute. Spățul nostru de spanac cu brânză este gata!
Bucate din spanac proaspat sau congelat: reteta babaganusha
Babaganush - paste din vinete copți, în care poți să dunk absolut orice, de la chips-uri și nachos, la toasturi din pâine albă.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- spanac - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Tahini pastă - 2 linguri. linguri;
- chimenul la sol - 1/2 linguriță;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 60 ml;
- paprika - pentru servire.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Coacem vinetele tăiate în jumătăți până se moale (aproximativ 40 de minute), se răcește și se curăță pulpa. Dacă utilizați spanacul înghețat, pur și simplu dezghețați și stoarceți excesul de umiditate. Spanacul proaspăt trebuie turnat cu apă clocotită timp de 1 minut, apoi se clătește cu apă rece, se stoarce și se taie.
În castronul blenderului se pune carnea de vinete, tahini, usturoi și se toarnă tot sucul de lamaie. Într-o masă omogenă, se adaugă spanacul și se toarnă uleiul de măsline. Sare cu piper adăugați la gust, și înainte de servire se presara cu boia de ardei.
Tava georgiană de spanac - phali
ingrediente:
- spanac - 1,5 kg;
- nuc - 400 g;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- coriandru - 50 g;
- patrunjel - 50 g;
- otet - 6-8 linguri. linguri;
- piper rosu - 1 lingurita;
- Shamballa - 1 lingurita;
- bobul de rodie;
- sare - la gust.
preparare
Spanacul lasă blanch și se stoarcă cu grijă. Trecem spanacul printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu nuc și usturoi. Se taie mărunt ceapa și verdele, se adaugă la amestecul de spanac. Umplem vasul cu oțet, ardei roșu, shamballa și sare. Amestecul este împărțit în porțiuni egale, fiecare dintre care se rostogolește în bile. Am pus semințele de rodie pe partea de sus.
Un fel de mâncare din spanac
O farfurie de spanac pentru copii si adulti, care nu ar fi prea caloric, dar inca gustoasa, pare a fi ceva ireal, dar de fapt totul este mult mai simplu.
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- șampițe - 300 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- spanac - 400 g;
- ouă - 8 bucăți;
- Parmesan - 1/4 dintr-un secol;
- lapte - 2 linguri. lingură.
preparare
În tigaie, adăugăm ciuperci cu spanac, la sfârșitul gătitului adăugăm usturoi și puțină sare, stoarcem umplutura din umiditate excesivă și o întoarcem în tigaie. Am bătut ouăle cu lapte și brânză rasă, adăugăm sare și se toarnă friptură din ciuperci și spanac. Gatim omelețul sub capac până când ouăle se prind.