Primul lucru care îți vine în minte când trebuie să hrănești o familie mare - tăiței, o rețetă care este cunoscută de fiecare hostess. Mâncarea este adesea suplimentată cu tot felul de produse neobișnuite, creând din mâncarea obișnuită ceva nou și original.
Cum să gătești chifteluțe?
Cățuțele de casă sunt un fel de mâncare versatilă. Pregătiți-o nu numai din carne, ci și din ciuperci, legume sau cereale. Asigurați-le cu sos sau prăjit în bresle, ca rezultat vine fierbinte, cu o crustă crudă crudă.
- Dacă doriți să preparați carne de vită delicioasă, rețeta lor este foarte simplă, dar necesită prepararea preliminară a materiilor prime. Carnea este răsucită printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugând în mod tradițional ceapă și morcovi și, în mod necesar, miez de pâine albă înmuiată în mod necesar.
- Pentru a fi coapte este mai maleabil, este plasat într-o pungă și bate la masă, astfel încât vasul va deveni mai sănătos și mai moale.
- Pentru a face carnea tocata tocata, un pic de inghet, deci este mai usor sa taie bucati mici si sa adaugi un arc compozitiei, astfel incat sa poti obtine carnea suculenta.
- Cutleturi de legume - o rețetă dificilă, mai ales în versiunea slabă. Nu pot fi adăugate ouă în carne tocată, pentru că nu sunt reticente să se formeze. Amestecul este adesea adăugat cu făină și pâine în el sau în pesmet.
Delicios carne tocată
Înainte de a prăji cozi, carnea trebuie să fie pregătită corespunzător. Pentru carnea tocată, luați carne de porc și carne de vită, în plus - ceapă, morcovi, ardei gras. Asigurați-vă că a pus înmuiate în lapte crumb de pâine - aceasta va da o fel de mâncare un gust acasă. Și dați umplutura gata pentru a se odihni timp de aproximativ 20 de minute în frigider.
Ingrediente :
- carnea de vită-pământ - 800 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- piper dulce - 1 buc.;
- usturoi - 3 dinți;
- miez de paine alba - 2 felii;
- lapte - 100 ml;
- sare, piper;
- breading;
- ulei pentru prăjire;
- ou - 1 buc.
preparare
- În coace, adăugați ceapa tocată, morcovi, ardei, usturoi.
- Înmuiați în pâinea de lapte, răsuciți și trimiteți-le la carne.
- Sare, piper, bate în ou, se amestecă și se distribuie în frig timp de 20 de minute.
- Formați bilele, zapadniruyte, prăjiți pe fiecare parte până la culoare.
- Transferați obiectele pe matriță și le trimiteți la cuptor timp de 30 de minute.
Taieti de pui tocat - reteta
Cele mai delicioase sunt sânii de pui tăiței tocați . Pentru a face produsele să devină suculentă, în arc adăugați ceapa tăiată. Pentru o aromă specială, tăiați mararul tocat și câteva cuișoare de usturoi răzuite. Pentru a face ca carnea să fie mai ușor de tăiat în cuburi mici - îngheți puțin.
ingrediente:
- sân - 600 g;
- ceapă - 1 bucată;
- mărar - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- smantana - 1 lingura. l.;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. l.;
- sare, piper, curry.
preparare
- Tăiați fileul în cuburi mici, rotiți mirodenii, mărar mărunțit, usturoi tocat.
- Umpleți oul, adăugați smântână și făină, amestecați, lăsați în frig timp de 15 minute.
- Îndepărtați boletele și prăjiți-le în ulei pe ambele părți.
Cutleturi de la curcan la aburit
Folosind un abur, puteți pregăti găluște suculentă din curcan . Mulți cred că astfel de produse sunt proaspete, uscate sau fără gust. Adăugați condimente, ierburi și ceapă la umplutură, faceți brânză de umplutură și pe masa dvs. vor apărea bucățele delicioase, rețeta utilă a cărei descriere este descrisă mai jos.
Ingrediente :
- fileuri - 600 g;
- pâine albă - 2 felii;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză tare - 150 g;
- lapte - 100 ml;
- sare, piper, curry;
- mărar - 50 g.
preparare
- Pâinea se înmoaie în lapte, tăiați brânza în bucăți mici.
- Fileul este deplasat printr-o mașină de tocat cu ceapă și mărar.
- Se condimentează cu mirodenii, se adaugă pâinea presată, oul, se amestecă bine.
- Blind o bucată de carne de pământ, pune o bucată de brânză, formează un tăiței.
- Răspândiți produsele pe grătar și gătiți timp de 45 de minute.
Cum să gătești ficat?
Cel mai bine este să preparați biscuiți din ficat din ficat. Ele sunt mai dense și mai aromatice decât cele din alte organe. Ca umplutură, puteți adăuga orice fel de cereale: orez, hrișcă sau grâu. Pentru juiciness, cu o slănină de ficat răsucite. Și cu mirodenii trebuie să fii atent, să te limitezi la sare și piper.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 600 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- Orez rotund - ½ st;
- carne de porc - 200 g;
- făină - ½ st.;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Derulați prin friptura de carne, ceapă, morcovi, untură.
- Gatiti toata orezul si adaugati la umplutura.
- Sare, piper, bate în ou, se adaugă făină și se amestecă.
- Se prăjește în ulei, ca clătite de pe ambele părți.
Felii Pozharsky - rețetă
Nu sunt doar tăițe în pesmet, ci un fel de mâncare foarte neobișnuită. Produsele nu sunt sfărâmate în miezuri, ci în friptură de pâine mărunțită. Acest fel de mâncare poate fi numit restaurant și, prin urmare, gătiți pentru utilizare în viitor, nu merită, pentru că nu veți putea reîncălzi. Cuișoare, a căror rețetă este descrisă mai jos, sunt foarte originale și festive.
Ingrediente :
- carne de pui - 700 g;
- pâine albă veche - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ou - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Spaseruți ceapa și adăugați-o la umplutură.
- Jumătate din pâine se înmoaie în lapte, se toarnă și se adaugă la carne de pământ.
- Ucideți oul, rotiți untul, sarea, piperul, amestecați.
- Restul pâinii este împărțit în două părți, unul tăiat în cuburi mici, al doilea este înmuiat în lapte.
- Ouăle au bătut și au adăugat pâine înmuiată.
- Formați bucățelele, împachetați masa de ouă, tigaie în cuburi de pâine.
- Se prăjește până la părțile roșii.
Tăieturi din somon roz
Reteta pentru chiftele gustoase poate fi foarte minimalistă. În compoziția produselor din pește nu există produse complexe sau inaccesibile, somonul roz are un gust plăcut, care nu este foarte de dorit să se strică cu mirodenii și alți aditivi. Produsele delicioase sunt obținute din carne tocată, iar pentru sucuri se adaugă puțină untură.
Ingrediente :
- fileuri de pește - 800 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- untură - 100 g;
- breading;
- sare, piper.
preparare
- Tăiați fileul cu un mic cub, amestecați cu grăsimea răsucite și ceapa.
- Umpleți oul, sezonul, tăiați fin fenicul, amestecați.
- Formați tăițele, zakanirovat în pesmet și prăjiți în ulei până când fierbeți.
Ciuperci de ciuperci
Delicios și hrănitoare sunt carnea fără carne de umplutură de ciuperci. Ca bază de ciuperci adecvate, ciuperci stridii sau ciuperci pădure groase. Asigurați-vă că adăugați ceapa la compoziție, va dezvălui gustul vasului. Serviți produsele cu smântână și orice fel de fel de mâncare, poate fi atât cercevea, cât și cartofii piure și o salată de legume simplă.
Ingrediente :
- șampițe - 800 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 2 linguri;
- ou - 2 bucăți;
- sare, piper, ulei de prăjit, gătire.
preparare
- Ciupercile se toarna bine, se bat ouale,.
- Sare, se condimentează cu piper, se adaugă făină, se amestecă.
- Formați tăițele, tigaie, se prăjește sub capac, până când sunt gata de ambele părți.
Cutleturi cu umplutură
Delicioase și cu adevărat festive sunt cuțite de pui cu brânză în interior. Pentru mai multă piquancy în umplutură, adăugați unt, mărar tocat și melenko usturoi tocat. O astfel de tratare a oaspeților dvs. nu va uita în curând. Pentru o cochilie deosebit de crocantă, puteți face o dublare.
Ingrediente :
- carne de pui - 1 kg;
- ou - 3 bucăți;
- sare, piper, ierburi uscate;
- piersici;
umplere:
- brânză - 200 g;
- usturoi - 3 dinți;
- marar-50 g;
- unt.
preparare
- Coaceți condimentele, bateți în ou, amestecați și expediați la frigider timp de 20 de minute.
- Brânză, unt congelat, grătar, se amestecă cu ierburi tocate și usturoi.
- Din carnea tocată, faceți prăjituri și puneți-le pe o lingură de umplutură și forme de chifle.
- Roșii în făină, scufundați în ou, apoi în pesmet, din nou în ou și în pesmet.
- Se prăjește la foc mic până se gătește.
Cartușe de cartofi cu sos de ciuperci
Incredibil de delicioase sunt chiflele de cartofi cu carne tocată. Este destul de zrazy, care este mai ușor de pregătit. Baze - cartofi prajiti sau ieri, umplut - carne tocata, pre-prajita. Un gust special va adăuga un sos de ciuperci pentru tăițe pe smântână sau smântână.
ingrediente:
- piure de cartofi - 600 g;
- carne tocată - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper.
- zeamă:
- șampițe - 300 g;
- ceapa - ½ buc;
- smântână - 50 ml;
- apă - ½ st.
preparare
- Asigurați-un sos: salvare, ceapa si farfurii de ciuperci, sare. Se amestecă smântână și apă, se toarnă în ciuperci, se fierbe timp de 10 minute.
- Mince pre-prăji până gata, sezon cu sare, piper.
- Din cartofi piureți, formați prăjituri, umpleți cu carne tocată, amestecați cuțitul, tigaie și frige până la roșu.
- Serviti chiftele calde cu sos.