Okroshka - supa rece, care este atât de util în sezonul cald. Odată cu apariția primăverii, doriți meniuri de prospețime și varietate. Există multe rețete pentru okroshki. Cineva îi place okroshka pe supă, cineva - pe ser, altcineva - pe kvass. Unele ca bază folosesc muraturi de castravete. Și ai încercat okroshka pe apă minerală? Dacă nu, acum vă vom învăța cum să o pregătiți. Apa minerală oferă o oarecare claritate și piquancy. Totul este rapid și simplu, dar din gust veți fi încântat.
Reteta pentru apa minerala
ingrediente:
- cartofi - 0,5 kg;
- ouă - 6 buc;
- castravete proaspete (mijlocii) - 4 buc;
- carne - 300 g;
- smântână - 100 g;
- maioneză - 200 g;
- ridiche - 150 g;
- verdeață de mărar și patrunjel - 1 grămadă;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- apă minerală minerală - 3 l;
- sare - la gust.
preparare
Legumele, carnea, ouăle se fierb până se gătesc. Ouăle și legumele sunt curățate. Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici. Verzii și ceapa sunt sfărâmate, măcinate într-un castron cu sare și suc de lămâie. Toate componentele sunt amestecate. Smantana se amesteca cu maioneza, se dizolva in 1 litru de apa minerala, se combina cu alte ingrediente, apoi se adauga apa ramasa si se amesteca. Dacă este necesar, dosalivayem la gust. Okroshka pe apa minerala este gata, rămâne să se răcească, și poate fi servit la masă.
Okroshka cu pui afumat pe apă minerală și kefir
ingrediente:
- cartofi - 300 g;
- ouă - 5 buc;
- castravete - 2 bucati;
- mărar de copac - 50 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- piept de pui afumat - 1 buc.;
- kefir 1% - 1,5 litri;
- Minerat carbonat - 1 litru;
- smântână - 100 g;
- mustar - 1 lingurita;
- sare - la gust.
preparare
Cartofii mei și fierbeți "în uniformă". Ouăle se gatesc fierte. Cartofii și ouăle sunt curățate, dacă castraveți cu o piele subțire, atunci ei nu trebuie să fie curățate. Am tăiat totul în cuburi. Din piept am coaja, carnea este, de asemenea, tocat fin. Se toarnă ceapa și mărarul tocată într-un castron, se adaugă un vârf de sare și o tolkushka din lemn. Facem acest lucru pentru ca sucul să iasă din verde, iar okroska devine mai parfumată. Toate componentele sunt amestecate,
Sfat: dacă nu aveți 1% kefir la îndemână, puteți lua o grăsime mai mare, dar apoi nu adăugați smântână. În loc de carne și pui afumat, puteți folosi carnea fiartă, șuncă sau carne de pui fiartă la discreția dumneavoastră.
După cum puteți vedea, rețetele de okroshka pe apa minerală sunt absolut simple și accesibile. Încercați să preparați un fel de mâncare conform uneia dintre rețetele de mai sus și, probabil, va lua un loc de onoare în colecția dvs. culinară.