Piesele cu carne în cuptor - aceasta este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Există o mulțime de variante ale pregătirii sale în diferite țări. Aluatul pentru o plăcintă poate fi orice - drojdie, bezdrozhzhevym, umflat și chiar nisip. Umplerea este de asemenea: din carne de vită, pui, cu adaos de legume, brânză și ciuperci. În plus, ele pot fi rotunde, pătrate, dreptunghiulare etc. Cum să gătești o prăjitură cu carne? Este foarte simplu. Să ne uităm la câteva rețete cu dumneavoastră.
Piept deschis cu carne
ingrediente:
Pentru test:
- cartofi - 200 g;
- făină - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- sare - la gust.
Pentru umplere:
- carne tocată - 500 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- tomate - 1 buc.;
- bec - 2 bucăți;
- cremă de grăsime - 100 ml;
- ou - 2 bucăți;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- brânză - 100 g.
preparare
Luăm cartofi, curățăm, tăiem în mod fin și fierbem în apă ușor sărată. Apoi, scurgeți apa și frământați cartofii cu o furculiță. Adăugăm ou, unt și amestecăm totul bine. Turnați ușor făina și frământați aluatul pentru plăcintă. Am pus-o într-o formă divizată pentru coacere și facem fuste, îl trimitem la congelator. În timp ce aluatul îngheață și se formează, vom lucra împreună cu dumneavoastră la pregătirea umpluturii. Se taie piperul și se prăjește ușor într-o tigaie.
Ceapa este curățată, zdrobită, prăjită într-o tigaie separată, se adaugă carne de vită și se amestecă bine. Puneți piperul și roșii tăiați fin și prăjiți împreună timp de 20 de minute. Am întins umplutura pe aluat, într-un castron separat amestecăm smântână, lapte și pastă de roșii. Adăugați oul și lăsați-l ușor. Solim, piper după gust și se toarnă acest sos plăcinta noastră. Coaceți timp de 35 de minute la o temperatură de 180 ° C 5 minute înainte de gătit se presară cu brânză rasă.
Placinta de cartofi cu carne - reteta
ingrediente:
- smântână - 200 g;
- maioneză - 200 g;
- făină - 300 g;
- ou - 3 bucăți;
- soda - 1 lingurita;
- sare - la gust;
- carne tocată - 300 g;
- cartofi - 400 g;
- bec - 1 buc.
preparare
Se amestecă maioneza cu smântână, se adaugă sifon, făină și nu se amestecă aluat gros. Pentru umplutură luăm ceapa, curățăm, mănâncăm. Cartofii sunt, de asemenea, curățați și tăiați în cuburi. Se amestecă ceapa, cartofii și carnea tocată, sare și piper după gust. În vasul de copt, puneți jumătate din aluat, apoi umpleți-l și revărcați-l din nou. Am trimis tortul în cuptor timp de 40 de minute.
Tort cu carne "Coliba Manastirii"
ingrediente:
- aluat filo (sau puff) - 1 pachet;
- carne tocată - 600 g;
- șampițe - 200 g;
- ceapă - 3 buc;
- ou - 4 bucăți;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Cum să coaceți o plăcută delicioasă cu carne? Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapa mărunțită, carnea tocată, se amestecă și se prăjește la foc mic timp de 5 minute. În acest moment am tăiat ciupercile în plăci subțiri și le-am pus într-o tigaie. Toată sarea, piperul după gust, sezonul cu mirodenii. În ceașcă, bateți bine ouăle și sarea.
Când întregul acoperiș este îndoit, înfășurați-l complet cu foile inferioare, ungeți-l cu un ou și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute. Placinta delicioasă și neobișnuită cu preparate din carne!
Dacă nu aveți un test de phyllo, puteți folosi puful obișnuit, trebuie doar să îl rotiți foarte subțire. Bon apetit!